Wschód nadał europejskiej kuchni wiele potraw, które wciąż są bardzo popularne. Jednym z tych prezentów była shaurma - przepis, który powstał z technologii gotowania najstarszego dania - kebaba. Cienka pita z pachnącym nadzieniem z mięsa, warzyw i pikantnego sosu stała się królem w dziedzinie fast food i nie rezygnuje z pozycji przez dziesięciolecia.
Jak zrobić shawarma w domu?
Tradycyjne tureckie danie sugeruje nadzienie dobrze pieczonej jagnięciny i pokrojonej kapusty. Wersja europejska wykorzystuje wołowinę, wieprzowinę, kurczaka. Suplement do mięsa podawaj zmiażdżone pomidory, ogórki, marynowaną cebulę i sałatę, a sosy z majonezu i keczupu są najbardziej popularnym dressingiem. Technologia gotowania jest prosta:
- usmażone kawałki mięsa i posiekane warstwy warzyw układa się na lawaszu usmarowanym sosem;
- zakasać do rolki.
Aby wygląd produktu był zgodny z normami i nie ominął soku z nadzienia, należy pamiętać, jak owinąć shawarmę.
- Rozwiń pita na płaskiej powierzchni.
- Pozostaw krawędź na kilka centymetrów i posmaruj powierzchnię sosem. Rozłóż wypełnienie, cofając się od krawędzi.
- Zamknij go krótkim kawałkiem chleba pita.
- Owiń części boczne.
- Na samym końcu rzuć bułeczką długim kawałkiem chleba pita.
Shaurma z kurczakiem
Wszyscy znają zalety mięsa z kurczaka i różnorodność potraw z niego. Wschodnia przekąska, której głównym składnikiem jest ten produkt, nie była wyjątkiem. Powód wyboru jest prosty - świeże mięso przyjmuje smak sąsiednich składników, jest szybko przygotowane i finansowo dostępne. Pół godziny - i przed śniadaniem trzy porcje.
Składniki:
- filet - 450 g;
- ogórek - 2 kawałki;
- pomidor - 3 szt .;
- pęczek sałaty;
- lawasz - 3 sztuki;
- majonez - 120 g;
- ząbek czosnku - 2 kawałki;
- garść kopru;
- olej roślinny - 40 ml;
- szczypta czarnego pieprzu.
Przygotowanie
- Przed przygotowaniem shawarmy przygotuj mięso.
- Pokrójcie filet na talerze, usmażcie na oleju i doprawcie przyprawami.
- Pokrój warzywa.
- Wymieszaj majonez z ziołami i posiekanym czosnkiem.
- Rozłóż chleb pita i posmaruj go sosem.
- Bliżej krawędzi leżała sałatka, na wierzchu pomidorów, ogórków i kurczaka.
- Rzuć rolką.
- Shaurma smażyć na suchej patelni.
Shaurma z kiełbasą
Zdobądź fantastyczne i znudzone produkty z lodówki odnajdą nowe życie i urozmaicą menu. Home Shawarma to świetny sposób na tworzenie przekąsek z codziennego zestawu. Działając na zasadzie: kroić, rozrzucać, toczyć, można zbudować orientalną kanapkę bez większych trudności i nagle przyjść w zachwyconych gościach docenią umiejętności.
Składniki:
- kiełbasa - 350 g;
- lawasz - 4 sztuki;
- ogórek - 3 kawałki;
- pęczek sałaty;
- marchewka po koreańsku - 130 g;
- twardy ser - 100 g;
- olej roślinny - 30 ml;
- majonez - 120 g.
Przygotowanie
- Shaurma to przepis, który zakłada przygotowanie wszystkich składników przed złożeniem potrawy.
- Kwaśna kiełbasa z szerokimi talerzami.
- Ogórek posiekać słomę i zetrzeć ser.
- Odgrzej lavash majonezem i ułóż wszystkie składniki warstwami, przykrywając je serem.
Shaurma z wieprzowiną
Wszystkie ulubione mięso, związane z soczystym kebabem lub tłustym kotletem z dodatkami ziemniaczanymi, zyskało nową interpretację jako główny składnik orientalnej przekąski. Shaurma w domu to przepis, dzięki któremu wieprzowina z dressingiem czosnkowym zyskuje nie tylko nowe cechy smakowe, ale także wygodną formę serwowania.
Składniki:
- wieprzowina - 300 g;
- lawasz - 2 sztuki;
- pomidorki koktajlowe - 12 szt .;
- Kapusta pekińska - 1 sztuka;
- ogórek - 1 sztuka;
- majonez - 150 g;
- garść kopru;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- twardy ser - 150 g.
Przygotowanie
- Kawałek wieprzowiny w suchej patelni.
- Zmiel warzywa i przygotuj podstawę sosu: połącz majonez z pastą czosnkową i zieleniną.
- Umieść mięso w sosie czosnkowym na shawarmę i delikatnie wymieszaj.
- Na liście lawaszu połóż kapustę, mięso, warzywa i posyp tarty ser.
- Zawiń produkt do bułki, a następnie upiecz na suchej patelni.
Wegetariańska Shaurma
Nie rezygnuj z orientalnego dania, jeśli jesteś fanem właściwego odżywiania i zdrowego stylu życia. Stwórz pyszne i niskokaloryczne jedzenie zawsze jest możliwe: wystarczy połączyć ulubione elementy warzywne z niskotłuszczowym serem, przyprawić go pikantnymi przyprawami i nadzieniem dla shaurmy. Sałatka owinięta w lavash stanie się jedną z opcji zdrowej żywności.
Składniki:
- lawasz - 3 sztuki;
- pomidor - 2 szt .;
- pęczek sałaty;
- prześcieradło kapusty pekińskiej - 2 szt .;
- Ser Adyghe - 250 g;
- sfermentowane upieczone mleko - 120 ml;
- keczup - 40 g;
- olej roślinny - 30 ml;
- na szczypcie kurkumy i kolendry.
Przygotowanie
- Wymieszaj ryazhenku, keczup i przyprawy.
- Warzywa posiekać cienkie paski.
- Ser z widelcem i przytrzymaj przez kilka minut na oliwowanej patelni.
- Smaruj pita opatrunkiem i układaj kęsy warstwami, naprzemiennie z serem.
- Złożyć produkt na patelni.
Shaurma z mielonym mięsem
Mięso dla Shawarma jest zróżnicowane zarówno w gatunkach jak iw wariantach krojenia. Używanie niekonwencjonalnego sposobu napełniania farszu może nie tylko przyspieszyć proces gotowania, ale także uzyskać soczyste i pożywne podłoże. Technika ta pomaga łączyć różne rodzaje mięsa i eksperymentować z przyprawami, poprawiając w ten sposób smak potraw.
Składniki:
- mięso mielone - 350 g;
- pęczek sałaty;
- prześcieradło kapusty pekińskiej - 2 szt .;
- pomidor - 1 szt .;
- gałązki pietruszki - 5 szt .;
- lawasz - 2 sztuki;
- musztarda - 60 g;
- majonez - 60 g
- ocet - 20 ml;
- olej roślinny - 40 ml;
- woda - 50 ml.
Przygotowanie
- Przygotowanie shawarma - proces jest szybki i nie jest trudny, pod warunkiem, że składniki są całkowicie gotowe, a zatem pokroić kapustę i pomidory.
- Mince miąższ przez 10 minut.
- Smarujemy pita mieszanką majonezu i ketchupu, wkładamy sałatkę, mięso mielone, kapustę, kawałki pomidorów, pietruszkę i faszerujemy.
Shaurma w chlebie sera pita
Delicious shawarma - główny warunek przejęcia. Ceniony jest za swój wyjątkowy smak, który można osiągnąć nie tylko przy pomocy tradycyjnego produktu - sera, ale również aromatycznego lavash sera. Ta opcja jest nie tylko atrakcyjna z zewnątrz, ale także w pełni odpowiada walorom smakowym oryginału, co pozwala na nieużywanie tej ostatniej.
Składniki:
- ser pita - 2 szt .;
- marchewka po koreańsku - 80 g;
- garść pietruszki;
- pomidor - 1 szt .;
- filety - 120 g;
- sos czosnkowo-pomidorowy - za 50 g.
Przygotowanie
- Podziel smażone filety na plasterki.
- Posiekaj pomidora.
- Chleb serowo-pita z sosami.
- Shaurma - przepis, który nie wymaga spójności w montażu naczyń, więc arbitralnie rozkładaj składniki, a następnie zwiń w rulon.
Shaurma in pita
Shawarma, którego receptura ma kilkadziesiąt lat, może być serwowana nie tylko tradycyjnie, owinięta w lawasz, ale także przy użyciu pity. Ten płaski, niekwaszony chleb jest bardzo popularny w kuchni wschodniej i śródziemnomorskiej i służy jako stały składnik w tworzeniu potraw. Pieczenie ciasta na chleb zajmie około dwóch godzin, więc możesz użyć gotowego produktu.
Składniki:
- pita - 2 szt .;
- uda z kurczaka - 2 szt .;
- Kapusta pekińska - 150 g;
- jogurt - 80 ml;
- ząbek czosnku;
- olej roślinny - 50 ml.
Przygotowanie
- Zanim zrobisz shawarmę w jamie, wytnij ją.
- Wytnij uda i pokrój cienkie talerze, usmaż.
- Wymieszaj jogurt z posiekanym czosnkiem. Rozdrobnij kapustę.
- Nasmaruj pestkę jogurtem i wyłóż nadzienie.