Podłużna ciemnoniebieska jagoda, wiciokrzew, dojrzewa dość wcześnie. To, podobnie jak niedojrzała śliwka, słodka i kwaśna jagoda jest prawdziwym magazynem witaminy C, dzięki czemu można wreszcie zastąpić nuty cytrusowe znudzone zimą i urozmaicić menu, włączając w to jagody dietetyczne lub kompozycję wiciokrzewu. Łatwo jest gotować kompot, można go odświeżyć w ciepłe dni końca wiosny i wczesnego lata, a przy właściwym ugotowaniu wszystkie witaminy i pierwiastki śladowe (wapń, żelazo, jod, potas, magnez i inne) zostają zachowane. Ponadto jagoda jest hipoalergiczna, dzięki czemu można przygotować pyszny kompot wiciokrzewu nawet dla małego dziecka.
Prosty kompot wiciokrzewu
Składniki:
- woda - 1,2 l;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- wiciokrzew - 200-250 g;
Przygotowanie
Wiciokrzew, podobnie jak większość średnich owoców, nie wymaga długiej obróbki cieplnej, co jest niewątpliwie znakomite, ponieważ pomaga zachować witaminy i pierwiastki śladowe, które po ugotowaniu przez dłuższy czas są niszczone.
Przygotuj jagody: rozwiążemy je, usuniemy zmięte, zniszczone, prawdopodobnie niedojrzałe. Usuń również gałązki, liście, inne resztki, dodaj wiciokrzew do durszlaka i dokładnie opłucz pod zimną bieżącą wodą (głowa jest średnia, aby jagody nie były pomarszczone). Oczywiście, zostawiamy szklankę wody.
Jak ugotować kompot z wiciokrzewu?
Opcja pierwsza: gotuj jagody w syropie. We wrzącej wodzie dodać cukier i gotować syrop przez minutę lub dwie. Cukier jest używany wyłącznie w produkcji krajowej. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, połóż jagody i gotuj po pojawieniu się objawów wrzenia przez 5 minut, jeśli to konieczne, usuń pianę. Wylejmy (przykryj patelnię i pozostaw na piecu) na około godzinę. Kompozycja wiciokrzewu jest gotowa.
Opcja druga: wypełniamy jagody. Ta opcja jest dobra do ochrony na zimę, ale bierzemy trochę więcej jagód. Umieszczamy wiciokrzew w puszkach wysterylizowanych powyżej pary, zalewamy wrzącym syropem, przykrywamy pokrywką. Czekamy 5 minut, połączymy syrop, poczekaj aż się zagotuje. Ponownie napełnij jagody wrzącą wodą i natychmiast zwój. Odwróć się i przykryj czymś, aby powoli ochłodzić nasz kompot wiciokrzewu.
Kompot z wiciokrzewu w multivarku
Jeśli chcesz kompot, ale nie ma czasu stanąć przy piecu, pomoże ci tak wspaniałe urządzenie domowe, jak wielowarstwy. Rano kładziemy wszystko, czego potrzebujemy i cicho chodzimy do pracy lub pracy, ustawiając potrzebny program. Wieczorem czeka nas w domu bogaty kompot wiciokrzewu. Bardzo wygodne.
Składniki:
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- wiciokrzew - 1 kg;
- woda - 3 l;
- mięta - 2-4 gałązki.
Przygotowanie
Wiciokrzew jest posortowany, mój, spuszczmy wodę, kopalni i mięty. W funkcji wielopoziomowej przesuwamy jagody, zasypiamy cukrem, dodajemy liście mięty i wlewamy do wody. Zamknij pokrywkę i ustaw tryb "gotowania". Cóż, czas na przygotowanie kompotu lepiej jest zajrzeć do instrukcji konkretnego urządzenia.
Kompot z wiciokrzewu i wczesnych truskawek
Składniki:
- Truskawka - 1 szklanka;
- wiciokrzew - 1 szklanka;
- woda - 1,3 l;
- Miód akacjowy - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Jagody posortowane i moje, wkładamy durszlak, aby szklanki były dobrze w wodzie, a następnie wlać je do garnka. Napełnij nasze jagody stromą wrzącą wodą, przykryj, nalegaj, na koniec dodajemy miód - jeśli jest pożądanie i nie ma alergii. Okazuje się, że jest użyteczny i bardzo smaczny.
Jeśli zamrozisz wiciokrzew na zimę, możesz gotować dużo witamin w zimnych porach roku, łącząc jagody z innymi składnikami. Na przykład wspaniale jest zdobyć kompot z wiciokrzewu i jabłek lub owoców cytrusowych - prawdziwą "bombę" witaminową.