Jak przygotować bułeczkę w chlebie pita z łososiem, już to rozwiązaliśmy, więc teraz sięgamy po tradycyjne japońskie danie - bułki ryżowe, a konkretnie do ich klasycznej odmiany z łososiem.
Teraz tylko leniwi nie próbowali gotować bułek w domu, a jeśli jesteś jednym z nich, to z pewnością przeczytaj przepisy, które przygotowaliśmy w tym artykule, a następnie przejdź do praktyki.
Jak zrobić bułki z łososiem?
Składniki:
- ryż do sushi - 300 g;
- ocet ryżowy - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- awokado - 1 sztuka;
- cytryna - 1/2 szt .;
- nori - 4 liście;
- wędzony łosoś - 4 plastry;
- sos sojowy.
Przygotowanie
Ryż zalewamy 600 ml wody, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 10 minut, aż woda całkowicie się wchłonie, a ryż nie staje się miękki. Gdy ryż będzie gotowy, wypełnij go octem i cukrem, przykryj wilgotnym ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia.
Awokado obrane, pokrojone w paski i wylane z sokiem z cytryny, aby upewnić się, że kawałki się nie ściemniają. Rozprowadzamy ryż na arkuszu nori, pozostawiając wolną krawędź centymetra u dołu i u góry arkusza. Z wierzchu arkusza nakładamy kawałek łososia - kawałek awokado. Aby spróbować, możesz dodać parę szczypiorku. Zwilżyć pozbawioną ryżu krawędź liścia i przykryć nadzieniem, rolkę zwinąć matą bambusową lub gęstą folią spożywczą. Po dotarciu do wolnego dolnego brzegu nie zapomnij go zwilżyć, a następnie delikatnie zmodyfikuj rolkę rękoma.
Za pomocą noża nasączonego wodą pokrój kiełbasę na 8 oddzielnych bułeczek. Podawać z wędzonym łososiem, sosem sojowym, marynowanym imbirem i pastą wasabi.
Przepis Rolki z łososiem, łososiem z kawiorem i ogórkiem
Składniki:
- ryż do sushi - 100 g;
- dobra - 2 łyżeczki.
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- ocet ryżowy - 25 ml.
- nori - 2 liście;
- filet z łososia - 100 g;
- ogórek - 1 sztuka;
- marynowany imbir;
- ikra z łososia;
- sos sojowy.
Przygotowanie
Opłucz ryż do czystej wody i pozostaw do wyschnięcia na 15 minut. Ryż opłucz do rondla i zalej 200 ml wody. Dodaj sake. Woda w rondlu doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy temperaturę, pokrywamy pokrywkę i gotujemy, aż woda namoczymy przez 15-20 minut. Wypełniamy ryż mieszanką octu i cukru, sól, ostudźmy przez 15-20 minut.
Arkusz nori kładzie się na bambusowej macie, rozprowadzamy ryż wzdłuż niej. Na górnej krawędzi arkusza nakładamy plastry ryby i ogórka. Z jednej krawędzi nadzienia włóż małą żarówkę wasabi i posmaruj nią. Składamy nori z dywanem, kroimy w oddzielne bułki i dekorujemy kawior.