Kissel to słodkie danie kuchni rosyjskiej. Przygotuj go z jagód, owoców, a nawet mleka. Powiemy Ci, jak przygotować pyszną galaretkę z kakao. Ten delikatny deser z pewnością spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Receptura galareta Cassel
Składniki:
- mleko - 400 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- kakao - 1 łyżeczka;
- wanilia cukrowa - 1 saszetka;
- skrobia ziemniaczana - 20 g.
Przygotowanie
300 ml mleka miesza się z cukrem i cukrem waniliowym. Wrzuć mleko do ognia. Gdy się zagotuje, przesiedziemy przez sito skrobi i kakao. W osobnym pojemniku zalać zimnym mlekiem, dodać skrobię i dobrze wymieszać, aby nie było grudek. Jak tylko mleko się zagotuje, ogień się zmniejsza, nalewa się kakao i miksujemy. Gotować, mieszając, przez około 1 minutę i stopniowo wlewać mieszaninę mleka ze skrobią, bez zatrzymywania się. Gotować około 1 minuty, a następnie wlać na kubki. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę zmielonych orzechów do już przygotowanej galaretki kakaowej.
Pyszne galaretki z kakao
Składniki:
- mleko - 400 g;
- cukier - 60 g;
- skrobia - 25 g;
- cukier - 60 g.
Przygotowanie
Kakao miesza się z cukrem, a następnie dodaje około 30-60 ml wrzącej wody, miesza się, aby uzyskać jednorodną papkę. Następnie w tej mieszaninie powoli wlej lekko podgrzane mleko (około 250 g) i wymieszaj. W pozostałym mleku wymieszaj skrobię, po czym powstałą mieszaninę przesącza się i wlewa do kakao. Wprowadzamy masę do wrzenia. Teraz deser jest gotowy do użycia. Możesz podawać je z dżemem, syropem owocowym lub dżemem.
Czekoladowa galaretka z kakao
Składniki:
- mleko - 1 l.;
- skrobia - 2 łyżki;
- cukier - do smaku;
- kakao - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
W mleku dodać kakao i cukier, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Wylać około 200 ml napoju, ostudzić i rozcieńczyć skrobię. Wkładamy kakao do ognia i do prawie wrzącej cieczy wlewamy mieszankę skrobi, stale mieszając. Dalsze działania zależą od zastosowanej skrobi - jeśli ziemniak, a następnie po jej dodaniu, kissel można natychmiast wyłączyć. Jeśli stosuje się skrobię kukurydzianą, galaretkę gotuje się na małym ogniu przez około 5 minut.
Uwaga, jeśli chcesz uzyskać gęstą galaretkę, to 1 litr kakao potrzebuje 4 łyżek skrobi. Do płynnej galaretki wystarczy 1,5-2 łyżki skrobi. Ale to tylko skrobia z ziemniaków. Jeśli użyjesz mąki kukurydzianej, proporcja podwoi się.
Przepis na wykonanie galaretki z kakao
Jako środek zagęszczający w przygotowaniu galaretki można stosować nie tylko skrobię, ale także mąkę.
Składniki:
- mleko - 1,5 filiżanki;
- cukier - 3 łyżki. łyżki
- jaja - 1 sztuka;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- kakao - 1 łyżka. łyżka;
- Cukier waniliowy - do smaku.
Przygotowanie
Najpierw ubij jajko i cukier, a następnie dodaj kakao i cukier waniliowy. Teraz dodaj mleko (około 150 ml), wymieszaj. Mieszanina powinna wyglądać jak konsystencja płynnej śmietany. Teraz podgrzej resztę mleka i wlej do niego przygotowaną miksturę. Gotuj, aż zgęstnieje w małym ogniu, stale mieszając. Lepiej podawać tę gorącą galaretkę do stołu.
Kissel z kakao z czarną czekoladą
Składniki:
- Mleko - 0,5 litra;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 6 łyżek. łyżki;
- kakao - 4 łyżki. łyżki;
- czarna czekolada - 50 g.
Przygotowanie
Od mleka i kakao w proszku gotuj niesłodzone kakao. Następnie przygotowujemy syrop: mieszamy cukier w 200 ml wody i doprowadzamy mieszaninę do wrzenia. Teraz ugotuj mieszaninę skrobi - w 200 ml wody rozpuścimy skrobię. Wlać tę mieszaninę do wrzącego syropu, wymieszać, dodać kakao i rozpuszczoną czekoladę w łaźni wodnej. Wszystko dokładnie wymieszamy, doprowadzamy do wrzenia i wyłączamy.