Placki squashowe są bardzo popularnym letnim daniem. Przygotowaliśmy dla Ciebie wybór najbardziej udanych przepisów na ich przygotowanie. Stosując się do prostych zaleceń, za kilka minut otrzymasz smaczne i obfite danie, które jest dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Słodkie naleśniki z cukinii - przepis
Składniki:
- młoda cukinia - 490 g;
- mąka pszenna - 90-110 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier granulowany - 85 g;
- sól - 5 g;
- olej roślinny do smażenia - 145 ml.
Przygotowanie
Aby przygotować naleśniki, młode cukinie muszą być umyte i pozbawione skór. Jeśli owoce zawierają twarde nasiona, pozbędziemy się ich. Teraz przepuśćmy warzywo przez drobną tarka, dodaj jajko, cukier, sól, przesianą mąkę pszenną i dobrze wymieszajmy.
Rozgrzej patelnię, wlej niewielką porcję oleju roślinnego, łyżkę, ułóż trochę ugotowanego ciasta z cukinią i uformuj naleśnik. Zrumieniamy je na średnim ogniu z dwóch stron, układamy na naczyniu i moczymy nadmiar tłuszczu serwetkami lub papierowym ręcznikiem.
Jedzenie naleśników z cukinii bez jaj - przepis
Składniki:
- młoda cukinia - 490 g;
- mąka pszenna - 50-75 g;
- kurkuma - do smaku;
- asafetida - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
Szopy są moje, jeśli to konieczne, jeśli nie są bardzo młode, oczyść skóry i nasiona. Teraz pocierać mięso na dużej lub średniej tarce, dodawać soli i pozostawić na dwadzieścia pięć minut. Połącz połączony sok i ściśnij masę. Dodać kurkumę, asafetidę, zmielony czarny pieprz i przesianą mąkę. Może potrwać trochę więcej, jeśli cukinia jest zbyt soczysta. Ciasto dobrze wymieszaj. Powinien być gruby i nie rozprzestrzeniać się.
Teraz rozgrzej patelnię olejem roślinnym, nałóż łyżkę lekko ugotowanej masy i zrumienić naleśniki z dwóch stron.
Wyciągamy je na serwetki lub papierowy ręcznik, a po kilku minutach kładziemy je na półmisku.
Naleśniki z cukinii z czosnkiem - przepis
Składniki:
- młoda cukinia - 690 g;
- mąka pszenna - 110 g;
- jaja - 2 sztuki;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Umyć cukinię, obrać ze skórki i, jeśli to konieczne, usunąć nasiona. Pozostałą miazgę przepuszcza się przez dużą taralkę, podsalivaem i pozostawia na dwadzieścia minut w celu oddzielenia soku. Następnie osusz ciecz i ściśnij masę do squasha.
Dodaj jajka, przepuść przez prasowany czosnek, dopraw do ziemi zmielonym czarnym pieprzem i zalej przesianą mąkę. Wszystko dobrze wymieszać z łyżką, włożyć naleśniki na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym i zrumienić je z obu stron, aż będą gotowe.
Ręczniki papierowe impregnują nadmiar tłuszczu i podają do stołu ze śmietaną.
Jak zrobić naleśniki z cukinii z nadzieniem - przepis
Składniki:
Do naleśników:
- młoda cukinia - 420 g;
- mąka pszenna - 220-250 g;
- twardy ser - 120 g;
- jaja - 2 sztuki;
- świeża pietruszka - 1/2 belki;
- mielony pieprz;
- sól;
- olej roślinny do smażenia;
Do wypełnienia:
- świeże pomidory - 2 szt .;
- miękki twaróg - 100 g;
- czosnek - 3-4 ząbki.
Przygotowanie
Obraną cukinię i twardy ser przepuszczamy przez cienką lub średnią tarkę, dodajemy jajka, drobno posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz, zalewamy przesianą mąką i dokładnie mieszamy.
Pomidory oblane są wrzątkiem, obrane i pokrojone w kubki lub plasterki, a ser twarogowy miesza się z czosnkiem wyciśniętym przez prasę.
Rozgrzej patelnię olejem roślinnym, nałóż jedną łyżkę stołową ciasta cukinowego, wycofując się, delikatnie rozchylając. Z góry nałóż kawałek pomidora i łyżeczkę nadzienia serowo-czosnkowego i wyrównaj. Wlać każdy naleśnik z inną łyżką masy do squasha i smażyć na umiarkowanym ogniu z dwóch stron do rouge.
Wyciągamy rumiane naleśniki do squasha nadziewane papierowym ręcznikiem lub serwetkami.