Dziś powiemy Ci, jak pyszne piec w gęsi! To danie jest idealne nie tylko na stół noworoczny, ale stanie się prawdziwą ozdobą każdej innej świątecznej uczty.
Jak upiec gęś w piekarniku z ziemniakiem?
Składniki:
- tusza gęsie - 1 kg;
- ziemniaki - 500 g;
- adzhika - 40 g;
- majonez - 80 ml;
- przyprawy;
- przyprawa dla ptaków - do smaku.
Przygotowanie
Przed pieczeniem gęsi w piekarniku w folii, ptak jest myta, pocięta na kawałki i lekko ubita, owinięta w folię spożywczą. Następnie przygotowujemy marynatę: wymieszaj majonez z przyprawami i dodaj adżykę. Wkładamy mięso do pachnącej mieszanki, mieszamy i wysyłamy do marynaty w lodówce na 3 godziny. Tymczasem my myjemy ziemniaki, myjemy je, kroimy plasterki i marynujemy je w tej samej zalewie. Następnie umieść wszystko na folii i szczelnie owinąć. Wysyłamy kęs do piekarnika i pieczemy przez 75 minut, ustawiając temperaturę na 200 stopni. Gotowy posiłek serwowany jest do stołu z kieliszkiem czerwonego wytrawnego wina.
Jak upiec gęsi w piekarniku w rękawie?
Składniki:
- gęś gęsia - 2,5 kg;
- przyprawy.
Do marynaty:
- jajko - 2 sztuki;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- suszone śliwki - 50 g;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 30 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
Gęś jest przetwarzana, krojona w plastry i moczona przez całą noc w słonej wodzie. Następnie bierzemy mięso i myjemy. Do marynaty używamy musztardy, jaj, majonezu, masła, przypraw i suszonych śliwek w misce pokrojonej w paski. Plastry gęsi włożyć do pachnącej mieszaniny, wymieszać i przesłać do lodówki na 2 godziny. Następnie wkładamy mięso do rękawa i zalewamy resztki marynaty. Wysyłamy kęs w wysokich naczyniach i pieczemy w piekarniku przez 2,5 godziny w temperaturze 180 stopni.
Jak upiec gęś z jabłkami w piekarniku?
Składniki:
- gęś - 1 sztuka;
- jabłka są zielone - 3 sztuki;
- cytryna - 1 sztuka;
- bazylia i goździki - do smaku;
- wino - 100 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
Jabłka i cytrynę myje się i kroi na plasterki. Dodaj do zmiażdżonej bazylii owocowej i goździków. Gęś jest przetwarzana, odcinana od ogona, wcierana w przyprawy i nadziewana nadzieniem owocowym. Wlewamy wino i mocno zaszywamy otwór specjalnym nicikiem. Patelnię przykrywamy folią, rozprowadzamy ptaka, owijamy go i pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 2 godziny. Gotowy gęś rozłożyć, pokroić na kawałki i podawać z marynowanymi grzybami i puree ziemniaczanym.