Pie-kurik był w dawnych czasach na królewskich stołach. Ale nawet teraz nie stracił popularności i często jest dokonywany przez wielu właścicieli. Powiemy Ci kilka przepisów na kurik z ziemniakami.
Kórnik z wieprzowiną i ziemniakami
Składniki:
Do testu:
- sól - 1 łyżeczka;
- mąka - 5 przedmiotów;
- ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka;
- mleko - 1,5 sztuki;
- margaryna - 200 g;
- soda - szczypta;
- olej roślinny - 50 ml.
Do wypełnienia:
- mielona wieprzowina - 1 kg;
- ziemniaki - 1,5 kg;
- żarówka - 2 szt .;
- zielona cebula - 200 g;
- majonez - 150 ml;
- przyprawa do szaszłyków - do smaku;
- Masło - 200 g.
Przygotowanie
Teraz powiedz ci, jak gotować kurik z ziemniakami. W mięsie mielonym kładziemy pokrojony melenko luchok, trochę soli, przyprawy do szaszłyków i majonez. Wszystko wymieszaj i odłóż na godzinę do lodówki. Umyte i obrane ziemniaki trzy na największej therochce i przez 20 minut w osolonej wodzie. Następnie połącz je i gotuj ziemniaki do połowy w czystej wodzie. W schłodzonym mieleniu dodajemy połowę ziemniaków, dodajemy soli do smaku. Teraz zacznij robić ciasto. Stopić margarynę z mlekiem, solą i wymieszać. Wlewamy olej do tej mieszanki octem, dolewamy do niego sody i wlewamy stopniowo mąkę, wyrabiając ciasto do jednorodności. Następnie umieść go w czystej torbie i wyślij do lodówki na godzinę.
Następnie dzielimy go na dwie części: małą i dużą. Duży kawałek jest zwijany w warstwę, wkładamy go do patelni i lekko podnosimy brzegi. Następnie pokrywamy wszystko jednolitą warstwą nadzienia - najpierw zwykłe ziemniaki, nie dopuszcza do wycieku do soku mięsnego, a następnie - ziemniaki z mięsem mielonym.
Drugi kawałek ciasta zwija się i przykrywa plackiem. W górnym torcie wywierć otwór i włóż kurik z mielonym mięsem i ziemniakami do piekarnika na 2 godziny. Przed podaniem posmaruj ciasto masłem, przenieś na suchą patelnię i poczęstuj gości!
Kórnik z ziemniakami i kurczakiem
Składniki:
Do testu:
- mąka - 3 przedmioty;
- jajko - 2 sztuki;
- margaryna - 100 g;
- kefir - 150 ml;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- soda;
- sól.
Do wypełnienia:
- filet z kurczaka - 300 g;
- ziemniaki - 300 g;
- żarówka - 1 szt .;
- zielona pietruszka - 1 pęczek;
- przyprawy.
Przygotowanie
Zastanów się nad inną opcją, jak upiec kurik z ziemniakiem. Tak więc margaryna topi się przez kilka minut w kuchence mikrofalowej lub w wozie. Następnie trochę ochłodzić, zalać cukrem, solą i dobrze wymieszać. Następnie przełamaj jajka i napełniaj kefirem. Ponownie pokonaj bazę olejową, wlej mąkę i sodę, którą wygaszono octem. Ciasto dokładnie zagniatamy do jednorodnej konsystencji, zwijamy do miski i wkładamy do lodówki.
I tym razem zajmijmy się nadzieniem: filet z kurczaka pokroimy na małe kawałki, my myjemy ziemniaki i rozdrabniamy kostki, a posiekamy cebulę i koperek. Wszystkie składniki są mieszane w głębokim naczyniu, podsalivaem, pieprz do smaku.
Podzielone ciasto dzielimy na 2 części - jeszcze 1, mniejszą. Większość rozwałkowano na grubość około 0,5 cm, włożyliśmy do naczynia do pieczenia, formujemy małe boki. Następnie ułóż płaską warstwę
Następnie ostrożnie zdobądź gotowe ciasto, posmaruj ubite jajko, zamknij otwór kulką ciasta i włóż z powrotem do piekarnika na kolejne 30 minut. To wszystko, kurik z ziemniakami i kurczakiem uzyskał piękny złoty kolor i można go postawić na stole!