Brzoskwinie mają bardzo delikatny i wyrafinowany smak, dzięki czemu są szeroko stosowane w różnych potrawach. Doskonale komponują się z kurczakiem, serem, krewetkami i innymi składnikami. Powiemy Ci dzisiaj kilka oryginalnych przepisów na przygotowanie sałatek z brzoskwiń.
Przepis na sałatkę z brzoskwiniami
Składniki:
- brzoskwinie - 4 szt .;
- filet z kurczaka - 200 g;
- ser - 100 g;
- oliwki - 100 g;
- majonez.
Przygotowanie
Brzoskwinie parzyły wrzącą wodą, ostrożnie usuwają skórki i łamią każdy owoc na pół, usuwając kamień. Jedna brzoskwinia jest krojona w kostkę i umieszczamy ją w misce, do której bezpośrednio dodajemy sałatkę. Filet gotuje się w osolonej wodzie, schładza i kroi w kostkę. Ser jest rozdrabniany w małych kostkach, a oliwki są kruszone pierścieniami. Ponadto wszystkie składniki są mieszane i przyprawiane majonezem. Połowa brzoskwiń ułożona jest w plastry w górę na płaskim naczyniu, rozłożyć sałatkę we wnęce każdej połówki i udekorować ją świeżymi ziołami.
Sałatka z brzoskwinią i serem
Składniki:
- brzoskwinie - 3 sztuki;
- rukola - 100 g;
- ser mozzarella - 200 g;
- sok z cytryny - 40 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
Brzoskwinie umyć, osuszyć, pokroić na połówki, usunąć kamień, posiekać przez plastry i lekko podsmażyć na patelni. Rukkolu włożył miskę. Mozzarella zmielić w kostkę i wymieszać wszystkie składniki razem. Do napełniania łączymy sok z cytryny, oliwę z oliwek i przyprawy. Powstały sos wypełniony jest sałatką i podaje na stół.
Sałatka z brzoskwiniami w puszkach
Składniki:
- puszkowane brzoskwinie - 80 g;
- filet z kurczaka - 120 g;
- orzeszki sosnowe - 10 g;
- pomidory koktajlowe - 8 szt .;
- bazylia - 20 g;
- miód - 10 ml;
- sos sojowy - 10 ml;
- Musztarda dijon - 10 ml;
- oliwa z oliwek - 10 ml;
- sos ostrygowy - 10 ml.
Przygotowanie
Aby zrobić sałatkę z brzoskwiniami i pomidorami w misce, wlać pomarańczowy pieprz, wylać soję i ostryg sosy, włożyć musztardę, miód i wymieszać. Filet z kurczaka pokroić na małe plasterki, włożyć do marynaty i pozostawić na 7 minut. Tym razem myjemy i suszymy bazylię, liście sałaty i popijamy zielonymi dłońmi na małych kawałkach. Brzoskwinie pokroić w małe kostki, włożyć je do miski zieleni i zalać oliwą z oliwek. Wiśniowe pomidory pokrojono na 2 części. Marynowany filet z kurczaka smażyć na patelni, przenieść mięso do papierowego ręcznika, a następnie dodać do sałatki wraz z brzoskwiniami i pomidorami. Przed podaniem udekoruj naszą sałatkę orzechami sosny.
Sałatka z krewetkami i brzoskwiniami
Składniki:
- obrane - 400 g;
- brzoskwinie - 2 sztuki;
- liście sałaty - 1 pęczek;
- jajko - 2 sztuki;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżki.
Do tankowania:
- cytryna - 1 sztuka;
- świeża bazylia - 0,5 wiązki;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Jajka gotować, całkowicie schłodzić i oczyścić muszlę. Liście bazylii i sałaty są myte, suszone