Kotlety z tłuczonych ziemniaków są świetną alternatywą dla wszystkich, którzy zdecydowali się pościć. To obfite i smaczne danie urozmaica każde codzienne menu i urzeka wszystkich swoim oszałamiającym smakiem i różnorodnymi wariantami gotowania. Rozważmy z Wami przepisy na kotlety z tłuczonymi ziemniakami.
Kotlety z puree z grochu
Składniki:
- manga - 2 łyżki. łyżki;
- groszek - 1 przedmiot;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 0,5 szt .;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 2 ząbki;
- kolendra - 0,5 łyżeczki.
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - do smażenia;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Zastanówmy się, jak zrobić kotlety z zacieru z grochu. Tak więc, groszek z wyprzedzeniem moczyć i pozostawić na kilka godzin, aby puchnąć. Następnie ugotuj w osolonej wodzie do czasu ugotowania, delikatnie osusz nadmiar płynu i posiekaj mikser grochowy. Rozdrobnioną cebulę i startą marchewkę mijamy na patelni na złoty kolor, wkładamy pomidorową pastę, zamykamy pokrywkę i gotujemy na małym ogniu przez 5 minut.
Następnie dodaj groch z duszonymi warzywami, zalej mango, dodaj musztardę , przeciśnij przez czosnek i przyprawy. Pozostawiamy gotowy groch "mięso mielone", aby stać około pół godziny, aby manga lekko się spuchła. Następnie z masy formujemy małe kotlety z grochu i smażymy na oleju roślinnym z obu stron.
Kotlety z tłuczonymi ziemniakami w wielu odmianach
Składniki:
- jajko - 1 sztuka;
- ziemniaki - 500 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- sól - do smaku;
- zielenie - do dekoracji;
- woda - 2 łyżki.
Przygotowanie
Ziemniaki są czyszczone, myte i krojone na dwie identyczne części. W kubku multivarka zalewamy przegotowaną wodą, montujemy wierzch parowca na wierzchu i wkładamy do niego ziemniaki. Zamknij pokrywkę urządzenia, uruchom program "Gotowanie na parze" i ustaw czas na około 40 minut. Z gotowanych ziemniaków robimy tłuczone ziemniaki, ochładzamy je i dodajemy do masy jaja kurze i sól. Wszystkie starannie wymieszaj i uformuj z mokrymi rękami małe kotlety o odpowiedniej wielkości.
Następnie wlewajmy olej roślinny do miski multivarka, wystawiamy program "Zharka", kładziemy kotlety na dnie miseczki i smażymy je z każdej strony przez około 7 minut. Gotowe danie serwowane jest na stole, posypane posiekaną świeżą zielenią koperku lub pietruszki.
Przepis na kotlety z tłuczonych ziemniaków
Składniki:
- jajko - 1 sztuka;
- ziemniaki - 600 g;
- masło - 30 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- bułka tarta - 50 g;
- fabryka panierka - 50 g.
Przygotowanie
Ziemniaki są czyszczone, krojone na pół i gotowane w osolonej wodzie wraz z liściem laurowym aż do gotowości. Następnie delikatnie osuszyć płyn i zetrzeć ziemniaki w puree, dodając masło. Wchodzimy w masowe jajo kurze, dodajemy sól, pieprz i starannie miksujemy wszystko. Następnie wlewamy stopniowo kilka łyżek mąki, aby ciasto ziemniaczane stało się bardziej sztywne.
Teraz weź czystą głęboką miskę i wymieszaj z nią bułkę tartą wraz z mieszanką fabryczną. Na patelni rozgrzewamy olej roślinny i zaczynamy formować nasze kotlety równolegle. Aby to zrobić, weź łyżkę tłuczonych ziemniaków, rozprowadź ją w mieszance panierowej, zroluj dobrze ze wszystkich stron, kształtując piłkę. Wewnątrz można dowolnie wypełnić nadzienie: ser, pieczarki, warzywa itp. Następnie rozprowadź kulki ziemniaczane w gorącym oleju, lekko przyciśnij je palcami i smaż smażyć z każdej strony przez 3-5 minut do czerwonego koloru. Podajemy gotowe kotlety z tłuczonych ziemniaków na gorący stół ze schłodzoną kwaśną śmietaną i świeże zioła.