Trepang - to nie jest jakaś podstępna nazwa dania zza oceanu, ale nominalna nazwa jednego z morskich mieszkańców, który jest często nazywany "ogórkiem morskim". Mięsne skorupiaki, po prawidłowym oczyszczeniu i ugotowaniu, zyskują bardzo przyjemny smak i aromat. Dania z trepanga są nie tylko apetyczne, ale również użyteczne, ponieważ działają tonizująco i oczyszczająco na organizm.
Trepang z warzywami
Składniki:
- trepangi - 2 sztuki;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- kapusta biała - 250 g;
- zieloni (pietruszka, zielona cebula);
- pierś z kurczaka - 100 g;
- korzeń imbiru - 100 g;
- masło - 150 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Do gotowania lepiej kupić gotowe gotowane zamrożone trepy, uprzednio oczyszczone i namoczone w produkcji. Tusze mięczaków są myte do czystej wody, równolegle usuwając cały śluz i brud z powierzchni. Teraz trepang można pociąć na grube pierścienie i gotować we wrzącej wodzie przez 2 minuty, dodając do wody pokrojony korzeń imbiru.
Podczas gdy skorupiaki są warzone, warzywa krojone w małe słomki i piersi z kurczaka - kostki. Zagotuj trepy w durszlaku. Na dwóch patelniach rozpuść równą ilość masła. Na jednej patelni rozprowadź rozdrobnioną kapustę i dusząc ją przez 15 minut, w razie potrzeby dodaj wodę. Po upływie czasu dodaj pierś z kurczaka do kapusty i gotuj wszystko razem przez kolejne 15 minut.
Na innej patelni podsmażyć cebulę do przezroczystości i dodać do niej marchewkę. Gdy marchewka jest miękka, poddajemy się zieleni i przekazujemy trepy. Gotujemy skorupiaki z warzywami przez kolejne 5 minut, doprawiamy do smaku. Wymieszać zawartość obu patelni i pozwolić im mieszać przez 5 minut przed podaniem.
Przepis trepanga na miód
Leki terapeutyczne z trepanga na miodzie są bardzo popularne na Wschodzie. To danie jest szeroko sprzedawane w przystępnej cenie w Chinach i Japonii, ale na naszych polach kupujemy taki lek za niską cenę i nie musimy marzyć. Obniżenie kosztów można przygotować na podstawie leków trepanga z własnymi rękami, zwłaszcza, że nie jest to nic trudnego.
Składniki:
- trepangi (świeże) - 1 kg;
- wódka - 2 litry;
- miód - 1 kg.
Przygotowanie
Trepangov wyciąć i umieścić na dnie ceramicznych lub szklanych naczyń z pokrywką. Napełnij mięczaki wódką w stosunku 2: 1. Otrzymaną mieszaninę dajemy 3 tygodnie w ciemnym i suchym miejscu, nie zapominając o okresowym potrząsaniu. Gotowa substancja z trepangov jest wypełniona miodem i wstrząśnięta, aby całkowicie rozpuścić. Następnie otrzymany preparat zażywaj łyżeczkę przed posiłkiem 3 razy dziennie.