Najbardziej ulubioną zupą dla wielu jest barszcz . Fani tego dania zawsze jedzą z przyjemnością na lunch i kolację, a nawet na śniadanie. Gotowanie barszczu z kurczakiem jest znacznie łatwiejsze i szybsze niż w przypadku mięsa, ale okazuje się również bardzo smaczne. Teraz opowiem ci kilka przepisów na gotowanie tego wspaniałego dania.
Przepis na barszcz z kurczakiem
Składniki:
- kurczak (dowolne części) - 600 g;
- burak - 1 szt .;
- fasola - 0,5 filiżanki;
- ziemniaki - 2-3 sztuki;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- kapusta - 200-300 g;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 2 ząbki;
- liść laurowy 2-4 szt .;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- zieleń - 0,5 wiązki;
- sól.
Przygotowanie
Teraz powiedz ci, jak gotować barszcz kurczaka. Fasola gotować do gotowości. W garnku wlać 3 litry wody i włożyć do umytego kurczaka i włożyć do ognia. Gdy woda się zagotuje, usuń z niej pianę i ugotuj ją na małym ogniu pod pokrywką. Podczas gotowania mięsa będziemy robić warzywa. Ziemniaki są czyszczone i krojone w kostkę. Wyczyść i umyj moją marchewkę i cebulę. Cebule kroimy w małe kostki, a marchewka pocierać na dużej tarce.
Po 20 minutach gotowania kurczaka dodaj ziemniaki, cebulę i marchew na patelnię. Czyścimy buraki, mycie i tarcie na dużej tarce. Dusić na patelni przez pięć minut, dodać pomidorową pastę i wymieszać. Kapusta cienko rozdrobniona. Czosnek jest czysty i drobno posiekany. Wrzucamy do gotowej fasoli, buraków, kapusty i czosnku. Rozkoszuj się smakiem i dodaj liść laurowy. Przykryj barszcz pokrywką kurczaka i gotuj przez kolejne 15 minut. Na koniec dodaj zielone.
Barszcz z kurczakiem w multivarku
Składniki:
- Burak mały - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- ziemniaki 3 szt .;
- kapusta - 250 g;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- podudzia z kurczaka -6 szt .;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
- liść laurowy;
- czarny pieprz;
- sól;
- zieloni.
Przygotowanie
Usuwamy warzywa. Cebula drobno pokrojona w kostkę. Marchewki i buraki wcierane na tarce. Kroimy paski papryki słodkiej. Obróć multiwark na tryb "smażenia" lub "pieczenia", smaż cebulę, marchew, buraki i słodką paprykę przez 5-7 minut. Dodaj pastę pomidorową i smaż przez kolejne kilka minut. Wrzucamy kurczaka do warzyw. Ziemniaki pokroić w kostkę, pokroić kapustę i wysłać do miski multivarku. Napełnij wszystkie wrzącą wodą do górnego znaku w misce. Solim, pieprz, włóż liść laurowy.
Przełącz multiwarię w tryb "hartowania" na jedną godzinę. Na kilka minut przed zakończeniem gotowania dodaj pokrojone warzywa. Sprawdzamy gotowość mięsa - jeśli nie jest ono gotowe do dodania czasu gotowania. Po zakończeniu programu, barszcz z kurczakiem pozostawia się w multiwaraku na kolejną godzinę w trybie "grzanie", tak aby został podany. Barszcz z kurczakiem podawany jest do stołu ze śmietaną.
Zielony barszcz z kurczakiem
Składniki:
- woda - 3 l;
- kurczak - 500 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- szpinak - 150 g;
- Szczaw - 200 g;
- zieloni - 1 pęczek;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- cebula - 1 szt .;
- ryż - 0,5 filiżanki;
- olej roślinny -30 g;
- Jajko kurze - 2 szt .;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Umieść kurczaka w rondlu i zalej zimną wodą, dodaj cebulę. Doprowadzamy wodę do wrzenia, usuwamy piankę utworzoną przez hałas. Gotować rosół na małym ogniu przez 35 minut pod pokrywką. W międzyczasie oczyszczamy ziemniaki. Kroimy w kostkę. Szpinak i szczaw i zielona cebula są dobrze i drobno posiekane. Wracamy do bulionu, wyjmujemy kurczaka, wyrzucamy cebulę.
W garnku kładziemy ziemniaki, ryż i zieloną cebulę. Gotujemy przez 15 minut. Na rozgrzanej patelni wlać olej, rozprowadzamy tam szpinak i szczaw. Gotować na małym ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Kiedy ziemniaki były ugotowane, stawiamy duszone warzywa w barszczu. W misce weź trochę bulionu z kurczaka (5-6 łyżek), pozwól mu ostygnąć. Włamywamy do niego jaja kurze, ubijamy je widelcem i dodajemy jedną łyżkę mąki. Wszystko jest wstrząśnięte. Wypełnij nasze chrząszcze cienką strużką, ciągle mieszając barszcz w rondlu za pomocą łyżki. Spawamy pod pokrywką jeszcze przez 10 minut. Dodajemy zielenie. Wylewamy na talerze iw każdym z nich kładziemy kawałek kurczaka, wypełniamy kwaśną śmietaną.