Ziemniak z mięsem i grzybami w doniczkach to ten przysmak, wraz z mięsem w ogniu , który nie stracił na znaczeniu z czasem i pobudza nasze kubki smakowe z niesamowitą magiczną nutą. Żadne nowoczesne przybory kuchenne nie są w stanie odtworzyć tego samego smaku, który otrzymujemy przygotowując danie w naczyniu ceramicznym.
Oferujemy jedną z najlepszych receptur na pieczone mięso z pieczarkami i ziemniakami, które możesz zrealizować w swojej kuchni, z małą lub dużą doniczką i czerpać prawdziwą przyjemność z wchłaniania tego pysznego dania.
Jak gotować ziemniaki z mięsem i grzybami w doniczkach?
Składniki:
- wieprzowina lub wołowina - 920 g;
- cebula - 240 g;
- marchewki - 240 g;
- świeże pomidory - 240 g;
- bulwy ziemniaka - 1,2 kg;
- pieczarki - 750 g;
- ząbki czosnku - 6 szt .;
- twardy ser - 240 g;
- śmietana - 6 łyżek. łyżki;
- bulion lub woda - 600 ml;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- sól - do smaku;
- pikantne zioła - do smaku;
- świeże zielenie do wyboru;
- olej roślinny bezwonny.
Przygotowanie
Przede wszystkim myjemy, suszymy, kroimy na małe plastry mięsa, natrzyjmy solą, pieprzem, ostrymi ziołami, brąsem na rozgrzanej patelni z rafinowanym olejem i układamy na doniczkach.
Następnie myjemy i rozdrabniamy cebulki półkoliste, pozwalamy marchewki przechodzić przez tarka, przekazywać olej roślinny do miękkości i rozprowadzać na mięsie. W każdej doniczce umieszczamy również oczyszczony czosnek i wstępnie obrany ziemniak, uprażony na rumianej skórce. Następnie dokładnie opłucz grzyby, pokrój je losowo, również zrumienione na patelni i rozłóż na ziemniakach.
Pomidory parzy się wrzącą wodą, złuszcza, kroi na plasterki lub duże kostki i rozprowadza ostatnią warstwą. Każdy ze składników roślinnych, które wypełniają garnki, smakujemy solą, mieszanką
W każdej doniczce zalać sto mililitrów bulionu lub wody, wlać ponad czterdzieści gramów tartego sera przez tarkę i nałożyć jedną pełną łyżkę stołową tłustej kwaśnej śmietany.
Następnie garnki z mięsem, ziemniakami, grzybami i serem w śmietanie przykrywamy pokrywkami i ustalamy w piekarniku na blasze ustawionej na średnim poziomie. Ustawiamy temperaturę na 185 stopni i pieczemy danie przez godzinę.