Każda nowoczesna gospodyni od dawna wie, że ciasta - danie to nie tylko deser, ale także bar z przekąskami. Odżywcze przekąski, bardziej przypominające danie główne, nie zostawiają nawet najbardziej wyrafinowanych zjadaczy głodnych, a to z nich stanie się własnością każdego świątecznego stołu.
Przepis na ciasto naleśnikowe
Składniki:
Do naleśników:
- jaja - 2 sztuki;
- mleko - 3/4 pozycji;
- woda - 1/2;
- mąka - 1 przedmiot;
- Masło - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz.
Do wypełnienia:
- cebula - 1 szt .;
- Masło - 3 łyżki. łyżki;
- grzyby - 500 g;
- sól, pieprz;
- mąka - 1 łyżeczka;
- mleko - pół wieku;
- tartaya "Mozzarella" - pół wieku;
- tarty "parmezan" - 1/4 sztuki;
- zielona cebula.
Przygotowanie
Zacznijmy od naleśników: w misce ubijamy jajko, dodajemy do niego mleko i wodę, a następnie - przesiewamy mąkę. Wymieszaj ciasto, aż stanie się jednorodne. Solim i pieprz do smaku. Smażymy naleśniki na patelni z masłem.
Jeśli nie poprosiłeś o upieczenie naleśników lub jeśli masz mało czasu, użyj zamiast tego lavash. Ciasto zrobione z chleba pita okaże się nie mniej delikatne i smaczne.
Do napełniania na patelni roztopić łyżkę masła i usmażyć na nim posiekaną cebulę. Gdy tylko cebula zacznie się rumienić - połóż grzyby na patelni i dodaj pozostały olej. Solim i pieprzowe pieczarki, dodaj do nich mąkę i mleko. Przygotuj nadzienie, aż ciecz odparuje o połowę. Następnie kładziemy starty ser na patelni i natychmiast wyjmujemy go z ognia.
Na blasze do pieczenia naprzemiennie ułożyć grzyby i farsz, posypując każdą warstwę niewielką ilością cebuli. Ostatni naleśnik posypuje się "parmezanem" i kładziemy placek pod grillem, aby ser złapał rustykalną skórkę.
Przekąska "Napoleon" z konserwami rybnymi
Składniki:
- ciastka dla "Napoleona";
- konserwy gorbuschka - 1 garnek (250 g);
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- majonez;
- przetworzony ser z owocami morza;
- jajka - 3-4 sztuki;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Marchew i cebulę wciera się na dużą tarkę i wlewa do miękkiego oleju roślinnego, a pod koniec gotowania dodajemy czosnek. Zagniatamy rybę widelcem. Jaja gotują się mocno przegotowane i rozgniecione.
Przechodzimy do kolekcji ciasta: pierwsze ciasto jest natłuszczone majonezem i przykryte pół konserwami, następnie rozrzucamy marchewkę z cebulą i czosnkiem, następnie warstwę jaj i majonezu, a na dodatek pozostałą połowę ryby. Przykryj ostatnią warstwę kukurydzą i przykryj ciasto roztopionym serem . Jeden z ciast pokruszony jest i pokropiony całym ciastem. Przed podaniem włóż "Napoleon" do lodówki na co najmniej 2-3 godziny.
Przekąska z ciastek waflowych
Składniki:
- jajka - 3-4 sztuki;
- paluszki krabowe - 1 opakowanie (250 g);
- tarty twardy ser - 150 g;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- ogórki kiszone - 3-4 sztuki;
- Torty waflowe - 1 opakowanie;
- ser śmietankowy - 1 opakowanie;
- majonez;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Jaja gotują się na twardo i drobno posiekane. Zamrożone paluszki krabowe pocierają na dużej tarce. Pociskamy również ogórki. Zetrzeć ser wymieszany z czosnkiem przechodzącym przez prasę (połowa całości).
Teraz przystąp do montażu tortu: pierwszy placek waflowy nasmarowany jest majonezem i przykryty kiszonymi ogórkami, drugi placek smarowany jest również majonezem i na nim układamy jaja. Następnie pojawia się trzecie ciasto i tarty ser, a następnie ciasto z paluszkami krabowymi i majonezem, a na wierzchu wysmarowane ciasto z zieleniną jako dekoracją.
Kremowy ser wcierany jest na tarce, wymieszane z majonezem, solą, pieprzem i czosnkiem. Z masy formujemy kulki i toczymy je w tarte paluszki krabowe. Rozłóż kulki na placek, a samo jedzenie pozostawia się w lodówce przez 1-2 godziny.