Ciasto "Napoleon" jest popularne i znane na całym świecie. Okazuje się, że można go ugotować nie tylko jako słodki deser na herbatę, ale także jako przekąskę na gorące dania.
Jeśli chodzi o nadzienie, wszystko zależy od twojej wyobraźni: możesz nadziać wypchane ciasta cokolwiek. Najważniejsze, że składniki są ze sobą połączone. Rzućmy okiem na kilka oryginalnych przepisów na przygotowanie tortu Napoleona.
Przekąska "Napoleon" z łososiem
Składniki:
Do testu:
- mąka - 2 przedmioty;
- margaryna - 200 g;
- jajko - 1 sztuka;
- woda - 0,5;
- sól - do smaku.
Do wypełnienia:
- Ser filadelfijski - 200 g;
- łosoś lekko solony - 200 g;
- jajko - 3 sztuki;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- zielona cebula, koperek.
Przygotowanie
Mąka przesiewa do miski. Osobno ubij jajko, dodaj sól i zalej wodą. Pobijamy masę, wlewamy do naczyń z mąką i zagniatamy jednorodne, gładkie ciasto. Następnie rozwałkuj go na cienką warstwę, posmaruj stopioną margaryną i zwiń w rolkę. Wysyłamy wynikowy półfabrykat na około godzinę do lodówki.
Następnie pociąć rolkę na małe kawałki, zawinąć je w cienką warstwę i piec ciasta w temperaturze 200 stopni do złotego koloru.
I tym razem przygotowujemy wypełnienie. Aby to zrobić, pocieramy jaja na małej tarce, wymieszanej z majonezem i drobno pokrojonymi zieleniami.
Gotowe ciastka smaruj śmietaną i rozprowadź równomierną warstwę nadzienia: najpierw łososia z koprem, następnie jajka z cebulą i majonezem.
Przykryj górne ciasto serem i posyp okruszkiem. Ciasto "Napoleon" wkładamy do lodówki do impregnacji na kilka godzin.
Przekąska ciasto Napoleon z konserw
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 3 sztuki;
- margaryna - 200 g;
- jajko - 1 sztuka;
- śmietana - 200 ml;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Do wypełnienia:
- różowy łosoś w swoim własnym soku - 200 g;
- tuńczyk w oliwie z oliwek - 200 g;
- jaja - 2 sztuki;
- przetworzony ser - 2 sztuki;
- zielona cebula - w razie potrzeby;
- majonez - 100 ml;
- czosnek - 1 ząbek.
Przygotowanie
Margaryna wciera się na tarce, miesza z przesianą mąką, śmietaną, proszkiem do pieczenia, jajkiem i zagniata ciasto. Dzielimy go na pięć części, zwijamy w cienką warstwę i pieczemy w temperaturze 180 stopni w piecu do złotego koloru. Zagniatamy ryby. Jajka i zsiadłe mleko na tarce, dodać drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek.
Każde ciasto jest natłuszczone majonezem. Na pierwszym placku układamy różowego łososia, przykrywamy następnym ciastem, układamy sałatkę z jajek i zsiadłego mleka, potem znowu ciasto i warstwę tuńczyka. Powtórz wszystkie warstwy ponownie. Ten ostatni smaruje się majonezem i posypuje okruchami. W przypadku moczenia pozostawić ciasto "Napoleon" z konserwami rybnymi w zimnym miejscu przez kilka godzin.
A na przekąskę można przyrządzić ciasto z kurczakiem, ciasto z wątróbki lub ciasto naleśnikowe z kurczakiem . Takie dania wraz z "Napoleonem" staną się prawdziwą ozdobą stołu.