Jednym z doskonałych dodatków do każdej przystawki zawsze były kotlety. Przydają się również przy planowaniu świątecznego stołu. A jak wiemy, można je ugotować z niczego, najważniejsze jest to, aby zrobić to poprawnie, aby nie były suche, ale delikatne i oczywiście smaczne. Dziś proponujemy cieszenie się takimi kotletami i używanie do ich przygotowania mięsa mielonego, zrobionego z indyka. Nie bez powodu wybraliśmy ten rodzaj mięsa, ponieważ jest on doskonale strawiony w procesie trawienia i ma dużą liczbę ważnych mikroelementów w swoim składzie. Rzućmy okiem na przepisy, w których szczegółowo opiszemy, jak prawidłowo przygotować kotlety z farszu z indyka.
Smaczne i soczyste kotlety z farszu z indyka, zapiekane w piekarniku
Składniki:
- Gotowy farsz z indyka - 800 g;
- cebula (średnia) - 2 szt .;
- por - mała paczka;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- ziemniaki (średnie) - 2 sztuki;
- mleko - 120 ml;
- okruchy białego chleba - 2 szt .;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- pieprz, sól - do smaku;
- Olej słonecznikowy - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Chociaż w tym przepisie używamy gotowego farszu, wciąż potrzebujemy młynka do mięsa. Dlatego włóż małe sito i przepuść przez nie plasterki obranych, surowych ziemniaków w misce z mielonym mięsem z indyka. W mleku maczamy okruchy chleba z białego chleba, trzymamy kilka minut, wyjmujemy go i przekazujemy do młynka do mięsa. W pozostałym mleku wymieszaj surowe jajka i zalej powstałą mieszaninę mielonym mięsem. Następnie dodaj do niej drobno posiekaną cebulę i pióra zielonej cebuli. Wlać trochę mąki pszennej, dodać sól, pieprz i dokładnie wymieszać wszystkie składniki mięsa mielonego dla naszych kotletów.
Smarowanie olejem słonecznikowym przygotowujemy na nim patelnię do gotowania kotletów. Ręce mokre, wyrwij miskę mięsa mielonego i uczyń ją kotletem, twoją ulubioną formą. Przetwarzamy więc całe mięso mielone i rozdajemy kotlety na blasze, którą następnie wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Upiecz takie kotlety potrzebują 40 minut.
Kotlety z mielonego indyka i parzonej wołowiny w multivarku
Składniki:
- mielone mięso z indyka - 350 g;
- mielona wołowina - 350 g;
- cebula - 1 szt .;
- jajo kurze - 1 sztuka;
- semolina - 2 łyżki deserowe;
- mleko - 100 ml;
- skrobia ziemniaczana - 1 łyżka deserowa;
- sól - 1,5 łyżeczki.
Przygotowanie
W tych samych proporcjach łączymy jeden indyk i mieloną miskę wołową. Drobno posiekaj dużą cebulę z obranej cebuli i dodaj do mieszanki mielonego mięsa. Wlać semolinę z lekko ciepłym mlekiem, pozostawić na 20 minut, a następnie wprowadzić wszystko do wspólnej miski. Jedziemy świeżym jajkiem, wylewamy skrobię ziemniaczaną,
W misce multivarki nalej 0,7 litra czystej wody. Następnie kładziemy specjalny pojemnik "Parowiec". W wilgotnych rękach robimy małe okrągłe kotlety i umieszczamy je na pojemniku, w odległości jednego centymetra. Określamy tryb "gotowania na parze". Ponieważ mięso indyka i wołowiny jest ugotowane trochę dłużej niż wieprzowina, ustaw minutnik na 40 minut.
Kotlety gotowane według jednego z tych przepisów idealnie pasują do diety małych dzieci i osób z przewlekłymi chorobami przewodu pokarmowego.