Klopsiki to włoska potrawa z mielonego mięsa, która doskonale urozmaica Twój stół. Jako dodatek można podawać gotowane puree ziemniaczane lub duszone warzywa. Oferujemy kilka ciekawych przepisów na klopsiki z mięsa mielonego.
Przepis na klopsy z sosem
Składniki:
- wieprzowina mielona wołowina - 500 g;
- bułka tarta - 30 g;
- przyprawy ;
- żarówka - 1 szt .;
- Gałka muszkatołowa - do smaku;
- skórka cytryny - 0,5 łyżeczki.
- masło - 15 g;
- jajko - 1 szt.
Aby wypełnić:
- krem 33% - 70 ml;
- bulion - 250 ml.
Do sosu:
- Masło - 40 g;
- mąka - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Proponujemy Ci przepis na soczyste klopsiki pod sosem śmietanowym o lekko wyczuwalnym smaku skórki cytrynowej. Czyścimy więc cebulę, rozdrabniamy melki i przechodzimy w niewielką ilość oleju roślinnego, aż będzie miękka. W mięsie mielonym dodać zmieloną bułkę tartą, przyprawy, rozbić jajko, wyrzucić gałkę muszkatołową, startą skórkę cytrynową, masło śmietankowe i smażoną cebulę. Ostrożnie miksujemy wszystko, tworząc klopsiki z mokrymi dłońmi i wkładamy je do naczynia do pieczenia oliwionego olejem roślinnym. Piekarnik przed zapaleniem, podgrzać do 200 stopni i piec klopsiki 10 minut. Nie tracąc czasu, przygotowujemy nalewanie: w łaźni wodnej ogrzać się do gorącej śmietany, wlać do nich gorący bulion i wymieszać. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do upieczonych klopsików i piecze w piecu przez kolejne 20 minut. Następnie ostrożnie wlej wypełnienie do miski i przystąp do przygotowania sosu: na patelni roztopić masło, wlać mąkę, wymieszać i smażyć 1 minutę. Następnie wlać stopniowo kremowe nadzienie i gotować na grillu, a następnie podawać z klopsikami.
Przepis na klopsiki z ryżem
Składniki:
- mięso mielone - 400 g;
- żarówka - 1 szt .;
- biały chleb - 2 plastry;
- czosnek - do smaku;
- mleko - 50 ml;
- ryż - 1 przedmiot;
- bulion - 1 przedmiot;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- Przyprawy i pachnące zioła - do smaku.
Do sosu:
- kwaśna śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 0,5 tabeli;
- sos pomidorowy - 3 łyżki. łyżki;
- bulion - 1 przedmiot;
- koperek.
Przygotowanie
Pokrój chleb rękami w misce, wlej mleko i moczyć przez 10 minut. Następnie wyciśnij i połącz z posiekaną cebulą i czosnkiem. Powstałą mieszaninę rozprowadza się w mięsie mielonym, dodajemy przyprawy i aromatyczne zioła. Następnie, za pomocą mokrych dłoni, uformuj małe kulki i umieść je na patelni, podgrzanej do średniej temperatury. Smażyć klopsiki na oleju roślinnym ze wszystkich stron, a następnie wlać umytego ryżu, zalać bulionem i doprowadzić do wrzenia. Następnie redukujemy płomień do minimum i gotujemy pod pokrywką, aż będzie gotowa. Dodajemy potrawę do smaku. Do sosu połącz śmietanę z sosem pomidorowym, zalej bulion, wymieszaj i doprowadzaj mieszaninę do wrzenia. Wlać do głównego naczynia, posypać koprem i podawać na stole.
Przepis na klopsiki w sosie pomidorowym
Składniki:
- mielona wołowina - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- czerwone wino - 0,5 łyżki. łyżki;
- jajko - 1 sztuka;
- zmielony imbir;
- olej roślinny.
Do sosu:
- bulion wołowy - 100 ml;
- skrobia kukurydziana - 1 łyżka. łyżka;
- ocet ryżowy - 1 łyżeczka;
- sos pomidorowy - 3 łyżki. łyżki.
- cukier - 50 g;
- sos sojowy naturalny - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Zmieszaj posiekane mięso z pokrojoną cebulą, dodaj jajko, rzuć zmielony imbir, polej wino, sos sojowy i zalej skrobię. Wymieszać wszystkie do jednorodnej masy. Z otrzymanej masy formujemy kulki i smażymy je około 7 minut na rozgrzanym oleju roślinnym. Gotowe klopsiki wkładamy do talerza, a na patelni gotujemy sos. Aby to zrobić, wylać bulion, ocet, sos sojowy, posyp cukrem i sosem pomidorowym. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, wrzucić skrobię, wymieszać i rozprowadzić klopsiki przygotowane wcześniej. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez 5 minut.