I wiesz, że możesz zrobić wiele niesamowicie smacznych i oryginalnych potraw od królika. Ale najlepsze uważa się za pieczeń od królika. Naczynie okazuje się niezwykle soczyste, delikatne i na pewno stanie się główną ozdobą każdego stołu. Dowiedzmy się, jak zrobić pyszną i apetyczną pieczeń od królika.
Przepis na pieczonego króliczka
Składniki:
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- żarówka - 2 szt .;
- królik tuszy - 700 g;
- przyprawy;
- masło topione - 50 g;
- ziemniaki - 5 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- świeży koperek - do smaku;
- olej roślinny - 0,5 łyżki stołowej. łyżki;
- bulion - 1,5 l;
- zielone jabłko - 0,5 szt.
Do sosu:
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- bulion - 250 ml;
- przyprawy;
- rodzynki - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Tusza jest dobrze umyta, posiekana na duże kawałki, pocierając każdą solą, pieprzem i cukrem. Następnie pozostaw mięso na 15 minut, aby namoczyć, a następnie podsmażyć na rozgrzanym roztopionym maśle do uzyskania chrupiącego brązu. Żarówki, marchewki i ziemniaki są czyszczone, płukane i krojone w małe plasterki. Następnie, na jednej patelni, sałatę cebulę z marchewką i ziołami przez 10 minut, az drugiej - ziemniaki do połowy ugotowane. Następnie weź głęboki patelnię, rozłóż mięso i połóż połowę pieczeni warzywnej. Wypełnij bulion i duszone wszystkie razem 40 minut pod zamkniętą pokrywką, dodając w razie potrzeby płyn. Aby przygotować sos, wymieszaj kwaśną śmietaną z pastą pomidorową, wrzuć rodzynki, dodaj sól, pieprz i rozcieńczyć odrobinę bulionu. Kiedy mięso staje się miękkie, rozprowadzamy z góry ziemniaki, pozostałe warzywa i plasterki jabłek. Napełnij cały sos, przykryj pokrywką i włóż rondel do nagrzanego piekarnika. Pieczemy pieczeń z królika z ziemniakami, około 40-45 minut, ustawiając temperaturę na 180 ° C.
Pieczony królik z gruszkami w piekarniku
Składniki:
- wytrawne czerwone wino - 400 ml;
- masło - 100 g;
- gruszka - 8 sztuk;
- tusza królika - 2 sztuki;
- żurawina lub brusznica - 4 łyżki. łyżki;
- jagody jałowca - do smaku;
- przyprawy.
Przygotowanie
Pokroić tuszę z królika, przetworzyć, natrzeć mięso przyprawami i szybko usmażyć na patelni z masłem, aż się skruszy. Następnie wlać wino, włożyć wszystko do nagrzanego piekarnika do temperatury 200 ° C, wrzucić zioła i duszone frytki przez około 55 minut, pociąć gruszki na ćwiartki i wraz z żurawiną dodać do mięsa na samym końcu. Naczynie przygotowujemy na kolejne 15 minut i podajemy na stole z duszoną kapustą.
Pieczeń od królika w doniczce
Składniki:
- królik - 600 g;
- świeże pieczarki - 200 g;
- ziemniaki - 5 szt .;
- żarówka - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- marchewki - 1 szt .;
- kwaśna śmietana;
- świeże warzywa - do smaku;
- przyprawy.
Przygotowanie
Ziemniaki są czyszczone, krojone w małe batoniki i rozrzucane na dno garnka. Następnie położyć przygotowane mięso, pokrojone plastry, następnie krążki cebuli i grzyby, pokrojone plastry. Posyp wszystkie starte marchewki, zielenie i czosnek. Przykryj pozostałymi ziemniakami, zalej 1/3 wody, dodaj śmietanę i piecz pieczeń z królika z ziemniakami w piekarniku przez około 1 godzinę.
Pieczeń z królika w multiwaraku
Składniki:
- królik tuszy - 2 kg;
- śmietana - 250 ml;
- żarówka - 2 szt .;
- przyprawy;
- chudego oleju.
Przygotowanie
Królika przygotowujemy, przecinając tuszę na kawałki. Oczyszczamy i mielimy cebulę. Następnie nalewamy miskę oleju wielopalkowego, układamy królika, włączamy tryb "pieczenia" i smażymy mięso przez około 40 minut. Tym razem oddzielnie na patelni, aż do blanszowania warzyw. Następnie przenosimy je do mięsa, doprawiamy przyprawami, polewamy kwaśną śmietaną, rozcieńczamy niewielką ilością wody. Zamknij pokrywkę i smaż smaż przez 40 minut, aktywując program "Hartowanie".