Jak zrobić likier wiśniowy?

Wlewanie wiśni to danie ukochane przez panie. Bardzo aromatyczny i intensywny napój przede wszystkim podbija wrażliwe serca pań, a dopiero potem męski. W każdym razie, po spróbowaniu likieru wiśniowego zgodnie z naszymi przepisami, będziesz musiał przechowywać ten napój w dużych ilościach.

Przepis na likier wiśniowy

Zacznijmy od przepisu na naturalną, to znaczy nie wymagającą dodawania alkoholu, lub innych łatwopalnych cieczy, a także kultur starterowych drożdży. Jagody i cukier są wszystkim, czego potrzebujemy.

Najpierw zrozumiemy z wiśnią, której użyjemy do gotowania. Wiśnia, najlepiej, powinna być dzika, ponieważ dzikie jagody są bardziej aromatyczne. Jeśli dzikie jagody nie są obecne - nie bądź smutny i używaj tego. Nie należy chwytać kości jagodowych, zwłaszcza tych, którzy cenią sobie w alkoholu lekką goryczkę.

Składniki:

• wiśnia - 1 kg;
• cukier - 200 g.

Przygotowanie

Jagody z wiśni nie są moje, inaczej fermentacja, a więc i napój, nie będą działać, ponieważ naturalne drożdże na powierzchni jagód znikną.

Cherry zagnieść w dowolnym wygodnym pojemniku i zasypiać cukrem. Powstały kleik wlewa się do szklanych butelek o pojemności około 10 litrów (w tym samym czasie masa jagód powinna przekraczać 2/3 całkowitej objętości). Szyja naczyń, w których przygotowywany jest nasz napój, pokryta jest 3 warstwami gazy i poddana fermentacji. Po kilku dniach, gdy pojawiają się pierwsze oznaki fermentacji, butelkę nakłada się na uszczelnienie wodne, to znaczy przykrywa szyję wiekiem z wężem, którego drugi koniec zanurza się w wodzie. Pod koniec fermentacji, gdy bąbelki dwutlenku węgla przestają się wydobywać, napój jest osuszany bez osadzania się osadu w innym pojemniku. Tę procedurę należy powtórzyć kilka razy, aby całkowicie pozbyć się osadu. Likier wiśniowy przygotowany w domu jest gotowy do użycia. Jeśli w butelce znajduje się resztkowa fermentacja, wystarczy lekko otworzyć pokrywkę, aby uwolnić nadmiar dwutlenku węgla.

Wiśnia wlewając wódkę

Nalewanie wiśni można również przygotować na wódce lub alkoholu. Ten przepis zajmuje znacznie mniej czasu, ale traci na smaku do poprzedniego.

Składniki:

• wiśnia - 500 g;
• cukier - 300 g;
• wódka - 1,5 litra.

Przygotowanie

Wiśnie moje i proste z dołkami wlać wódkę. Odchodzimy jagody w chłodzie przez 2 tygodnie, od czasu do czasu wytrząsając. po czym składnik wódki likieru oddziela się od jagód i zatka pokrywką, a jagody wstrząsa się cukrem i pozostawia na kolejne 2 tygodnie, również wstrząsając okresowo. Po upływie czasu syrop wiśniowy ze słoików miesza się z częścią alkoholową, a jagody wypełnia się wodą i pozostawia na kolejne 2 tygodnie. Powstały roztwór miesza się z płynem i cieszy się gotowym napojem.

Uwielbiam domowe drinki, wtedy radzimy zrobić wino z czereśni , taki napój z pewnością zdobi każdą ucztę.