Do picia "Tarkhun" nie można obojętnie się obawiać. Jego rozkoszny smak wywołuje albo nieopisaną ekstazę, albo wręcz przeciwnie nie smakuje degustatorowi. Dla fanów tego orzeźwiającego napoju powiemy Ci, jak gotować go w domu z dostępnych naturalnych składników, chroniąc w ten sposób przed używaniem sklepu o wątpliwej jakości.
Jak przygotować napój "Tarhun" w domu - przepis
Składniki:
- świeży estragon (trawa) - 140 g;
- cytryna - 210 g;
- filtrowana woda - 1,7 litra;
- cukier trzcinowy - 140 g.
Przygotowanie
Do gotowania tarhuny w domu, używając tego przepisu, ostrożnie usuń skórkę z cytryny i umyj gałązki pachnącej trawy i trochę wysusz. Teraz zmielić przygotowane składniki za pomocą blendera, dodać cukier trzcinowy, wycisnąć ten sam sok z cytryny i wymieszać. Napełnij powstałą mieszaninę wodą, mieszaj, aż wszystkie słodkie kryształy się rozpuścisz i wstaw do lodówki na kilka godzin.
Przed podaniem naparowany, schłodzony napój jest filtrowany, przelewany do szklanek, uzupełniany gałązką tarhun i plasterkiem cytryny i cieszyć się.
Napój z trawy estragonowej - przepis z alkoholem
Składniki:
- świeży tarhun - 0,5 wiązki;
- wapno - 85 g;
- woda przefiltrowana - 750 ml;
- trzcina cukrowa - 95 g;
- gałązki mięty do przechowywania - do smaku;
- kostki lodu do serwowania - do smaku;
- szampan - 750 ml.
Przygotowanie
Wlewamy cukier trzcinowy do kadzi, nalejemy jedną trzecią szklanki zimnej wody i wkładamy do ognia. Rozgrzej syrop, cały czas mieszając, aż wszystkie kryształy się rozpuści. Gałązki świeżego tarhuna umyte, wysuszone, ułożone w stosownym pojemniku, wlewamy dwie trzecie szklanki wody i trzeć zielenią tłuczkiem aż do maksymalnej wydajności jego soku. Teraz łodygi trawy są wyrzucane, a tam także kładziemy wcześniej umyte i pokrojone w wapno lobules i powtarzamy procedurę mielenia i otrzymywania soku. Następnie zalać resztą wody, dodać wcześniej przygotowany syrop, wymieszać i ustawić na kilka godzin w lodówce. Po upływie pewnego czasu podstawa napoju jest filtrowana, dodajemy do niej szampana i możemy służyć przez dodanie każdej szklanki plasterka limonki, gałązki limonki i kostek lodu.
Przepis na napój Tarkhun z cytryną i limonką
Składniki:
- Świeże tarball - 210 g;
- wapno - 110 g;
- cytryna - 190 g;
- filtrowana woda - 1,7-2 l;
- cukier - 170 g lub do smaku.
Przygotowanie
W takim przypadku, aby przygotować napój, opłucz cytrynę, limonkę i tarhun, najpierw zmiel składniki za pomocą noża, a następnie uderz w blenderze, dodając pół szklanki ciepłej przegotowanej wody i cukru. Teraz, używając cięcia gazowego, wyciśnij sok, rozcieńcz go do pożądanego smaku zimną przegotowaną wodą i połóż na półce lodówki na kilka godzin.
Przepis na napój "Tarhun" z agrestu na zimę
Składniki:
Obliczanie dla jednego słoika 3-litrowego:
- agrest - 2 filiżanki;
- gałązki mięty - 3-4 szt .;
- filtrowana woda - 2 l;
- cukier - 300 g;
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Smak ulubionego napoju można uzyskać bez udziału estragonu trawiastego. Do tego potrzebujemy agrestu i gałązek mięty. Napój taki przygotowywany jest w formie zwykłego kompotu. W takim przypadku zaproponujemy przepis
Agrest są sortowane, myte pod strumieniem chłodnej wody, a następnie niech trochę osuszyć i wysuszyć. Podobnie, przygotować i gałązki mięty. Sterylizuj w dowolny wygodny sposób szklane słoiki o pojemności trzech litrów, a następnie w każdym z nich napełniaj dwie szklanki agrestu, dodaj trzy lub cztery gałązki mięty, wkładamy również trzysta gramów cukru i wlewamy zawartość do góry wrzącą przefiltrowaną wodą. Natychmiast obracaj przedmioty za pomocą sterylnych kapsli i obracaj je, aż ostygną całkowicie pod kocem.