Lato to czas, w którym potrzebujesz wszystkich niezbędnych witamin na całe ciało. Agrest może mieć różne kolory - od żółto-bursztynowego do ciemnozielonego. Ani kolor, ani rozmiar nie mają jednak wpływu na stosowanie agrestu, więc musisz spróbować na sezon zjeść co najmniej kilka kilogramów tego pożytecznego i pysznego słodko-kwaśnego owocu. Jeśli nie ma takiej opcji lub zbiory są zbierane duże i agrest należy przechowywać na zimę, najlepiej jest rzucić kompot agrest, przepis na ten wspaniały napój od "nie ma łatwiejsze".
Jak gotować kompot z agrestu z miętą?
Składniki:
- jagody agrestu - 3 kg;
- woda - 7-8 l;
- mięta - 5-6 gałęzi;
- biały cukier domowy - 3 filiżanki.
Przygotowanie
Naturalnie pożądane jest, aby nie wystawiać jagód na dłuższe gotowanie, ponieważ w napoju nie będzie witamin. Dlatego najpierw przygotujemy wszystko, co konieczne, a dopiero wtedy skomponujemy.
Jagody moczyć przez około pół godziny w zimnej wodzie, aw międzyczasie przygotowujemy naczynia - szklane słoiki ostrożnie z moją soda do picia lub środek czyszczący w celu prawidłowego odtłuszczenia, umożliwienia ich spuszczania, a następnie sterylizacji (może być nad garnkiem wrzącej wody) i przykrywania wysterylizowane osłony. Jagody są sortowane tak, aby uszkodzone, splądrowane i zepsute w kompocie, nie spadały. Po opłukaniu pod bieżącą wodą, wrzuć agrest i miętę do durszlaka, aby wszystko było dobrze szklane. Wkładamy wodę do ognia, gdy się gotuje, rozpuszczamy cukier i nadajemy syropowi wrzenia przez 2-3 minuty, a następnie dodajemy agrest i miętę. Gotować kompot po gotowaniu na małym ogniu przez 5-7 minut, wyjąć gałązki mięty, wlać do puszek i zrolować. Odwracamy puszki i przykrywamy je ciepłym kocem lub kocem. Gdy kompot całkowicie się ochłodzi, przenosimy słoiki do chłodnego miejsca i czekamy na zimę.
Aby kompot "bombę witaminową", która zaoszczędzi w sezonie ostrych ostrych infekcji dróg oddechowych i grypy, zwiększymy zawartość witaminy C w naszym napoju. Naturalnie przy pomocy owoców cytrusowych.
Kompot z agrestu z miętą i cytryną
Składniki:
- cytryny - 2 sztuki;
- cukier - 1,2 kg;
- agrest - 3,5-4 kg;
- woda - 12 l;
- mięta - środkowa wiązka.
Przygotowanie
Zacznijmy od przygotowania pojemników i składników. Agrest sortuje się, myje i wlewa przez 1 minutę wrzącą wodą. Cytryny z moją ciepłą wodą i zalać wrzącą wodą przez 3 minuty. Moje banki (koniecznie odtłuszczają), sterylizują. Na brzegach leżą jagody (odwadniając wrzącą wodę, składając agrest spuszczany do durszlaka lub sita) i pokrojonych płatków lub kółek cytryn. Kości cytryn muszą zostać usunięte, inaczej kompoty będą gorzkie. Z wody i cukru przez 3 minuty ugotuj syrop, a następnie 2 minuty ugotuj umytą miętę. Napełnij jagody wrzącym syropem i natychmiast zwiń (czapki są wcześniej sterylizowane we wrzącej wodzie przez przynajmniej 2-3 minuty).
W ten sam sposób przygotowywany jest kompot z agrestu z pomarańczą. Mint można wykluczyć z tego przepisu i można go zostawić - to kwestia gustu.
Aby przygotować kompot z jabłek i agrestu, wybierz dojrzałe, letnie jabłka, nieuszkodzone i wystarczająco słodkie - w tym przypadku kompot można zrolować i bez cukru (udział jabłek w agrestu wyniesie 3: 1).
Kompot z jabłek i agrestu bez cukru
Składniki:
- jabłka - 6 kg;
- agrest - 2 kg;
- woda - około 20 litrów.
Przygotowanie
Agrest jest przygotowany do konserwacji: sortujemy, usuwamy ogony, obserwujemy, że jagody są całe, nie zmiażdżone, moje, zalewamy wrzątkiem przez 2 minuty. Moje jabłka, pokrojone na cienkie plastry, usuwamy skrzynki nasienne. W starannie umytych i wysterylizowanych słojach układamy agrest i plasterki jabłek, zalewamy wrzątkiem i zwijamy. Cukier można dodawać zimą, ale bez niego można pić kompot słodko-kwaśny.