Whisky - pachnący alkoholowy i dość mocny napój, który jest wytwarzany z różnych rodzajów ziarna za pomocą specjalnej technologii. Możesz także spróbować samemu go ugotować. Oczywiście wynikowy drink będzie nieco inny od oryginału, ale wszyscy goście będą pewni swojej jakości. Przy produkcji whisky można używać żyta, jęczmienia, winogron, pszenicy lub kukurydzy. Kolor napoju jest zwykle od jasnożółtego do brązowego. Dziś powiemy Ci, jak zrobić domowej roboty whisky.
Przepis na whisky w domu
Składniki:
- kukurydza - 8 kg;
- mąka - 1 kg;
- woda - 3 l;
- drożdże - 100 g;
- słód jęczmienny;
- kawałki drewna dębowego.
Przygotowanie
Aby przygotować whisky w domu, kukurydzę kukurydzą doprowadzamy do stanu płytkich ziaren, łączymy ją z mąką i wlewamy do dużej pojemności 50 litrów. Następnie zalać mieszankę przegotowaną wodą, rozpalić ogień pod rondlem i gotować gotowaną moszczu przez około 5 godzin, mieszając od czasu do czasu. W rezultacie powinniśmy otrzymać płynny jednorodny kleik. Następnie wyłącz ogień, przykryj patelnię kocem i pozwól jej zawartości powoli ostygnąć do około 60 ° C. Teraz dodaj do mieszaniny drożdże, słód, wymieszaj i odstaw do fermentacji na około tydzień. Wynikowy przechwałka będzie lekko gorzki, ale jest normalny. Korzystając z domowego urządzenia, destylować alkohol i czyścić napój za pomocą filtra węglowego. Dalej nalewamy go do butelek, na dole każdego rzucamy kilka dębowych wiórków i zamykamy pokrywki. Zapomnij o napoju przez około rok, a potem mierzymy siłę uzyskanej whisky, która powinna być w granicach 40-45 stopni.
Przepis na domowej roboty whisky z bimberu
Składniki:
- wódka - 1 l;
- ciekły dym;
- Kora dębu - 50 g;
- naturalne sherry - 15 g;
- syrop cukrowy;
- bimber - 50 ml;
- szafran - 25 g;
- czarny chleb - skorupa;
- opuszcza Oman - 20 g.
Przygotowanie
Tak więc, kora dębowa moczyć w szklance wódki i pozostawić na kilka godzin. Następnie dodaj naturalną sherry, płynny dym, syrop cukrowy i zalej bimber. Cóż, prawie wszystko, "ekstrakt" lub koncentrat tej whisky jest gotowy. Teraz zacznij rozcieńczać powstałą mieszaninę pozostałą wódką, wąchając i smakując otrzymany napój. Następnie pozostawiono do pracy nad kolorem przyszłej whisky. Chociaż osiągnęliśmy już pewien neutralny kolor, ale jeśli chcemy uzyskać bardziej trwały i nasycony napój, wówczas dodajemy kolory żywności. To wszystko, domowej roboty whisky z bimberu jest gotowa!