W tym materiale skupimy się na zebraniu kompotu z cierni, a spróbujemy przygotować kilka najbardziej orzeźwiających, aromatycznych i zdrowych napojów.
Kompot z przełomu na zimę bez sterylizacji
Podczas przygotowywania kompotów nie jest konieczna wstępna sterylizacja pojemników lub sterylizacja już napełnionych puszek, co znacznie skraca czas potrzebny na gotowanie.
Składniki:
- jagody ciernia - 840 g;
- cukier - 290 g;
- woda.
Przygotowanie
Wcześniej płukane jagody obracają się, jednocześnie usuwając ogony i zepsute owoce równolegle. Napełnij jagody czystym (najlepiej wstępnie umytym soda) słojem, zalej wrzącą wodą. Pozostaw zawartość słoika na 15 minut. W tym czasie wrząca woda będzie absorbować ciernisty aromat i będzie miała czas nieco się rozjaśnić. Wlej wrzątek z powrotem na patelnię, wlej cukier i gotuj syrop nad ogniskiem, aż do całkowitego rozpuszczenia się kryształów. Wrzącego syropu natychmiast wlać obrót do brzegu i zwinąć pojemnik z oparzonymi pokrywkami.
Kompot z ciernia i jabłek na zimę
Aby uzyskać napój o maksymalnym wyrazistym kolczastym smaku, warto poświęcić trochę więcej czasu na przygotowanie jagód i oczyszczenie ich z kości. W tym przepisie połączymy oczyszczony oset z kawałkami jabłek, które dodadzą napojowi smaku i słodyczy.
Składniki:
- kolei - 210 g;
- jabłko - 180 g;
- cukier - 155 g;
- woda 740 ml.
Przygotowanie
Zanim przygotujesz kompot z kolei na zimę, przygotuj go: oczyść jagody z ogonów, podziel na pół i usuń kamień. Połowę kolców umieszcza się w czystych słoikach i natychmiast wlewa wrzącą wodę. Pozostaw wodę do wchłonięcia aromatów jagód na 10-15 minut, następnie osusz ciecz i gotuj z cukrem. Z jabłek usunąć rdzeń i pokroić je dowolnie i dość duże. Włożyć kawałki do słoików z jagodami i natychmiast wypełnić wrzącym syropem. Zwinąć pojemnik z oparzonymi pokrywkami.
Jak gotować kompot z zakrętu z kośćmi na zimę
Po dokładnym umyciu, połóż całość na dnie czystych pojemników, wypełniając je około jedną trzecią objętości. Pozostałą objętość napełniono wrzącą wodą, przykrywano słoiki pokrywkami i pozostawiano do całkowitego ochłodzenia. Woda będzie ciemnieć i wchłonąć część smaku jagodowego. Wlać płyn do rondla, posypać cukrem, zmieniając słodycz syropu do smaku i opartą na słodyczy samego ciernia (średnio 200 gramów cukru na litr kompotu). Zagotuj syrop z kryształkami cukru, aż całkowicie się rozpłyną, wlej do puszek i zwiń w sterylne powieki.
Kompot z kolei na zimę - prosty przepis
Turn jest dobrze połączony z innymi jagodami, więc jeśli masz nadmiar plonów z malin, porzeczek lub wiśni, których nie wiesz, gdzie umieścić - wrzuć je do kompotu.
Składniki:
- obrót - 630 g;
- jagody - 320 g;
- cukier - do smaku.
Przygotowanie
Po umyciu jagód i cierni, włóż je do czystych słoików, wypełniając je około jedną trzecią. Wlać wodę, tym razem wypełniając całą puszkę po brzegi. Po przykryciu pojemników pokrywami pozostaw wszystko do całkowitego ochłodzenia, a następnie wlej kompot i wróć do ognia. Po wlaniu cukru do smaku doprowadzić syrop do pełnego wrzenia i natychmiast wlać zawartość pojemnika.
Kompot z przełomu ze śliwką wiśniową na zimę
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 380 g;
- malina - 115 g;
- obrót - 230 g;
- cukier - 145 g.
Przygotowanie
Opłucz śliwkę wiśniową, maliny i cierń w czystych słoikach. Wlać wrzącą wodę, napełnić około połowy puszki i wsypać do niej cukier. Po 15 minutach wylać zawartość pojemnika stromą wrzącą wodą, aby woda się przepełniła. Natychmiast zwinąć słoiki.