Martini , wino o charakterystycznym smaku - jedna ze światowych marek wermutów, produkowane jest we Włoszech (takie wina jak "Chinzano", "Bukiet Mołdawii"). Martini (i inne wermuty) - specjalny rodzaj wzmacnianych win wytwarzanych przez pełną lub częściową fermentację brzeczki z dodatkiem naturalnych aromatów i składników aromatycznych, a także produktów zawierających alkohol. Martini jest dostępna w trzech głównych odmianach, oznaczone kolorami: Rosso (czerwony), Bianco (biały), Rosato (różowy) i Martini są klasyfikowane jako sucha twierdza, cukier i aromat.
Jak i z czym lepiej pić Martini?
Zwykle Martini jest spożywany zarówno jako aperitify (czyli napoje spożywane przed posiłkami), jak i jako pokarmy trawienne (napoje spożywane podczas posiłków). Martini w czystej formie można podawać do deserów, czerwone - tylko do potraw mięsnych z czerwonego mięsa lub tuńczyka lub deseru, białych i różowych - do dowolnych potraw. Dania mięsne i rybne są bardziej odpowiednie dla odmian suchych (z mniejszą ilością cukru). Również Martini jest używany do robienia różnych koktajli. Podczas przygotowywania koktajli Martini jest mieszany z różnymi innymi napojami bezalkoholowymi i alkoholowymi (gin, wódka, rum, różne likiery, toniki itp.).
Czym jest rozcieńczone martini?
Martini - wino jest wystarczająco mocne (udział czystego alkoholu wynosi 15-18%). Do przygotowania orzeźwiających lekkich koktajli na bazie Martini (szczególnie w ciepłym sezonie) bardziej odpowiednie są napoje bezalkoholowe: gazowane i stołowe o neutralnym smaku (np. Napoje gazowane), różne toniki z cytrusowymi i innymi owocowymi nutami smakowymi, a także naturalne soki owocowe świeżo ściśnięte).
Który sok najlepiej wymieszać z Martini?
Martini idealnie pasuje do smaku z niektórymi sokami owocowymi, na przykład z wiśnią lub jabłkiem. Ponieważ Martini jest początkowo winem gronowym, napój ten jest dobrze rozcieńczony jasnym sokiem winogronowym z białych europejskich odmian winogron o neutralnych właściwościach aromatyzujących (na przykład Chardonnay, Riesling, Pinot, Semillon, Sauvignon Blanc). Szczególnie pachnące ciekawe koktajle mogą być wykonane z soku z winogron białych lub różowych odmian Muscat.
Przyjemne, odświeżające i orzeźwiające koktajle oparte na Martini można przygotować przy użyciu świeżo wyciśniętych soków cytrusowych (cytryny, limonki, grejpfruty, pomarańczy, mandarynki itp.) Koktajle Martini z sokami z kiwi i ananasa również mają bardzo ciekawe upodobania.
Jak rozcieńczyć sok z Martini?
Dietetycy w zasadzie nie zalecają picia nierozcieńczonych soków, ponieważ mogą zbyt agresywnie wpływać na błonę śluzową żołądka (zwłaszcza cytrusy i inne soki kwaśne). Wychodząc z tego, rozcieńczając Martini sokami, nie jest źle dodawać do koktajlu niegazowaną (lub nisko gazowaną) wodę do spożycia lub tonik w ilości co najmniej 1/4 całkowitej objętości. I jeszcze jeden ważny punkt: w koktajlu smak soków i innych dodatków nie powinien zakłócać smaku Martini, a jedynie modyfikować i uzupełniać.