Dziś przyjrzyjmy się, jak zrobić domowej roboty nalewkę z porzeczki. Napój okazuje się bardzo cierpki, pyszny i nasycony, a domownicy z pewnością będą zachwyceni twoimi umiejętnościami.
Przepis na nalewkę z czarnej porzeczki na alkohol
Składniki:
- rozcieńczony alkohol - 590 ml;
- jagody czerwonej porzeczki - 415 g;
- woda pitna - 205 ml;
- cukier - 255 g.
Przygotowanie
Aby zrobić nalewkę z czerwonej porzeczki na alkoholu, wymieszaj w głębokim rondlu cukier z wodą. Wysyłamy naczynia do środkowego ognia i mieszając gotujemy syrop. Następnie rzucamy dokładnie przetworzone jagody, mieszamy mieszaninę i gotujemy przez 3 minuty. Następnie wyjąć z talerza, zagnieść porzeczkę z roztworem, wlać rozcieńczony alkohol, wymieszać i wlać mieszaninę do słoika. Zamykamy nylonową czapkę i nalegamy na napój przez 20 dni w ciepłym miejscu. Następnie domowa nalewka jest kilkakrotnie filtrowana przez gazę, wlewa się do pięknych butelek i zatka.
Nalewka z porzeczki
Składniki:
- jagody czerwonej porzeczki - 990 g;
- liście porzeczki - 10 szt .;
- cukier - 605 g;
- woda - 600 ml;
- wódka - 405 ml.
Przygotowanie
Jagody myje się, wkłada do szklanego pojemnika, dodaje liście i wlewa wódkę na szyję. Zamknij pojemnik szczelnie i wyjmij go na 2 miesiące w ciemnym, spokojnym miejscu. Gotowy do filtrowania filtra, wrzuć zawartość do durszlaka i dobrze wyciśnij przez gazę. Z cukru i wody pitnej ugotuj syrop, a następnie ochłodź i wymieszaj z napiętą nalewką. Nalewaliśmy napój do butelek, szczelnie zamykanych i czyszczonych przez 1 miesiąc w piwnicy.
Oryginalna nalewka z porzeczki
Składniki:
- jagody czarnej porzeczki - 990 g;
- dżin - 755 ml;
- skórka z cytryny - 5 g;
- cukier puder - 35 g.
Przygotowanie
Myjemy jagody, sortujemy je z gruzu i zasypiamy w butelce o pojemności trzech litrów. Dodaj odrobinę startej skórki z cytryny i wyrzuć sproszkowany cukier. Napełnij dżin do szyi i potrząśnij nim dobrze. Wkładamy słoik do piwnicy na około 3 tygodnie. Okresowo nalewka jest mieszana, aby jagoda na dnie nie zamieniała się w galaretę. Gotowy napój kilkakrotnie przesącza się przez sito lub przepuszcza przez bawełniany filtr. Nalewamy wonną nalewkę do butelek i wkładamy je do lodówki. Przed degustacją najlepiej trzymać napój przez kolejne 3 tygodnie, aby smak stał się bardziej nasycony.
Jak zrobić nalewkę porzeczki na wódce?
Składniki:
- czarna porzeczka - 605 ml;
- wódka - 255 ml.
Przygotowanie
Napełniamy czysty słoik jagodami, napełniamy go wódką i przykrywamy nylonem. Wkładamy pojemnik w ciemne miejsce i nalegamy na tygodnie 2. Następnie kilkakrotnie filtrujemy napój przez gazę, składamy w kilku warstwach i wlewamy do butelek.
Nalewka na liściach czarnej porzeczki
Składniki:
- jagody czarnej porzeczki - 355 g;
- cukier - 105 g;
- alkohol - 805 ml;
- woda 990 ml;
- liście porzeczki - 25 szt.
Przygotowanie
Jagody odrywają gałązki, starannie myją i pozwalają wodzie odpłynąć.
Następnie myjemy porzeczkę w filiżance i przenosimy ją do słoika. Dodaj liście, wylej alkohol i umieść w ciemnym miejscu. Domowa nalewka będzie gotowa za około 4 dni. Odfiltrowujemy, rozcieńczamy wodą i wlewamy do butelek.
Nalewka z czarnej porzeczki na wódce
Składniki:
- jagody czarnej porzeczki - 515 g;
- nasiona kminku - 5 g;
- liście porzeczki - 50 g;
- wódka - 1,5 litra.
Przygotowanie
Jagody są myte, starannie sortowane, suszone i wlewane do miski. Zagniatamy porzeczkę i napełniamy ją wódką. Rzucamy liście i nasiona kminku. Wlewamy zawartość do słoika, zamykamy pokrywkę i nalegamy na 1,5 miesiąca. Następnie filtrujemy napój przez gazę, wlewamy go do butelek i szczelnie zamykamy.