Słodko-kwaśna, pachnąca jagoda to prawdziwy letni cud i przechowalnia witamin. Zwykle niedrogi i lubiany przez wiele wiśni zawiera ilość witaminy C, porównywalną z cytryną i pomarańczą.
Pyszne kompot wiśniowy
Zanim powiesz, jak przygotować kompot z wiśniami z kośćmi, wyjaśnimy, dlaczego z kościami. Podczas ekstrakcji nasion z jagód traci się dużo soku, same jagody są uszkodzone, a gotowanie często traci swój normalny wygląd. Tak więc, zwijanie kompotu z wiśni z kościami, od razu oszczędzamy zarówno wygląd, jak i użyteczność jagód. Aby kompot okazał się wyjątkowo aromatyczny, można do niego dodać trochę malin, czarnej porzeczki lub mięty. Ale cukier jest sprawą indywidualną. Możesz go dodać, ale możesz użyć kompotu z kompotu z czereśni z kościami bez cukru. Zacznijmy od tej wersji prostego i bardzo przydatnego napoju.
Szybki kompot na zimę
Aby zrobić kompot wiśni z kością na zimę, używamy letniej jagody o dość gęstym ciele, nie wodnistej, słodkiej lub kwaśno-słodkiej.
Składniki:
- wiśnia dojrzała bez ogonków i śmieci - 5 kg;
- woda filtrowana lub destylowana - 12 l;
- mięta lub melisa (na górze strzela maksymalnie 6 liści od góry) - 10-12 gałęzi.
Przygotowanie
Ponieważ kompot warzy się bardzo szybko, najpierw przygotowujemy potrawy: sprawdzamy, czy na szkle nie ma pęknięć, pęcherzyków ani wiórków. Moczyć w ciepłej wodzie przez około kwadrans, dobrze zetrzeć cały brud za pomocą sody oczyszczonej. Oczywiście, po tym, słoiki muszą być bardzo dobrze spłukane w celu usunięcia pozostałej wody sodowej. Kiedy nasze zbiorniki się rozładują, przystąp do gotowania.
Powiedz ci, jak zaparzyć kompot wiśni z kością. Wiśnie są sortowane, układane w sitko lub durszlak i trzymaj pod strumieniem bieżącej wody przez około 3 minuty, a następnie przenieś je do miski. W dużym rondlu zagotujmy wodę. W stromo wrzącej wodzie nakładamy wszystkie czereśnie i natychmiast sterylizujemy puszki nad parą. Gdy kompot się zagotuje, gotuj na małym ogniu przez dokładnie 3 minuty, a następnie szybko wlej do przygotowanych pojemników i zroluj. Odwracamy banki i chowamy się przez kilka dni. Następnie kompot przenosi się do chłodnego pomieszczenia.
Często pyta się, ile wiśni są przechowywane w wiśniach z kości. To proste. Kompot ten nawet w piwnicy może być przechowywany nie dłużej niż rok. Pod koniec roku kwas pruski zawarty w kościach wielu rodzajów jagód i owoców w małych ilościach wchodzi do cieczy, a kompoty stają się nieprzydatne do spożycia.
Jeśli nie ma wystarczająco dużo miejsca
Zdarza się, że wszyscy kochają kompot w rodzinie, ale w mieszkaniu jest za mało miejsc, więc nie chcesz "zrolować wody". Jest wyjście. Opowiedz, jak rzucić na wiaderko kompotu z kamieniem. To zatonięcie zajmuje niewiele miejsca ze względu na fakt, że prawie nie ma w nim wody. Ale zimą, po otwarciu słoika, możesz przenieść jego zawartość na patelnię i ugotować pyszny napój.
Składniki:
- duża wiśnia bez gałązek i liści - 4-4,5 kg;
- cukier produkcji krajowej, oczyszczony, biały - 2-2,5 kg.
Przygotowanie
Taki sposób przygotowania kompotu wiśni z kością na zimę jest trudniejszy, ponieważ wymagana jest sterylizacja. Przygotuj banki. Do tego przepisu lepiej jest używać pojemników o pojemności 1,5-2 litra, chociaż jeśli jest wielu miłośników kompotu, można zrolować duże ilości. Banki wydobywają za pomocą jakiegokolwiek odtłuszczacza,
Umieszczamy puszki w naczyniu do sterylizacji: dużej misce, patelni, zbiorniku, przykrywając dno pojemnika ręcznikiem. Przykryj każdy słoik pokrywką, wlej zimną wodę do pojemnika i zapal ogień. Od początku wrzącej wody, poczekaj kwadrans i przetocz nasz skoncentrowany kompot.