Jeśli przygotowałeś solidną porcję owoców jagodowych w zamrażarce i teraz nie wiesz jak sobie z tym poradzić, to mamy świetny pomysł - ugotuj galaretkę. W zależności od pożądanej gęstości, galaretka może działać jako zimny deser i napój, a jej smak można zmieniać, łącząc szeroką gamę owoców. O tym, jak ugotować kisiel z mrożonych jagód, opowiemy w następujących przepisach.
Przepis na galaretkę z mrożonych jagód ze skrobią
Podstawowym zagęszczaczem dla kisiel jest skrobia, której granulki pęcznieją bez dodawania naczynia o ziarnistej teksturze.
Składniki:
- różne mrożone jagody - 310 g;
- skrobia - 40 g;
- cukier - 165 g.
Przygotowanie
Zanim przygotujesz galaretkę z mrożonych jagód, same jagody powinny zostać rozmrożone, a następnie przetarte. Powstały placek umieszcza się w wybranych naczyniach i wlewa kilka litrów wody. Połóż wszystko na ogniu i gotuj przez około 10 minut po ugotowaniu. Odcedź powstały bulion i odłóż go do ognia. Włóż cukier i pozwól kryształom całkowicie się rozpuścić. Użyj soku z jagód do rozcieńczenia skrobi. Rozpocznij stopniowo wlewać roztwór do zawartości patelni, stale mieszając. W przeciwieństwie do mąki, skrobia, po ugotowaniu przez dłuższy czas, nie zagęszcza się, ale wręcz przeciwnie, napój staje się jeszcze bardziej płynny, więc nie powinieneś gotować galaretki dłużej niż przez minutę, a następnie usunąć ją z ognia.
Gęsta, domowej roboty galaretka z mrożonych jagód
Składniki:
- mrożone jagody - 330 g;
- cukier - 145 g;
- skrobia - 80 g.
Przygotowanie
Jagody mrożone napełnić 1,8 litra wrzącej wody i umieścić na palniku. Włóż cukier, poczekaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą, a następnie gotuj przez kolejne 10 minut. Po chwili odcedź napój i wytrzyj jagody. Wyciągnij ciasto. W szklance zimnej wody rozcieńczyć skrobię i dodać roztwór do bulionu z jagodami. Pozostawić wrzącą wodę do wrzenia przez około minutę, a następnie usunąć z ognia.
Jak prawidłowo gotować kisiel z mrożonych jagód?
Składniki:
- mrożona wiśnia - 430 g;
- cukier - 175 g;
- skrobia - 35 g.
Przygotowanie
Po doprowadzeniu 1,7 litra wody do wrzenia, posyp cukrem i poczekaj, aż się rozpuści. Dodaj jagody do syropu, gotuj przez 10 minut. Po złowieniu jagód rozcieńczyć skrobię w pozostałej wodzie i wlać roztwór do cieczy na talerzu, ciągle mieszając. Ukończony kisiel fajny przed podaniem.