W sezonie obfitości świeżych jagód, receptury wszelkiego rodzaju preparatów są szczególnie aktualne. Poniższy wybór pomoże Ci zrozumieć, w jaki sposób możesz przygotować i zaoszczędzić na zimowy kompot agrestu w różnych odmianach, od klasycznych po oryginalne i wyśmienite.
Jak gotować kompot z agrestu?
Aby uzyskać pyszny, pachnący domowy napój, musisz nie tylko prawidłowo go spawać i przechowywać aż do następnego zbioru, ale także mieć wiedzę na temat agrestu. O tym i wiele więcej w zaleceniach przedstawionych poniżej oraz w podstawowych zasadach, które towarzyszą prawie każdej opcji.
- Do przygotowania kompotu wybierzcie dojrzałe lub niedojrzałe owoce bez uszkodzeń i zbutwiałych miejsc, spłuczcie je i, w razie potrzeby, pozbądźcie się łodyg i ogonków.
- Aby zachować integralność jagód, można przedziurkować je przed dodaniem do kompotu za pomocą igły.
- Przygotowując napój na zimę, napełnij sterylne słoiki jagodami około 1/3 lub pół, jeśli istnieje potrzeba spawania skoncentrowanego napoju.
- Neutralny, dyskretny smak agrestu doskonale łączy się z bardziej pachnącymi jagodami, owocami, wonnymi ziołami czy przyprawami, tworząc nowy, atrakcyjny pod wszystkimi parametrami i bez wątpienia oryginalny smak napoju.
- Gdy puszki są dwukrotnie napełniane gorącą wodą lub syropem, a następnie powolne chłodzenie w odwróconej postaci pod ciepłym kocem, dodatkowa sterylizacja pojemników nie jest wymagana.
Kompot z agrestu na zimę - prosty przepis
Jeśli zamierzasz zrobić pierwszy kompot z agrestu po raz pierwszy na zimę , prosty podstawowy przepis, przedstawiony poniżej, powinien być pierwszym, który zostanie spełniony, po oszacowaniu klasycznego smaku otrzymanego napoju. Słodkość kęsa można dostosować do własnych upodobań, zmniejszając lub zwiększając porcję cukru wskazaną przez pojemność 3 litry.
Składniki:
- agrest - 700-900 g;
- cukier granulowany - 1 szklanka;
- woda oczyszczona - 2,5-3 l.
Przygotowanie
- Przygotowane jagody układa się w sterylnym słoju, wlewa ze stromą wrzącą wodą.
- Po 30 minutach woda jest odsączana, słodzona, gotowana, ponownie wlewana do słoika.
- Uszczelnij kompot z agrestu, opakuj w odwróconą formę, aż całkowicie się ochłodzi.
Kompot z zielonych agrestu
Jeśli przygotujesz kompot zielonego agrestu na zimę, możesz dodać garść truskawek, czereśni lub innych odpowiednio przygotowanych jagód do pojemnika smaku i koloru, co będzie miało bardzo pozytywny wpływ na wszystkie cechy napoju. Wszelkie proporcje komponentów w tym przypadku dadzą doskonały wynik.
Składniki:
- agrest zielony - 500 g;
- mieszanka jagodowa - 200 g;
- cukier granulowany - 1 szklanka;
- woda oczyszczona - 2,5-3 l.
Przygotowanie
- Umyte agrest i przygotowaną mieszankę jagód układa się w słoiku, zalewamy pół godziny wrzątkiem.
- Odcedź napar w rondlu, dodaj cukier, rozgrzej syrop do wrzenia, ponownie wlej do jagód.
- Pieczęć kompotu z zielonego agrestu na zimę, owij do chłodu.
Kompot z czerwonego agrestu
Przygotuj pyszny kompot z agrestu na zimę można zrobić z czerwonych jagód. Kolor napoju w tym przypadku i bez dodatków okaże się bogaty i apetyczny. Aby uzyskać smak, napój można dodać pałeczką cynamonu, wanilii lub dodać do każdego trzylitrowego słoika parę plasterków cytryny, usuwając kości.
Składniki:
- agrest czerwony - 600 g;
- cukier granulowany - 1 szklanka;
- woda oczyszczona - 2,5-3 l;
- dodatki do wyboru - do smaku.
Przygotowanie
- Agrest czerwony jest układany w słoiku, uzupełniony dodatkami smakowymi, wylany wrzącą wodą, po 10 minutach spustu.
- Rozgrzać spuszczoną wodę do wrzenia, ponownie wlać do słoika.
- Po dziesięciominutowej ekspozycji napar wlewa się do rondla, słodzonego, wypełnionego syropem, jagodami, zapieczętowany.
- Zawiń kompot z czerwonego agrestu odwrócony dla powolnego chłodzenia.
Przepis na kompot z agrestu z pomarańczą
Niezwykły orzeźwiający smak i uwodzicielski aromat uzyskuje kompot z agrestu, jeśli jest on gotowany z pomarańczą. Owoce cytrusowe są wstępnie blanszowane we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, a następnie pokrojone na plasterki i pozbawiane pestek, które mogą nadać napojom niepotrzebną goryczkę.
Składniki:
- agrest - 500 g;
- cukier granulowany - 1 szklanka;
- woda oczyszczona - 2,5-3 l;
- pomarańczowy - 0,5 szt.
Przygotowanie
- Umyte jagody agrestu i plastry pomarańczy są umieszczane w sterylizowanych słoikach, są wlewane wrzątkiem przez pół godziny.
- Po upływie określonego czasu infuzyjna jest odsączana, słodzona cukrem, gotowana przez kilka minut, wlewana do naczyń.
- Pieczęć kompotu agrestu z pomarańczą, pozostawić do schłodzenia w opakowanej formie.
Kompot z agrestu "Mojito"
Poniższy przepis na kompot z agrestu pozwoli Ci cieszyć się orzeźwiającym smakiem picia, który w swojej charakterystyce przypomina wielu ulubieńców mojito. Efekt uzyskuje się poprzez połączenie mięty z kwaśnymi jagodami i plasterkami cytryny, co sprawi, że paleta smakowa będzie pełna i harmonijna.
Składniki:
- agrest - 400 g;
- mięta - 1 pęczek;
- cukier granulowany - 1 szklanka;
- woda oczyszczona - 2,5-3 l;
- cytryna - 2 kubki.
Przygotowanie
- W banku leżały agrest, mięta i kubek cytryny, wlać stromą wrzącą wodę, pozostawić na 20 minut, aby nalegać.
- Wlew odsączono, ugotowano, ponownie wlano do pojemnika, dodając do niego cukier.
- Pieczęć kompotu agrestu z miętą , owijanie aż do całkowitego ochłodzenia.
Kompot z agrestem "Tarhun"
Pyszny kompot z agrestu, przygotowany według następującego przepisu, rozśmieszy fanów napoju Tarkhun. Dodany w składzie głównych składników napoju świeże gałązki estragonu nadają charakterystyczny smak i niepowtarzalny niepowtarzalny smak. Dla nasycenia smaku można zwiększyć proporcje jagód i zieleni.
Składniki:
- agrest - 350 g;
- estragon - 2-3 gałęzie;
- cukier granulowany - 250-300 g;
- woda oczyszczona - 2,5-3 l;
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- W jałowych suchych puszkach przygotuj przygotowane umyte i wysuszone jagody, kiełki estragonu, cukier i kwas cytrynowy.
- Wlać zawartość pojemnika stromą wrzącą wodą.
- Natychmiast zapakuj kompot "Tarhun" z agrestu na zimę i ostrożnie owiń pojemniki w odwróconą formę.
Kompot z porzeczki i agrestu - przepis
Szczególnie cenne w okresie zimowym będzie zamówienie, opracowane z uwzględnieniem następujących zaleceń. Wysoka zawartość witaminy C i wielu innych użytecznych składników w jagodach stosowanych jako podstawa napoju pomoże poradzić sobie z przeziębieniem, wzmocni odporność i poprawi ogólny stan zdrowia.
Składniki:
- agrest - 300 g;
- czarna porzeczka - 200 g;
- cukier granulowany - 250-300 g;
- woda oczyszczona - 2,5-3 l.
Przygotowanie
- Przygotowane agrest i porzeczki wylewa się w sterylnych słoikach z wrzącą wodą.
- Po 30 minutach wodę odsączono, ugotowano z cukrem, ponownie wlano do jagód.
- Pieczęć kompotu agrestu i czarnej porzeczki, owinięte.
Kompot z agrestu z melisą
Dodając dojrzałe gałęzie agrestu ze świeżej melisy, będzie można nie tylko urozmaicić tradycyjny smak kęsów i nadać mu bogaty smak, ale także wzmocnić cenne właściwości napoju. Szklanka, wykonana w świetle tych zaleceń, kompotować, pić w nocy, rozładowywać napięcie, poprawiać sen.
Składniki:
- agrest - 500 g;
- melisa - 2-3 gałązki;
- cukier granulowany - 250 g;
- woda oczyszczona - 2,5-3 l.
Przygotowanie
- Wstępnie wysterylizowane pojemniki układa się z przygotowanych jagód i gałązek melisy.
- Wlać zawartość wrzącą wodą przez 30 minut.
- Zlać wodę, zagotować, wlać jagody do trawy w słoiku, dodając cukier z góry.
- Roluj kompot z agrestu z melisą na zimę z gotowanymi pokrywkami, okład.
Kompot z agrestu i malin
Specjalny aromat i smak zyskuje kompot ze świeżego agrestu, jeśli dodasz jagody do słoiczka z malinami. Ten przepis dla zwolenników sterylizacji półfabrykatów, który nie wymaga uprzedniego gotowania pojemników i dodatkowego owijania naczyń po ich zamknięciu.
Składniki:
- agrest - 300 g;
- malina - 300 g;
- cukier granulowany - 500 g;
- woda oczyszczona - 2,5 litra.
Przygotowanie
- Przygotowane jagody umieszcza się w słoiku.
- Z cukru i wody gotuje się syrop, który jest wypełniony zawartością pojemnika.
- Przykryj naczynie pokrywką, umieść w misce z gorącą wodą i sterylizuj po ugotowaniu słoika o objętości 3 litry 30 minut.
- Opłucz pokrywkę, odwróć naczynie do góry dnem i pozostaw w tej formie do ostygnięcia.