Kompot jabłek jest szczególnie dobry w letnim upale, jest średnio kwaśny, orzeźwiający i lekki. Przygotowanie kompotu jabłek nie jest łatwą sprawą.
Kompot jabłek: klasyczny
Tak więc, pamiętamy, jak gotować tradycyjny kompot jabłkowy (lub uczymy się go gotować).
Składniki (na 1 litr wody):
- 4-5 średnich jabłek
- 100 gramów granulowanego cukru.
Przygotowanie:
Można jednak przygotować kompot jabłkowy i całkowicie bez cukru, więc jest to jeszcze bardziej przydatne. Jeśli weźmiesz więcej jabłek, kompot będzie bardziej nasycony. Świeżo umyte, świeże jabłka są uwalniane z nasion i rdzeni, pokrojonych w plasterki. Wkładamy płaty do emaliowanego rondla i napełniamy go zimną wodą.
Ustawiamy garnek bez pokrywki na ogniu i doprowadzamy do wrzenia. Ile minut zaparzyć kompot jabłek? Natychmiast po pewnym czasie gotować, zatrzymać przepływ ognia i przykryć patelnię pokrywką. Podczas gdy kompot chłodzi, jest naparzany. Teraz dobrze jest wziąć plasterki jabłka, odcedzić kompot (na tym etapie można dodać cukier lub miód) i schłodzić. Jeśli nie strawisz plasterków jabłka, możesz przygotować dla nich nadzienie. Aby to zrobić, gotowane kliny powinny być rzucane w durszlak i zwijane w skrobię, zmieszane z cynamonem i cukrem.
Kompot z malinami
Możesz przygotować kompot z malin i jabłek.
Składniki (na 1 litr wody):
- 300 g jabłek
- 200 g malin
- 100-150 g cukru (może być bez niego).
Przygotowanie:
Wlać cukier i plasterki jabłka do garnka z wodą. Doprowadzić do wrzenia i dodać maliny (bez ogonków). Ponownie doprowadzamy do wrzenia, wyłączamy ogień i pokrywamy pokrywką.
Kompot z gruszkami
Kompot jabłek i gruszek jest również bardzo smaczny.
Składniki:
- Dla 1 litra wody weź 2 jabłka i 2 gruszki.
- Cukier - do smaku.
Przygotowanie:
Usuń jabłka i gruszki z serc i pokrój je w plastry. Umieść plasterki w garnku z wodą i doprowadzaj do pewnej gotowości. Zatrzymaj dopływ ognia i przykryj pokrywą - niech będzie nalegał, aż ostygnie całkowicie.
Kompot z winogronami
Możesz ugotować pyszny kompot z jabłek i winogron - ta kombinacja jest dość harmonijna.
Będziemy potrzebować:
- 4-litrowa emaliowana patelnia
- 3 litry wody
- 5 średnich jabłek
- 300-500 jagód bez pędzla (lepiej używać odmian stołowych z gęstymi jagodami)
- możesz dodać 8 łyżek cukru.
Przygotowanie:
Wodę doprowadzamy do wrzenia i rozpuszczamy w niej cukier. Umieszczamy w plastrze jabłka (bez nasion) i jagody winogron. Po raz kolejny przynieś kompot do pewnej gotowości. Zdejmij patelnię z ognia i przykryj pokrywą. Pozwól mu ostygnąć i daj się naparować, wtedy możesz go ochłodzić.
Kompot na zimę
Dobrze jest przygotować kompot jabłek na zimę. Możesz także przygotować i kompoty jabłek z innymi owocami, to jest różne bułeczki.
Na 1 litr wody, 4-5 jabłek, do 200 gramów cukru. Jabłka (jeśli są kompoty, następnie inne owoce) umyć. Jabłka (gruszki i pigwy) są cięte na duże plasterki, usuwając rdzenie. Usuwamy kamień ze śliwki i moreli. Brzoskwinie lepiej zachować oddzielnie osobno. Wlać do garnka odpowiednią ilość wody i doprowadzić do wrzenia. Jeśli gotujemy z cukrem, rozpuszczamy cukier całkowicie we wrzącej wodzie. Wrzucamy gotowane przygotowane plastry jabłek (i innych owoców). Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 2 minuty, nie więcej. Wydajemy owoce z hałasem i wkładamy do czystych słoików. Ponownie doprowadzić kompot do wrzenia i wlać go do puszek do góry. Rzucamy puszki ciasno za pomocą metalowych pokryw i odkładamy do góry nogami na starym kocu. Zamykamy i czekamy na jeden dzień. Teraz możesz umieścić puszki z kompotem w spiżarni.