Likier "Cointreau" to wyraźny mocny napój alkoholowy o owocowo-kwiatowym aromacie i cytrusowym aromacie. Wykonany jest na bazie naturalnej brandy i aromatyzowany wyciągiem ze skórki słodkich i gorzkich pomarańczy. Miejscem narodzin likieru Cointreau jest Francja. W zależności od jego siły, napój jest zawsze butelkowany w różnych butelkach, ale najdroższy i najpopularniejszy typ ma 40% fortecę i sprzedawany jest w ciemnobrązowych butelkach. Pomimo dużej zawartości alkoholu, "Cointreau" ma wyśmienity miękki smak z ledwo wyczuwalnym zielnym odcieniem i silnym aromatem świeżych pomarańczy. Ten słynny pomarańczowy likier jest częścią wielu koktajli. Jest to jednak bardzo drogie. Ale spróbujemy dzisiaj z Państwem przygotować likier "Cointreau" w domu.
Przepis na likier "Cointreau"
Składniki:
- pomarańczowy - 4 szt .;
- wódka - 700 ml;
- cynamon - 1 kij.
W przypadku syropu:
- cukier granulowany - 380 g;
- przegotowanej wody - 450 ml.
Przygotowanie
Tak więc, do przygotowania pomarańczowego likieru "Cointreau" najpierw ugotuj syrop cukrowy. Do tego wlewamy gotowaną wodę do rondla i doprowadzamy do wrzenia na dużym ogniu. Następnie redukujemy gaz i bardzo powoli wlewamy cukier, ciągle mieszając. Gotuj, aż syrop zacznie gęstnieć. Następnie bierzemy pomarańcze, dobrze z gorącą wodą, wytrzyj je ostrym nożem i delikatnie odetnij cienką warstwą naskórka, aby biały film nie uderzył w pokrojone ciasto. Pokrój skórkę w cienkie paski i dodaj je razem z laską cynamonu do gotowego syropu cukrowego. Pomarańcze przeciąć na pół, wycisnąć sok do rondla z syropem.
Na samym końcu wlej wódkę i dokładnie wymieszaj. Za pomocą lejka wylewamy mieszaninę na czyste butelki i mocno dociskamy powieki. Włóż alkohol w ciepłe, ciemne miejsce na 3 dni. Po upływie czasu przygotowujemy filtr z wyprzedzeniem. W tym celu spód leja jest wyłożony bawełną. Przekazujemy mieszaninę przez filtr dwa razy i ponownie zapychamy napój, umieszczając go na kolejny tydzień w ciepłym miejscu. To wszystko, teraz możesz delektować się domowym likierem lub przygotować pyszny koktajl "Lemoniada Lynchburg".
Koktajl z likierem Cointreau
Składniki:
- kostki lodu - 1 przedmiot;
- whisky - 50 ml;
- słodko-kwaśna mieszanka na koktajle - 50 ml;
- pomarańczowy likier "Cointreau" - 50 ml;
- cytryna lub limonka - do dekoracji;
- cytryna gazowana woda - 100 ml.
Przygotowanie
Więc weź wysoką szklankę, napełnij ją kostkami lodu i zalej ostrożnie pierwszą whisky, następnie słodko-kwaśną mieszankę, pomarańczowy likier i schłodzoną wodę sodową. Wszystko dokładnie łączymy ze słomką i serwujemy! Możesz ozdobić wierzch plasterkiem cytryny lub limonki. Cóż, i nasz koktajl z alkoholem jest gotowy.
Koktajl "Czerwone bańki"
Składniki:
- Cointreau liquor - 40 ml;
- sok winogronowy - 50 ml;
- tonik;
- lód.
Przygotowanie
W wysokiej szklance kładziemy kostki lodu, wlewamy sok z winogron i alkohol. Wymieszaj i delikatnie dodaj tonik.
Koktajl "Biały kosmopolityczny"
Składniki:
- wódka - 30 ml;
- Roztwór Cointreau 15 ml;
- martini - 100 ml;
- sok z cytryny - 15 ml.
Przygotowanie
Wszystkie składniki wlewa się do wytrząsarki, dobrze wstrząsa i wlewa mieszaninę do schłodzonego martini. Koktajl Cosmopolitan jest gotowy do użycia!
Koktajl Cocktropolitan
Składniki:
- likier "Cointreau" - 50 ml;
- sok żurawinowy - 30 ml;
- martini - 100 ml;
- sok z cytryny - 20 ml;
- Skórki z cytryny lub konserwy - do dekoracji.
Przygotowanie
Wszystkie składniki wlewa się do wytrząsarki, szczelnie zamyka i dobrze wstrząsa. Wlewamy do schłodzonego martini, dekorujemy szklankę spiralną skórką cytrynową lub konserwy.