Czym są syropy? Pierwszą rzeczą, która przychodzi do głowy, jest robienie różnych koktajli. Praktycznie poprawne, tylko w rzeczywistości zakres ich zastosowania jest znacznie szerszy. Można je również dodać jako dodatek do gotowych lodów, zarówno do dekoracji, jak i do wzmocnienia smaku. I tu wiele zależy od smaku, na przykład syrop truskawkowy jest bardziej odpowiedni do koktajli mlecznych , cytryna może być stosowana do dodawania do herbaty itp. Syropy do koktajli są po prostu niezastąpione. Są bardzo łatwe w mieszaniu, doskonale zachowane i nie dają nieprzyjemnych zapachów, psując cały wygląd napoju. Odkryjmy przepisy na ich przygotowanie.
Syrop miętowy do koktajli
Składniki:
- świeże gałązki mięty - 100 g;
- przegotowanej wody - 500 ml;
- cukier granulowany - 500 g;
- mielony cynamon, starty imbir - do woli.
Przygotowanie
Ostrożnie mielimy liście mięty, wrzucamy je do wiadra i napełniamy je przegotowaną wodą. Zostawić minuty do zaparzenia 30 minut, a następnie przefiltrować i wlać do naparu granulowanego cukru. Ustawiamy naczynia na słabym ogniu i gotujemy w kilku przyjęciach. Na samym końcu przygotowania dodaj do smaku startego imbiru lub mielonego cynamonu. Poprawnie zagotowany syrop miętowy powinien okazać się gęsty, nasycony i przypominający miód. Ten syrop jest idealnym dodatkiem do herbaty, lemoniady i napoju gazowanego. Syrop miętowy stosuje się nawet do przygotowywania koktajli alkoholowych. Nadaje się jako składnik zmiękczający i aromatyzujący, zarówno do mocnych napojów, jak i do tworzenia lekkiego, przyjemnego smaku z napojami o niskiej zawartości alkoholu.
Syrop cukrowy do koktajli
Składniki:
- cukier granulowany - 700 g;
- przegotowanej wody - 500 ml.
Przygotowanie
Wlewamy cukier cukrowy do garnka emaliowanego, zalewamy go przegotowaną wodą i wkładamy do pieca. Wszystko zmieszane, podgrzane na słabym ogniu i gotowane przez pięć minut, ciągle przeszkadzające. Utworzoną piankę ostrożnie wyjąć specjalną łyżkę z otworami. Gorący syrop filtruje się przez złożoną podwójnie tkaninę i wlewa się za pomocą lejka do czystych, suchych butelek zewnętrznych z szerokim szyjką ogrzanym od zewnątrz. Przechowujemy syrop szczelnie zakorkowany, wylewając wymaganą ilość w razie potrzeby.
Syrop do koktajli mlecznych
Przygotuj syrop na milkshake w domu jest bardzo prosty. A taki pachnący i pyszny dodatek będzie nieodzownym znaleziskiem dla Twoich kulinarnych fantazji.
Składniki:
- kakao w proszku - 50 g;
- gorąca przegotowana woda - 1 l;
- syrop cukrowy - 500 g;
- masło - 125 g.
Przygotowanie
W rondlu zalać przegotowaną gorącą wodą, doprowadzić do wrzenia, a następnie wlać cukier, wlać olej i wstępnie rozpuścić w szklance wody kakao w proszku. Po dodaniu wszystkich składników dajemy dobry syrop, a następnie trochę schładzamy i w ciepłej postaci wlewamy do czystych szklanych pojemników.
Syropy owocowe do koktajli
Syrop owocowy wytwarzany jest z soku owocowego, który jest dokładnie zagotowywany, dodając niewielką porcję kwasu cytrynowego i cukru.
Składniki:
- jabłko - 1 szt .;
- cytryna - 1 sztuka;
- maliny - 100 g;
- czerwona porzeczka - 100 g;
- woda - 200 ml;
- cukier granulowany - 50 g.
Przygotowanie
Jabłka i cytryny są moje i pocięte na koła. Wszystkie owoce i jagody umieszczamy w czystym pojemniku. Woda zmieszana z cukrem, doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę i zalać owoc gorącym syropem. Pozwalamy jej parzyć przez kilka godzin.
Syrop klonowy do koktajli
Syrop klonowy to popularna kanadyjska uczta, przygotowana przez gotowanie cukru, sok klonowy i czarne klony. Syrop klonowy jest często stosowany jako substytut cukru w prawie wszystkich obszarach gotowania - od dodawania go do napojów alkoholowych, do pieczenia.