Oferujemy smaczne gorące i obfite danie, które wszyscy goście z pewnością docenią - przepis na zupę z borowikami.
Zupa serowa z borowikami
Składniki:
- Suszone grzyby białe - 50 g;
- ser topiony - 3 sztuki;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 sztuki;
- przyprawy;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Suszone grzyby myte, zalać przez 30 minut wodą, a następnie gotować. Żarówka jest oczyszczona, drobno posiekana, a marchewka wcierana w wnuka i smażone warzywa na patelni. Ziemniaki pokroić w kostkę, doprawić przyprawami, podrzucić do pieczarek, rozłożyć pieczeń i dodać pokruszony skondensowany ser . Wszystko wymieszaj i gotuj zupę, aż ser się rozpuści.
Zupa z kurczaka z borowikami
Składniki:
- marchewki - 1 szt .;
- biodra z kurczaka - 5 szt .;
- świeże grzyby białe - 3 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- pieprz bułgarski - 1 szt .;
- ziemniaki - 5 szt .;
- przyprawy;
- przegotowanej wody - 3 litry;
- suchy korzeń selera - 1 łyżka. łyżka;
- Świeże warzywa - do smaku.
Przygotowanie
Uda z kurczaka wkładamy do garnka, napełniamy wodą, kładziemy na ogniu, czekamy aż się zagotuje, usuwamy szumowinę, wrzucamy liść laurowy i przyprawy. Przykryj pokrywkę i gotuj bulion przez około godzinę, aż mięso będzie gotowe. Grzyby są przetwarzane, krojone. Bułgarska papryka jest myta, oczyszczana z nasion i rozdrobnionych kostek. Marchewki i cebule rozdrabniają słomę i pokrojają ziemniaki na małe plasterki. Następnie wyjąć uda, położyć je na talerzu i ostudzić. Następnie oddzielamy mięso od kości i kroimy na średnie kawałki. W bulionie wkładamy wszystkie przygotowane warzywa, doprowadzamy do wrzenia, przykrywamy pokrywką i gotujemy przez około 20 minut. Na samym końcu rzucamy mięso z kurczaka, posypujemy ziołami i doprawiamy zupę ze świeżych białych grzybów do smaku przyprawami.
Krem z zupy grzybowej
Składniki:
- marchewki - 1 szt .;
- przyprawy;
- krem - 150 ml;
- grzyby białe - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt.
Przygotowanie
Grzyby są następnie przetwarzane i krojone na kawałki. Czyścimy cebulę, rozdrabniamy półokrągłe kawałki i podajemy na dobrze rozgrzanej patelni. Po kilku minutach dodaj marchewki, starte na patelni, wymieszaj i smaż przez kilka minut. Następnie rzucamy posiekane grzyby, ważymy je wszystkie przez około 5 minut i wprowadzamy pieczeń do rondla z wrzącą wodą. Gotować zupę przez 15-20 minut na małym ogniu, podsalivaya do smaku.
I tym razem, gdy my myjemy ziemniaki, kroimy je w kostki i wrzucamy na patelnię. Gotuj do gotowości, po czym miażdż wszystko w blenderze, wlej ciepły krem w cienkiej strużce, podgrzej, wlej do ciasta i posyp je grzankami.
Zupa z suszonych białych grzybów
Składniki:
- Suszone grzyby białe - 150 g;
- cienki makaron - 100 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- przegotowanej wody - 2 litry;
- śmietana - do smaku;
- masło - 50 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
Rondel jest napełniony wodą, na małym ogniu i doprowadzony do wrzenia. Następnie wyrzuć suszone grzyby i usuń piankę podczas jej formowania. Marchew czyści się, sieka na dużej tarce, a cebulę drobno rozdrabnia.
Na patelni rozgrzewamy masło i warzywa aż do miękkości. Następnie delikatnie usuń grzyby z bulionu i włóż je na patelnię, zmniejsz ogień i słabnij przez kolejne 10 minut. Obieramy ziemniaki, kroimy je w kostki, wrzucamy do bulionu i gotujemy. Teraz dodaj do zupy gotową pieczeń, wylej makaron, wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj, aż będzie gotowa przez kolejne 5 minut, a na koniec przypraw do potrawy z przyprawami i podawaj z kwaśną śmietaną.