Jak gotować indyka na kawałki?

Turcja - nie tylko użyteczne, ale także bardzo smaczne i delikatne mięso. Szczególnie atrakcyjny i przepyszny produkt otrzymuje się poprzez smażenie go na patelni w kawałkach. Poniżej proponujemy warianty takiego przygotowania w naszych recepturach.

Jak usmażyć indyka na patelni z kawałkami kwaśnej śmietany - przepis

Składniki:

• filet z piersi indyka - 490 g;
• warzywo bez oleju smakowego - 65 ml;
• śmietana (najlepiej domowej roboty) - 125 g;
• bulion - 190 ml;
• cebula - 160 g;
• suche aromatyczne zioła do wyboru - 1-2 szczypta;
• ząbki czosnku - 3-4 szt .;
• zielona świeża pietruszka, bazylia i koperek - 2-3 gałązki;
• sól kuchenna - do smaku;
• Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

W celu przygotowania kawałków z indyka na patelni, drób bez skóry myje się, suszy i kroi na małe plasterki. Wrzucamy mięso na patelnię z ciepłym olejem bez zapachu i nadajemy kawałkom dobry brąz, następnie dodajemy obrane i pokrojone w pierścienie lub pierścienie cebuli i smażymy razem przez kilka minut. Teraz przenieś do mięsa z cebulą tłustą śmietaną, wlej bulion warzywny lub mięsny, dodaj sól do smaku, pieprz i suche zioła aromatyczne do wyboru.

O ile dalsze gaszenie indyka na kawałku na patelni zależy od wielkości kawałków mięsa drobiowego. Średnio, aby indyk osiągnął wymagany stopień miękkości, wystarczy piętnaście minut. Podsumowując, przyprawiamy danie obranym czosnkiem i świeżymi ziołami i podajemy od pięciu do dziesięciu minut, aby stanąć pod pokrywką.

Pieczony indyk na patelni z kawałkami płatków owsianych

Składniki:

• filet z piersi indyka - 940 g;
• majonez klasyczny - 90 g;
• duże jajo kurze - 1 szt .;
• mąka pszenna - 35 g;
• cebula - 90 g;
• płatki, małe, płatki owsiane do panierowania;
• gotowana duża sól - do smaku;
• czarny świeżo zmielony pieprz - do smaku;
• olej roślinny bez smaku do smażenia.

Przygotowanie

Pokrój filety z indyka na włókno i odetnij trochę młotkiem kuchennym, przykrywając mięso wygodna folia spożywcza. Usuwamy cebulę i pocieramy ją na tarce. Umieścić masę cebulową w misce, dodać jajko, majonez, zalać mąką, solą, zmielonym czarnym pieprzem, położyć ubite kawałki ptaka do uzyskanej mieszaniny, wymieszać i pozostawić do marynowania przez około godzinę.

Do panierowania potrzebujemy małej owsianki. W razie potrzeby zmielić produkt lekko w misce blendera. Rozgrzej patelnię wystarczającą ilością oleju, przesuwaj tłuste plasterki indycze w płatkach owsianych i pozwól im brązowieć po obu stronach.