Codziennie wszystkie hostessy zastanawiają się nad przygotowaniem obiadu dla rodziny. W końcu zawsze chcesz być szybki, smaczny, satysfakcjonujący i proszę wszystkich. Oferujemy bezkonkurencyjne danie z obfitych ziemniaków z grzybami, a nawet z kwaśną śmietaną, i informujemy, jak szybko i smacznie jest przygotowane. Tak więc, wybierając dla Ciebie danie, które spełnia twoje wymagania, musisz zadowolić wszystkich w domu, czego nawet nie wątpimy!
Przepis na smażone ziemniaki z grzybami i kwaśną śmietaną
Składniki:
- ziemniaki (limonka) - 1,2 kg;
- Leśne grzyby (miód agarics) - 600 g;
- cebula - 2 kawałki;
- olej roślinny - 30 ml;
- pieprz, sól - do smaku;
- śmietana (25%) - 220 ml;
- świeże kopry zielone - 5-10 g.
Przygotowanie
Grzyby przywiezione z lasu są czyszczone i muszą być gotowane w dobrze osolonej wodzie, nie krócej niż pół godziny. Następnie włóż je do durszlaka i pozwól im osuszyć się i ochłodzić.
Patelnię wybierz dużą, szeroką i z wysokimi bokami. Wlać go do oleju na ogniu, aż do pełnego rozgrzania, a po ułożeniu w nim pokroić w losowe kawałki obranych ziemniaków. Smażymy do połowy ugotowanego, niezbyt często przeszkadzając, ponieważ wtedy szybko się zagotuje. Schłodzone grzyby przeciąć na pół, ale jeśli są bardzo małe, to zostawić całe i, razem z drobno pokrojoną cebulą, włożyć do ziemniaków. Wlać cały pieprz, posolić, wymieszać drewnianą łopatką i smażyć, aż ziemniaki będą gotowe. Następnie dodaj śmietanę, ponownie zamieszaj i usmaż wszystko, przez kolejne 3-4 minuty. Wyłączyć gaz, posypać drobno posiekanym świeżym koprem, przykryć pokrywką i odstawić na chwilę.
Duszone ziemniaki z grzybami i kwaśną śmietaną
Składniki:
- ziemniaki - 900 g;
- pieczarki (małe) - 400 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- sos sojowy - 4 łyżeczki.
- cebula - 120 g;
- sól, pieprz - po 0,5 łyżeczki;
- śmietana domowej roboty - 180 g.
Przygotowanie
Obieramy ziemniaki i kroimy je w duże kostki. Ogrzamy olej roślinny na patelni i trochę smażymy ziemniaki, nie pozwalając na całkowite usmażenie, odstawiamy od ognia.
Wlewamy oliwa z oliwek do żelaznego grilla i dobrze kalcynujemy. Tutaj układamy pieczarki pokrojone na 2-3 części, posiekaną cebulę, polewamy sosem sojowym i smażymy wszystko aż do złotych grzybów. Po rozłożeniu ziemniaków, domowej roboty kwaśnej śmietance i wymieszaniu wszystkich składników, nie zapomnij dodać soli i pieprzu. Do naszego naczynia nalewamy szklankę ciepłej wody i wkładamy do gulaszu, w słabo tlącym ogniu, około 35 minut po ugotowaniu.
Ziemniaki pieczone z grzybami i kwaśną śmietaną w piekarniku
Składniki:
- ziemniaki - 7-8 sztuk;
- pieczarki (boczniaki) - 500-600 g;
- śmietana (20%) - 450 g;
- cebula - 150 g;
- ser gauda - 180-200 g;
- pieprz i sól - do smaku;
- Masło - 80 g.
Przygotowanie
Boczniaki gotowane są w osolonej wodzie przez 15 minut. Wrzuć grzyby do durszlaka, a po ich schłodzeniu wyciskamy je z nadmiaru wilgoci i dowolnie, ale nie drobno siekamy.
Obieramy ziemniaki ze skórki, kroimy w cienkie kółka. Uformować trochę ognia i włożyć kawałek masła. Po całkowitym stopieniu się oleju rozprowadzamy ziemniaki i,
Korzystając z którejkolwiek z prezentowanych receptur, przygotowane danie powinno być podawane na gorąco i ze szklanką soku pomidorowego.