Sałatka z uszu wieprzowych - oryginalne i smaczne danie, które doskonale sprawdzi się również jako przekąska do piwa. Przygotuj ten "zagraniczny cud" jest dość prosty, ale rezultat przyjemnie Cię zaskoczy i sprawi przyjemność. Oferujemy kilka receptur sałatki z kłosami wieprzowymi, a Ty sam wybierasz bardziej odpowiedni.
Koreańska sałatka z wieprzowych uszu
Składniki:
- czerwona kapusta - 0,5 widelca;
- sucha kolendra - szczypta;
- czarny sezam - 5 g;
- kurkuma - 1 łyżeczka;
- liście laurowe - 1 sztuka;
- żarówka - 1 szt .;
- olej roślinny - 100 ml;
- marchewki - 0,5 szt .;
- przyprawy;
- ocet stołowy - 2 łyżki stołowe. łyżki;
- ucho świni - 200 g;
- czosnek - 3 ząbki.
Przygotowanie
Ugotowane mięso wieprzowe rozdrobnione cienkie słomki. Zielona papryka jest przetwarzana i rozdrabniana w paski. Marchew czyści się i wciera w wnuka, a promień pocięto na półrękawy. Kapusta czerwona rozdrobniona i zagniecione dłonie. Czosnek posiekać i wymieszać wszystkie przygotowane składniki w misce. W dzbanku wlej olej roślinny, dodaj ocet, rzucaj przyprawy, podgrzewaj na kuchence przez 30 sekund i napełnij marinę warzywami. Dobrze się mieszamy, sałatkę marynujemy i podajemy na stół, posypujemy sezamem.
Przepis na sałatkę z uszu świni
Składniki:
- ucho świni - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- cukier - szczypta;
- olej roślinny - 100 ml;
- ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Ucho świni jest myte, czyszczone nożem i moczone w zimnej wodzie na noc. Rano, ponownie, dokładnie kopalnia, wlać czystą wodę i gotować przez 2-3 godziny. W tym czasie ucho słabnie. Ostrożnie wyjąć z patelni i pozostawić do ostygnięcia. Następnie rozdrabnij mięso słomą. W rondelku zalać olejem słonecznikowym octem i doprowadzić do wrzenia. Wcielamy marchewki na terry w stylu koreańskim, wrzucamy do przygotowanej marynaty , dodajemy świnię do uszu, mieszamy i obficie posypujemy przyprawami. Wszystko doprowadzamy do wrzenia, spawamy minuty 2, a potem usuwamy z ognia. Pozwolić, aby naczynie ostygło całkowicie, wyjąć zawartość naczynia z hałasem i podać gotową sałatkę z uszami wieprzowymi do stołu!
Chińska sałatka z wieprzowych uszu
Składniki:
- uszy wieprzowe - 4 szt .;
- woda - 4 przedmioty;
- ocet jabłkowy - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- sos sojowy - 7 łyżek. łyżki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- imbir - 1 kromka;
- cynamon - 1 kij;
- anis - 2 gwiazdki;
- kolendra - do smaku.
Przygotowanie
Uszy są dobrze przetworzone, oczyszczone i umyte pod bieżącą wodą. Następnie umieść je w rondlu, dodaj oczyszczony imbir, zalej ocet, sos sojowy, zalej cukrem, rzuć cynamonem i anyżem. Napełnij mięso wodą, doprowadzaj do wrzenia, zmniejsz płomień i gotuj przez 5-6 godzin. Teraz ostrożnie usuń je z bulionu, odcedź i wbij w cienkie paski. Kolendra myje się i wciera na kawałki ręcznie. Uszy wylej trochę bulionu, udekoruj kolendrę i podawaj na stole.
Sałatka z wędzonych uszu wieprzowych
Składniki:
- wędzone ucho wieprzowe - 1 szt .;
- jajko - 3 sztuki;
- zielony groszek - 0,5 banku;
- żarówka - 1 szt .;
- majonez - do smaku;
- przyprawy.
Przygotowanie
Wędzone uszy rozdrobnione cienkie słomki. Jajka gotować, czyścić i posiekać paski. Żarówka jest oczyszczana, zgniatana, oblewana wrzącą wodą i pozostawiona na 10 minut, groch filtruje się i dodaje wszystkie składniki do salaterki. Doprawić majonezem, przyprawami, wymieszać, podać sałatkę z wędzonego ucha wieprzowego, zaparzyć przez około 5 minut i rozłożyć na talerzach.
Sałatka wieprzowina ucho z ogórkiem
Składniki:
- ucho świni - 1 szt .;
- świeże ogórki - 3 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- sezam - 1 łyżeczka;
- ocet ryż - 1 łyżka. łyżka;
- olej sezamowy - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy i przyprawy;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Gotowane uszy pokrojone w paski, miąższe ogórki i drobno posiekany pieprz. Wszystko wymieszać, dodać ocet, posiekany czosnek i sos sojowy . Przed podaniem sałatka ze świni jest posypana sezamem.