Dla tych, którzy chcą ugotować na kolację coś niezwykłego i niezbyt wysokokalorycznego, proponujemy wypróbowanie pieczonej ryby. Ryby na to danie nadają się do prawie każdego, ale lepiej jest wybierać rodzaje niezbyt tłuste. Rolki rybne będą bardziej smaczne, jeśli zostaną po ugotowaniu przez kilka godzin w lodówce.
Ryba w chlebie pita
Składniki:
- filety z ryb - 1 kg;
- lawasz;
- cebula - 1 szt .;
- bochenek - 100 g;
- jajko - 2 sztuki;
- Masło - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- mąka - 10 g;
- ser - 100 g;
- mleko - 250 ml;
- śmietana - 100 g;
- kwas cytrynowy - do smaku.
Przygotowanie
Filet z ryby przepuszcza się przez maszynkę do mielenia mięsa wraz z obraną cebulą i namoczonym bochenkiem mleka. Do smaku dodajemy jajka, masło, sól i pieprz. Jeśli masa zamieniła się w płyn, odważnie dodaj trochę mąki lub bułki tartej. Weź kawałek chleba pita, posmaruj go mięsem mielonym i zawiń w bułkę. Nie zapomnij umieścić po środku kilku kawałków masła. Następnie włóż naszą rolkę na natłuszczoną blachę do pieczenia i włóż ją do nagrzanego piekarnika do 180 ° przez 30 minut. Gdy bułka jest gotowana, przygotujmy dla niej sos. Aby to zrobić, rozcieńczyć mąkę zimnym mlekiem, dodać śmietanę, sól, pieprz i kwas cytrynowy.
10 minut przed końcem wyjmij bułkę, zalej powstały sos, posyp tartym serem i odeślij z powrotem do piekarnika. Rzuć z gotowanej ryby mielonej! Poza tym dobrym wyborem jest sałatka z białej kapusty. Smak Bon!
Ryba z grzybami
Składniki:
- filety z ryb - 500 g;
- pieczarki - 150 g;
- cebula - 2 szt .;
- pietruszka;
- bochenek - 100 g;
- jajko - 1 sztuka;
- bułka tarta - 1 łyżka. łyżka;
- masło - 30 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Mijamy filet z ryby przez młynek do mięsa wraz z namoczonym bochenkiem. Uzupełnij, zmielona solą, czarnym pieprzem i dobrze wymieszaj. Grzyby pokroić w plastry i smażyć razem z pokrojoną cebulą i natką pietruszki w oleju, schłodzić i dodać drobno pokrojone gotowane jajko.
Na czystym ręczniku wyłożyć równomierną warstwę mielonego mięsa i równomiernie rozprowadzić. Pośrodku rozprowadzamy nadzienie i, podnosząc ręczniki za krawędzie, łączymy mielone mięso w formie kiełbasek. Na blasze do pieczenia, naoliwione, zwinąć ręcznik ściegiem w dół, posypać i wstawić do nagrzanego piekarnika na 30 minut. Bułka z jajkiem i grzybami jest gotowa!