Zbliżające się lato dyktuje nam nowe zasady żywienia, z których głównym jest wprowadzenie do diety świeżych warzyw i lekkich posiłków. Połącz oba kulinarne dogmaty w przepisach lekkich sałatek z krewetkami , na które zdecydowaliśmy się poświęcić ten artykuł.
Lekka sałatka z krewetkami - przepis
Składniki:
- czerwona kapusta - 1 głowa;
- papryka słodka - 2 szt .;
- kiełki fasoli - 1 garść;
- smażone orzechy nerkowca - 1 garść;
- krewetki - 450 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- sos rybny - 1/3 wieku;
- syrop cukrowy - 1/2 st.;
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 1/3 wieku;
- ostra papryczka chili - do smaku.
Przygotowanie
Najpierw pocieramy czosnek zębami z chili w pastę. Wymieszać pikantną pastę z sosem rybnym i syropem cukrowym (można go zastąpić miodem), a także wlać sok z cytryny. Połowa sosu jest używana jako marynata dla krewetek. Obrane skorupiaki należy pozostawić w pikantnej i słodkiej mieszaninie przez 15 minut, po czym smażone są na grillu przez dosłownie pół minuty z każdej strony.
Kapusta Shinku i papryka pocięte na pół pierścienie. Dodaj do warzyw garść kiełków fasoli, pokruszonych orzechów i prażonych ogonów krewetek. Nalej lekką sałatkę z krewetkami pozostałymi z ostrym dressingiem przed podaniem.
Lekka sałatka z krewetkami i ogórkami
Składniki:
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- ogonki krewetkowe (duże) - 12 szt .;
- Suszony czosnek - 1 łyżeczka;
- pokroić liście sałaty - 4 sztuki;
- duży ogórek - 1 szt .;
- łodyga selera - 1 sztuka;
- Ser feta - 3 łyżki. łyżki;
- 1/2 soku z limonki;
- majonez - 1/3 łyżki.
Przygotowanie
Obrane krewetki są wrzucane na masło, aż się zmienią na różowe. W sezonie prażenia skorupiaki z szczyptą soli i suszonego czosnku.
W salaterce połącz warzywa: posiekane liście sałaty, kawałki ogórka i selera. Posyp wszystkie okruchy sera feta i umieść na wierzchu smażonej krewetki. Wymieszaj majonez z sokiem z limonki i zalej powstały sos w przepysznej i lekkiej sałatce z krewetkami.
Lekka sałatka z krewetkami i pomidorami
Składniki:
Do tankowania:
- zęby czosnkowe - 2 sztuki;
- musztarda dijon - 1 łyżeczka;
- ocet winny - 1/3 wieku;
- woda - 3 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 190 ml;
- pęczek świeżej bazylii.
Do sałatek:
- głowa sałaty romano;
- krewetki - 500 g;
- pomidory koktajlowe - 400 g;
- oliwa z oliwek - 60 ml.
Przygotowanie
Wymieszaj wszystkie składniki do uzupełnienia aż do jednorodności. Wymieszaj obrane krewetki z masłem. Analogicznie, zrób to samo z pomidorami. Wlać sałatkę z pozostałym olejem, a następnie przyprawić warzywa i owoce morza solą i pieprzem. Przygotuj składniki sałatki z grilla: 6-8 minut przejdzie do sałatki i pomidorów, a kolejne 5 minut do krewetek. Umieść gotowe produkty na talerzu i polej sosem bazyliowym.