Ziemniaki doskonale łączone z grzybami, można powiedzieć, te dwa produkty są tradycyjne dla współczesnego stołu rosyjskiego i są popularne. Używając ziemniaków i grzybów jako głównej pary składników, możesz przygotować różne potrawy.
Powiedz, jak możesz gotować ziemniaki z grzybami w piekarniku.
Ziemniaki z borowikami i serem w piecu - przepis
Składniki:
- ziemniaki małe podłużne - 500 g;
- świeże grzyby białe - 400 g;
- krem naturalny - 200 ml;
- Jajko kurze - 2 szt .;
- ser - 200 g;
- cebula zielona;
- czosnek - 2 ząbki;
- masło - 25 g;
- czarny pieprz mielony;
- gałka muszkatołowa.
Przygotowanie
Grzyby są myte, pozostawić na 20 minut w osolonej zimnej wodzie, a następnie pokroić w nie zbyt małe płaskie kawałki.
Obieramy ziemniaki i kroimy każdą bulwę na 4 części (krzyżówki). Lub możesz pokroić w cienkie plasterki.
Włącz piekarnik, aby ogrzać komorę roboczą.
Gotuj grzyby i ziemniaki (woda nie powinna być za dużo) przez 10 minut i ostrożnie wyjmij z bulionu z hałasem.
Olej należy smarować lekko rozgrzaną formą o stosunkowo wysokiej wardze. Rozmieszczamy ziemniaki i grzyby w formie, można je układać warstwowo lub alternatywnie.
Mieszamy śmietanę i jajka, doprawiamy posiekanym czosnkiem i przyprawami, można filtrować przez sitko.
Rozlać równomiernie tę mieszankę ziemniaków z grzybami i wysłać formularz do nagrzanego piekarnika do około 200 stopni. Czas gotowania - około pół godziny.
Wyciągamy kształt i równomiernie posypujemy tartym serem i posiekaną zieloną cebulką. Czekamy 10 minut i dzielimy na porcje za pomocą łopatki. Bulion (bulion ziemniaczano-grzybowy) jest podgrzewany i podawany w filiżankach, można posypać posiekanymi ziołami.
Do tego cudownego dania dobrze nadaje się również tradycyjna słowiańska ryzofolia, czyli kapusta, marynaty , smalec, chleb żytni, jagoda lub gorzka mocna nalewka.
Ziemniaki z grzybami w śmietanie w piekarniku
Składniki:
- ziemniaki - 400 g;
- grzyby - 400 g;
- cebula - 1 szt .;
- śmietana - 200 ml;
- przyprawy;
- olej;
- zieloni.
Przygotowanie
Obrane posiekane duże ziemniaki gotuje się do połowy i wyjmuje z bulionu.
Na głębokiej patelni gotować na wolnym ogniu cebulę i pieczarki, pokroić w drobną kostkę na 20 minut. Pod koniec tego procesu wlewamy śmietanę do garnka, mieszamy i szybko usuwamy z ognia. Dopraw solą, trochę solenia.
W postaci wysmarowanej olejem rozprowadzamy plastry ziemniaków, a na górze równomiernie - grzyby duszone w śmietanie. Piec w piekarniku przez 25 minut.