Wołowina to pożywne czerwone mięso, które jest popularne wśród całej populacji świata. Chop, być może, będzie najlepszym sposobem na ugotowanie pysznego obiadu z wołowiny.
Kotlety z wołowiny
Składniki:
- wołowina - 1 kg;
- jajko - 2 sztuki;
- sól, pieprz do smaku.
Przygotowanie
Aby przygotować soczystą wołowinę z wołowiny, musisz wybrać odpowiednie mięso. Upewnij się, że Twoja wołowina nie ma filmów i żył. Jeśli lubisz więcej mięsa, możesz wziąć kawałek polędwicy z centymetrem tłuszczu na boku. Jeśli mięso jest świeże, nie trzeba go płukać.
Pokrój mięso talerzami o grubości 1,2-1,5 cm i uderzaj młotkiem kuchennym o ząbkowanej powierzchni, po czym pieprzu powstałe kotlety. Aby je posolić, nie jest to konieczne, ponieważ sól wchłania wilgoć, a mięso okazuje się twarde. Ubij jajka i sól i zanurz je w nich.
Do gotowania wołowiny z wołowiny w cieście, podgrzej olej na patelni i usmaż w nim plasterki mięsa. Nie napełniaj całego talerza od razu, niech będzie między nimi wolna przestrzeń. Smaż mięso przez 1-2 minuty z każdej strony. Kotlety z wołowiny, których receptura jest przedstawiona powyżej, zabierają tylko kilka minut i pozwalają przygotować smaczny obiad dla całej rodziny.
Polskie kotlety z wołowiny
Składniki:
- wołowina - 1 kg;
- bulion - 400 ml;
- cebula - 250 g;
- suszone śliwki - 80 g;
- czosnek - 10 g;
- miód - 10 ml;
- sól, pieprz do smaku.
Przygotowanie
Teraz, gdy już wiesz, jak gotować kotlety z wołowiny, nie będziesz miał problemów z smażeniem mięsa jak pierwszy przepis, tylko bez użycia ciasta.
Pierwszym krokiem jest sól i pieprz kotlety. Następnie obrać cebulę i pokroić w pierścienie, a następnie smażyć, aż stanie się klarowna. Dodaj do niego miód i podgrzej patelnię nad ogniskiem, aż karmel z soku z cebuli i miodu. Wcisnąć czosnek na patelnię i posiekać kotlety z uzyskaną mieszanką.
Na żaroodpornej patelni złożyć przede wszystkim kotlety, a następnie ustawić 1-2 śliwki na każdą porcję mięsa, a następnie przykryć całe naczynie cebulą. Wlać bulion wołowy na patelnię i przykryć naczynia pokrywką. Jeśli nie ma pokrywy, można ją przykryć folią. Gotuj kotlety wołowe w piekarniku przez 2 godziny w temperaturze 160 stopni.
Podawać gotowe danie z puree dyniowym i groszkiem konserwowym. Na patelni, na której przygotowano cebulę, wlej 100 mililitrów tłuszczu śmietany i gotuj przez kilka minut. Podawaj kotlety na poduszce z puree, kawałkiem groszku i kilkoma kroplami sosu. Jak widać, gotowanie wołowiny z wołowiny nie jest tak skomplikowanym procesem.
Kotlety z serem wołowym
Składniki:
- wołowina - 800 g;
- grzyby - 350 g;
- ser - 300 g;
- krem - 150 ml;
- cebula - 200 g;
- gałka muszkatołowa - 5 g;
- sól, pieprz do smaku.
Przygotowanie
Wyczyść grzyby i pokrój je na talerze, ale ich nie myjemy. Obierz cebulę ze skórki i pokrój ją cienko. Smażyć cebulę i grzyby w oleju roślinnym, aż cebula stanie się brązowa, a grzyby nie zostaną ugotowane. Następnie wylej kremową mieszankę do grzybowej mieszanki i dodaj gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Zagotuj mieszaninę, aż zgęstnieje i uzyskasz kolor kawy z mlekiem.
Gdy sos się przygotowuje, zetrzyj ser na dużej tarce. Pieprz i smażyć kotlety bez ciasta, aż będzie całkowicie gotowy. Na żaroodpornej patelni umieść wszystkie kotlety, nałóż na nie grzyby i cebule. Posyp ostatnią warstwę z serem i przesyłaj potrawy do piekarnika, podgrzewaj 180 stopni, przez 10-15 minut, aż ser się rozpuści.
Przepis na przygotowanie kotletów z wołowiny może się różnić w zależności od preferencji. Nie można więc bać się eksperymentować i dodawać do naczyń niezwykłe kombinacje przypraw i sosów. Wiedząc, jak smażyć kotlety z wołowiny, możesz w każdej chwili przygotować smaczną i pożywną kolację dla swojej rodziny i przyjaciół, nie tylko z mięsa wołowego, ale także wykorzystać przepisy jako bazę do gotowania kotletów z wieprzowiny lub kurczaka .