Grzyby i kurczak są doskonale połączone ze sobą. I ten udany tandem jest używany w wielu potrawach. Jak przygotować ciekawe sałatki z grzybami i kurczakiem, przeczytaj poniżej.
Sałatka z kurczakiem z grzybami
Składniki:
- filet z kurczaka - 270 g;
- jajka na twardo 2-3 szt .;
- boczniaki - 200 g;
- cebula - 180 g;
- pióra z cebuli zielonej - 25 g;
- kwaśna śmietana o zawartości tłuszczu 15% - 100 g;
- sól;
- liście sałaty - 5 szt .;
- pietruszka - 25 g;
- orzechy laskowe do dekoracji.
Przygotowanie
Osobno gotować boczniaki i filet z kurczaka. Następnie pokrój składniki słomą i delikatnie usmaż. Kroimy cebulę, a także passer. Jajka są czyszczone i krojone słomką. Wymieszaj wszystkie przygotowane potrawy, dodaj zmiażdżoną zieloną pietruszkę, śmietanę, sól do smaku i wymieszaj. Pokrywamy głębokie dania liśćmi zielonej sałaty, na wierzch kładziemy sałatkę z grzybami z kurczakiem. Ozdabiamy ją zmiażdżoną zieloną cebulką i orzechami laskowymi.
Sałatka z grzybów z kurczakiem - przepis
Składniki:
- marynowane pieczarki - 1 słój;
- filet z kurczaka - 230 g;
- marchewki - 150 g;
- sałatka majonezowa - 100 g;
- pieprz, sól;
- zieloni.
Przygotowanie
Gotuj filet z kurczaka, następnie schłódź i rozłóż włókna. Marchew również gotować, a następnie pokroić w małe kostki. Grzyby marynowane są krojone na talerze. Wymieszaj wszystkie składniki. Aby smakować sól, pieprz, dodaj zmiażdżone zioła, majonez i wymieszaj.
Sałatka z kurczakiem z grzybami
Składniki:
- filet z kurczaka - 430 g;
- ogórki kiszone - 3 sztuki;
- pieczarki - 300 g;
- gotowana marchewka - 250 g;
- kukurydza w puszkach - 450 g;
- gotowane jajka na twardo - 6 szt .;
- majonez - 200 g;
- czosnek - 2 plastry;
- przyprawy, sól, zioła;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Pieczarki pokroić z dużą kostką i podsmażyć, dodać soli do smaku. Ugotuj filet z kurczaka. Ogórki marynowane są kruszone w kostkach. Majonez wkładamy do miski, dodajemy zmiażdżony czosnek i pokrojone warzywa. Układaj składniki warstwami w takiej kolejności: kurczak, marchew, grzyby, jajka, pokrojone w kostkę, kiszone ogórki i kukurydza. Wszystkie warstwy z wyjątkiem góry są smarowane sosem.
Sałatka z grzybami, pomidorami i piersią kurczaka
Składniki:
- pierś z kurczaka - 1 sztuka;
- pieczarki świeże - 280 g;
- pomidory - 300 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- musztarda, majonez, sok z cytryny - do smaku;
- liście sałaty.
Przygotowanie
Pieczarki moje, pokroić w plastry i smażyć. Gotować pierś kurczaka, aż będzie gotowa w osolonej wodzie, ostudzić i drobno posiekać. Na liściach sałaty w środku rozprowadzamy filety, umieszczamy grzyby w kole, umieszczamy bułgarski pieprz, obieramy z nasion i kroimy w kostkę, w środek kurczaka. Pomidory kroimy plasterki i rozprowadzamy w kółko. Wymieszaj majonez, musztardę i sok z cytryny - proporcje są dowolne, do smaku. Wlewamy sałatkę z dressingiem i podajemy na stół.
Przepis na sałatkę z kurczaka z grzybami, ziołami i pomidorami
Składniki:
- pieczarki - 200 g;
- mix sałat - 80 g;
- rukola - 100 g;
- pomidory koktajlowe - 300 g;
- zielona cebula - 100 g;
- oliwa z oliwek - 60 ml;
- Filet z kurczaka wędzony - 250 g;
- ocet balsamiczny - 10 ml;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Mieszanka sałatkowa i rukkola łzawią się na kawałki, pomidory cherry przecinają na pół, siekają zieloną cebulę, a grzyby przecinają na pół, jeśli są małe. Jeśli grzyby są duże, lepiej podzielić je na 4 części. Filet z kurczaka wędzony pokrojono w paski. Smażymy grzyby w oliwie z oliwek (wystarczy 10 ml) na dużym ogniu. Rozdrobniona zielona cebula, posyp octu balsamicznego, sól, pieprz i dodaj pozostałą oliwę z oliwek. Teraz na talerzu najpierw rozmieść warzywa, następnie grzyby z pomidorami i filetem z kurczaka. Wlać na wierzch oliwą z oliwek i cebulą.