Po przeczytaniu o klopsikach z kurczakiem w sosie śmietanowym pewnie pomyślałeś, że chcesz teraz zjeść talerz. Ale poczekaj, zajmij się dekorowaniem, wyobraź sobie klopsiki na wierzchu talerza z jajkiem lub śledź z delikatnych tłuczonych ziemniaków, wybierz odpowiednią opcję i zacznij gotować.
Klopsiki z kurczaka z ryżem w sosie śmietanowym - przepis
Tych klopsików nie można nawet uzupełnić dekorowaniem, są one dość satysfakcjonujące, a już ze względu na zawartość ryżu w farszu.
Składniki:
Do klopsików:
- mielonka z kurczaka - 1,3 kg;
- ryż - 85 g;
- cebula purpurowa - 45 g;
- czosnek - 2 zęby;
- mąka - 25 g.
Do sosu:
- masło - 45 g;
- rosół z kurczaka - 460 ml;
- śmietana - 65 g;
- mąka - 15 g.
Przygotowanie
Ryż gotujemy do miękkości, schładzamy i łączymy z kurczakiem. Dodaj pokruszoną fioletową cebulę, posiekany czosnek i szczyptę soli. Podzielić farsz na kulki o równej wielkości i przykryć każdą cienką warstwą mąki, strząsając nadmiar. Gotowe klopsiki smażyć na dużym ogniu, aż się zaczerwienią, a następnie przenieść je do osobnego naczynia.
Roztop masło, wlej mąkę i wymieszaj. Rozpuść masę z bulionem i dodaj śmietanę. Gdy sos zgęstnieje, uzupełnij go szczyptą soli. Przynieś klopsiki z kurczaka w sosie śmietanowym do pełnego ugotowania na średnim ogniu.
Klopsy kurczęce w sosie śmietanowo-pomidorowym w piekarniku
Nasycone i ciepłe przy złej pogodzie można klopsy z sosem śmietanowo-pomidorowym. W razie potrzeby można wymienić grzyby na inne, bardziej aromatyczne grzyby i posypać powierzchnię potrawy tartym serem w ostatecznym pieczeniu.
Składniki:
Do klopsików:
- filet z kurczaka - 520 g;
- mleko - 15 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- Suszony czosnek, tymianek - 1/2 łyżeczki.
- pieczarki - 265 g;
- Masło - 20 g.
Do sosu:
- śmietana - 135 ml;
- rosół z kurczaka - 465 ml;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- pomidor (pasta) - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Po stopieniu masła na nim grzyby, aż się zrumienią. Połącz pozostałe składniki z listy razem i uformuj z nich klopsiki. Umieść klopsiki i grzyby w formie. Rozpuścić skrobię w zimnym bulionie i dodać do niej pozostałe składniki. Wlać zawartość formy do przygotowanego sosu. Pozostaw naczynie na pół godziny w temperaturze 170 stopni.
Jeśli zdecydujesz się zrobić klopsiki z kurczaka w sosie śmietanowym w multivarku, powtórz te same kroki, ale wypełnij sos klopsikami, wybierz opcję "Hartowanie" na 40 minut.