Chcemy zadowolić miłośników owoców morza, ponieważ dziś w naszym menu będzie delikatny, pyszny, zapiekany w piecu rybnym. Poza tym, że nasza ryba nie była sucha, ale soczysta iw niej zachowała się jak najwięcej jej użytecznych właściwości, przygotujemy ją w folii. W końcu wszyscy wiedzą, że ten produkt jest bogaty w fosfor i inne niezbędne substancje, które są szczególnie potrzebne dzieciom i osobom w podeszłym wieku. Zacznijmy więc wkrótce gotować! A jak piec i ile ugotować ryby w piekarniku, zamknięte w folii, możesz uczyć się z każdej z naszych recept.
Przepis na pieczenie ryb w folii, w piekarniku
Składniki:
- Filety morszczuka - 800 g;
- sos sojowy - 30 ml;
- cebula - 2 szt .;
- sól, pieprz - jedno szczypanie;
- zielona pietruszka - jedna pęczek;
- olej roślinny - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Gotowy filet z morszczuka umyj zimną wodą, obficie nasmarowany sosem sojowym, umieść go w odpowiednim naczyniu i odstaw na 1 godzinę i 40 minut. Następnie umieść folię na blaszce do pieczenia, którą smarujemy olejem i rozprowadzamy tu filety rybne. Potrzyjmy je szczyptą pieprzu, soli i przykrywamy drobno posiekanymi krążkami cebuli. Następnie posyp posiekanymi, świeżymi ziołami z pietruszki i przykryj jeszcze jednym arkuszem folii, której krawędzie są związane, łącząc je z dolnym prześcieradłem. Wkładamy patelnię do piekarnika. Pieczenie ryby w folii, w podgrzewanym piekarniku do 190 stopni, trwa 25-30 minut.
Czerwona ryba pieczona w folii
Składniki:
- steki z łososia - 5 szt .;
- sok z cytryny - 5 łyżeczek;
- sok pomarańczowy - 5 łyżeczek;
- pieprz, sól - do smaku;
- olej roślinny - 2-3 łyżeczki.
- plastry świeżych ziół - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Steki czerwonych ryb Ketas są myte wodą i, jeśli to konieczne, oczyszczone z łusek. Wytnęliśmy pięć arkuszy folii, aby w każdym z nich kawałek ryby zmieścił się całkowicie. Smaruj prześcieradła masłem i ułóż na nich startą paprykę i solone ryby. Posyp steki najpierw sokiem z cytryny, a następnie pomarańczą i pritrushivaj je drobno posiekaną zieleniną świeżego kopru. Krawędzie folii są uniesione i szczelnie zamykają każdy kawałek ryby, rozrywając je. Rozłóż ryby na blasze lub ruszcie i piecz w temperaturze 185 stopni w piekarniku. Po 25 minutach steki Keta będą gotowe.
Ryba pieczona w folii z warzywami
Składniki:
- szkielet łożyska - 1 szt .;
- Brukselka - 4-5 sztuk;
- kalafior - 4-5 kwiatostanów;
- fasolka szparagowa - 120 g;
- cebula - 1 szt .;
- zielona kolendra i pietruszka - 10 gramów;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- mieszanka papryki i soli - do smaku;
- olej roślinny - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Pelengas jest wypatroszony i oczyszczony z łusek, ale nasza głowa nie jest pocięta. Pocieramy ją sokiem z cytryny, solą i natrzyjmy mieszanką papryki. W głębokiej filiżance dodajemy kolor i brukselkę, fasolkę szparagową, pół-pierścienie posiekaną cebulę, drobno posiekaną świeżą kolendrę i pietruszkę. Posyp wszystko solą, pieprzem i wymieszaj. Wytnij dość dużą warstwę folii i smaru olejem roślinnym. Z jednej strony układamy ryby i warzywa, które w miarę możliwości wciska się w brzuch, a pozostałe po bokach łożyska. Przykryj całą drugą część folii, szczelnie zamknij brzegi i umieść na blasze do pieczenia. Ustawiamy temperaturę na około 180 stopni i pieczemy wszystko w piekarniku przez 40-50 minut.
Ryba pieczona w folii, w multicrew
Składniki:
- zwłoki małych ryb (makrela, morszczuk) - 1 szt .;
- sól morska i pieprz - do smaku;
- plasterki cytryny - 5-6 sztuk;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- ketchup (klasyczny) - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 1-2 łyżeczki.
Przygotowanie
Tusza twoich ulubionych ryb jest zdrapana i wypatroszona. Następnie pocieramy rybę solą morską, posypujemy pieprzem i natłuszczamy majonez razem z ketchupem. Na dużej, naoliwionej folii, ułóż rybę, wykonujemy kilka poprzecznych nacięć po jednej stronie i wkładamy do niej plasterek cytryny. Zamykamy całą folię, mocno dociskamy krawędzie i układamy tusze w miskę multivarku. Jeśli ryba nie jest duża, piecz ją w trybie "Pieczenia" przez 45 minut, a jeśli jest duża, to do jednej godziny.
Wszystkie ryby, które gotujesz, zalecamy jeść w niskiej temperaturze.