Cóż, tutaj jest pytanie, kto nie zna malin? Wszyscy wiedzą! Czerwone pachnące jagody i lasy, mocno osadzone na naszym stole w formie dżemu, kompotu i galaretki. Jego miejsce w ludowym folklorze od ludowych opowieści po psotne ditki zawsze kojarzyło się z pięknem, słodyczą i delikatnym smakiem.
A jeśli na przykład zapytasz o dobroczynne właściwości malinowej czerni? Odpowiedź będzie prosta - to nie maliny, ale jeżyny! I to jest złe!
Czarna malina istnieje i, pomimo zewnętrznego podobieństwa do jeżyny, jest odrębnym rodzajem malin.
Rodzaj czarnej maliny z Ameryki Północnej. Przyjechała do nas niedawno i tylko niewielu najbardziej zaawansowanych ogrodników-amatorów może ją poznać. W tym samym czasie w Europie jest dobrze znany. Największa popularność czarnych malin była w Wielkiej Brytanii, szczególnie w Walii, Francji i Polsce. Występuje również u japońskich ogrodników.
Zawartość kaloryczna i właściwości czarnych malin
Zawartość kalorii w czarnych malinach wynosi 72 kcal. Absolutna większość tych kalorii odpowiada za węglowodany. Niska zawartość tłuszczów i białek sprawia, że jest atrakcyjna dla ludzi, którzy nie są obojętni na ich kształt i pozwalają pozytywnie odpowiedzieć na najważniejsze pytanie dla większości ludzi - czy można jeść maliny z dietetycznym jedzeniem. Oczywiście, to bogate w węglowodany jagody można zastąpić mniej słodkimi pokarmami, jeśli już zwiększyłeś poziom cukru we krwi.
Przydatne właściwości czarnych malin wynikają z niezwykłego składu. Czarne maliny zawierają więcej żelaza niż większość innych jagód, przyczyniając się w ten sposób do wzrostu hemoglobiny we krwi, której brak powoduje anemię. Zawiera również witaminy A i C.
Czarny kolor malin spowodowany jest zawartością pigmentów, które nazywane są antocyjanami. Są silnymi przeciwutleniaczami, poprawiają widzenie, skórę. Ze względu na wysoką zawartość antocyjanów czarne maliny pomagają leczyć owrzodzenia. Według najnowszych badań amerykańskich naukowców z Ohio, ciągłe spożywanie czarnych malin zmniejsza do minimum ryzyko zachorowania na raka.
Przydatność czarnych malin na przeziębienie jest znana, ma właściwości przeciwzapalne, zapobiega odkładaniu się cholesterolu w naczyniach krwionośnych i stale obniża ciśnienie krwi.
Zgodnie z najnowszymi osiągnięciami naukowców, czarne maliny są w stanie usunąć
Szkodliwe właściwości czarnych malin
Wśród przeciwwskazań należy zauważyć, że u niektórych osób może powodować alergie. Właściwie szkoda malinowej czerni w tym, że nie jesteśmy do tego przyzwyczajeni, a organizm po prostu nie poradzi sobie z dużą dawką różnych substancji biologicznie czynnych w niecodziennej kombinacji.
Ponadto, osoby cierpiące na zapalenie żołądka, pożądane jest, aby całkowicie porzucić czarne maliny. Szkody mogą być również spowodowane używaniem malin z zimnymi napojami. Może powodować ból gardła. Dlatego gorąca herbata po takim posiłku jest bardzo pożądana.