Duszona kaczka to doskonałe danie, które z pewnością zrobi wrażenie na wszystkich gościach i domownikach. Przygotuj się, nie jest to takie trudne, ale wynik z pewnością sprawi ci przyjemność.
Braised Duck w wielowymiarowym
Składniki:
- kaczuszka - 1 szt .;
- jabłka - 2 sztuki;
- żarówka - 1 szt .;
- woda 50 ml;
- śmietana - 7 łyżek. łyżki;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Przygotowanie
Kaczka jest myta, krojona na kawałki i lekko smażona ze wszystkich stron na oleju na głębokiej patelni. Tym razem włączamy multivark, ustawiając tryb "Hot" i wkładamy posiekane jabłka i cebulki do miski na 10 minut, następnie dodajemy mięso, dodajemy do smaku potrawę i uzupełniamy wodę. Wstawiamy program "Gaszenie" na urządzeniu, zaznaczamy go na 2 godziny i czekamy. Na 30 minut przed gotowością nalewamy całą śmietankę, mieszamy i czekamy na sygnał dźwiękowy. Podajemy duszoną kaczkę w gorącej śmietanie, dekorujemy świeżymi ziołami.
Duszona kaczka z suszonymi śliwkami
Składniki:
- tusza kaczki - 2 kg;
- suszone śliwki - 300 g;
- żarówka - 2 szt .;
- olej roślinny;
- woda;
- przyprawy.
Przygotowanie
Oferujemy jeszcze jedną opcję, jak ugotować gulasz. Ostrożnie płuczemy ptaka, osuszamy ręcznikiem, kroimy go na porcje i smażymy w grubym rondlu. Następnie wyjmujemy kaczkę, aw wydalonym tłuszczu przepuszczamy oczyszczone i posiekane krążki cebuli. Potem wracamy do kawałków mięsa z cebuli, przyprawiamy przyprawami i polewamy wodą. Przykryj kocioł pokrywką, gulasz przez około godzinę na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Na samym końcu dodaj suszone śliwki , zamknij pokrywkę i gotuj przez kolejne 15-20 minut. To wszystko, kawałki gulaszu z kaczki, gotowe!
Kaczka duszona w winie
Składniki:
- kaczka - 2 kg;
- wytrawne czerwone wino - 250 ml;
- krem - 100 ml;
- korzeń selera - 100 g;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- stopione masło;
- skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka;
- tymianek - 2 łyżeczki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Oczyszczamy ptaka, myjemy go, suszymy przy pomocy serwetek i kroimy na 4 części. Sól miesza się z mielonym pieprzem i wciera mięso w przyprawy. Cebula, marchew i korzeń selera są kruszone. Następnie rozpuść masło w Kazance i ułóż tam kawałki mięsa. Smażyć kaczkę do złotego, dodać warzywa i gotować przez kolejne 15 minut. Piekarnik jest podgrzewany do 160 stopni. W garnku wlać wino i posypać tymiankiem. Wymieszaj, umieść naczynie na 1 godzinę w piekarniku. Do gotowej kaczki duszonej w kalafiorze dodać skórki pomarańczowej, przykryć pokrywką i pozostawić na 10 minut.
Kaczka duszona z pomarańczami
Składniki:
- kaczuszka - 1 szt .;
- pomarańcze - 2 sztuki;
- jabłka - 2 sztuki;
- czosnek - 1 głowa;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- bazylia, majeranek - do smaku;
- proszek paprykowy - do smaku;
- przyprawa do kurczaka, przyprawy - w razie potrzeby.
Przygotowanie
W misce zalej oliwę z oliwek, dodaj przyprawy i, wyciśnięty czosnek, sok pomarańczowy i dokładnie wymieszaj. Oczyszczamy kaczkę, myjemy ją i suszymy. Następnie pocierać mięso na zewnątrz i wewnątrz
Odciąć podrobów na małe kawałki. Jabłka są rozdrabniane w małych kostkach. Pozostały czosnek jest krojony na talerze. Teraz łączymy jabłka z czosnkiem i podrobami, posypujemy sokiem z cytryny i posypujemy majerankiem i bazylią. Gęsto wypełnij kaczkę przygotowanym nadzieniem, zszyj brzegi brzucha, zawiń w folię spożywczą i pozostaw na 3 godziny. Podgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury. Orange pokroić w kółka i umieścić w naczyniu do pieczenia.
Ptak wyjęty z filmu, kładziemy brzuch na wierzchu owocu, wlewamy trochę wody i umieszczamy ptaka na 30 minut w piekarniku, następnie obniżamy temperaturę do 180 stopni i duszimy przez kolejne 2,5 godziny. To wszystko, duszona kaczka w piekarniku, gotowe!