Miłośnicy ryb wiedzą, że karpia są użyteczne, pożywne. Cóż, jeśli jesteś rybakiem, pochwal się swoim połowem, a rodzinę i przyjaciół z pysznym karpiem po prostu zawdzięczaj. Spróbuj ugotować karpia w śmietanie - smażyć lub piec, możesz zgasić, każdy przepis jest dobry, prawie nie da się zepsuć karpia.
Jak gotować karpia w śmietanie?
Upieczona ryba zawsze była uważana za przydatną i dietetyczną, zachowuje swoje niepowtarzalne właściwości smakowe. Ale jeśli lubisz smażone ryby, to bez obawy o smażenie karpia - nabędzie on bardziej soczystego smaku. Wcześniej należy dokładnie wyczyścić rybę, usunąć skrzela i oczy, wypatrzeć jelito i spłukać. Jeśli wasza ryba waży więcej niż kilogram, lepiej jest ją ugotować nie jako całość, ale jako porcję. Mały piec karpiowy w całości, w tym przypadku można go podawać na stole jako danie główne. Śmietaną można wykorzystać jako sos i napełnić ją karpiem przed końcem gotowania, a także jako marynatę dla ryb.
Pieczony karp w śmietanie
Karp w piecu z kwaśną śmietaną to przydatne i smaczne danie, a gotowana całość jest zawsze piękna. Możesz nawet podać go na świątecznym stole. Przy okazji, możesz upiec taką rybę w folii, a na koniec gotowania otworzyć ją, by uzyskać skorupę.
Składniki:
- karp - 1 sztuka;
- cebula - 1 sztuka;
- majonez - do smaku;
- śmietana - 300 g;
- mąka - 2 łyżeczki.
- sól, pieprz - do smaku;
- cytryna, zieleń - do smaku.
Przygotowanie
Karpie czyste, dobrze spłukać, następnie przykryć majonezem od wewnątrz i na zewnątrz zmieszanym z solą, czarnym pieprzem i sokiem z cytryny. Pozostaw do namoczenia na godzinę. Cebula pokroić w pół pierścienia, dodać sól i pozostawić na kilka minut w misce. Na patelni podsmażyć cebulę na złoty kolor, dodać śmietanę, mąkę i trochę zgnieść. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i ustaw karpia do pieczenia. Jak tylko zmieni kolor na czerwony, wlej sos śmietanowy i odeślij go do piekarnika. Gotujemy ryby aż do złotej skórki sosu. Podawaj karp z kwaśną śmietaną, ozdobioną kółkami cytryny i zieleni.
Karp, smażony w śmietanie
Karpia przepis na kwaśną śmietanę jest dość prosta. Przy okazji, jeśli kupisz już oczyszczone ryby, czas gotowania zostanie znacznie skrócony.
Składniki:
- karp - 1 sztuka;
- zmielone skorupy - 3-4 st. łyżki;
- jajko - 2 sztuki;
- śmietana - 1/2 szklanki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- zieleni - do smaku.
Przygotowanie
Karpie oczyszczone, wypatroszone, umyte i pokrojone na małe kawałki. Sól, pieprz i pozostaw na około 15 minut. Beat jajka w misce, zanurzając każdy kawałek ryby w jajo, rolki w ziemi bułki tartej i smażyć ze wszystkich stron w podgrzewanym patelni. Następnie zalej karp ze śmietaną i gotuj raz. Gotowy karp z kwaśną śmietaną posypany drobno posiekanymi ziołami i podany na stole.
Carp duszony w śmietanie - przepis
Aby ugasić karpie, możesz nawet być na łonie natury, na wyprawie wędkarskiej, od razu wypróbowując świeży połów. Weź zamiast garnków kozaków i zorganizuj ucztę na ogniu, przygotowując karp w kwaśnej śmietanie.
Składniki:
- karp (około 1 kg) - 1 sztuka;
- masło - 50 g;
- śmietana - 150 g;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- zieleni - do smaku.
Przygotowanie
Karp oczyszczony, wypatroszony i dokładnie spłukany. Na dnie garnka (lub kazanaki) połóż marchewkę pokrojoną w plasterki, cebulę i zieloną pietruszkę. Najlepiej porcjowane kawałki karpia, zalać 1 szklanką wody i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Następnie dodaj masło, śmietanę do ryby i gotuj na małym ogniu pod pokrywką przez około godzinę. Nie spalaj karpia.