Przekąska z cukinii - jedna z najpopularniejszych potraw w środku lata. O tej porze roku warzywa są wyjątkowo soczyste, delikatne i, jakby stworzone do kulinarnych eksperymentów. Są gotowane, smażone, pieczone, marynowane i wypełnione różnymi nadzieniami. Rezultat - aromatyczny kawior, pikantne bułki, nadziewane "łodzie" i konserwacja na zimę.
Co możesz ugotować z cukinii na przekąskę?
Przekąska z cukinii zawiera setki przepisów, z których każdy jest prosty, przystępny i bardzo smaczny. Oprócz tego, że cukinia doskonale łączy się z warzywami, grzybami, mięsem i przyprawami, jest uniwersalna w gotowaniu. Poniższe opcje wprowadzą różnorodność w letnim menu.
- Pikantne przystawki z cukinii zostaną uzyskane, jeśli wyciąć plasterki cukinii i piec w 180 stopniach 7 minut. Na nich nakładamy cienkie paski fileta z kurczaka, pocieramy czosnek, posypujemy startym serem, bułeczkami, odrywamy szaszłyki i pieczemy w temperaturze 180 stopni 25 minut.
- Spektakularna gorąca przekąska ze świeżej cukinii z serem zadowoli fanów obfitych i prostych potraw. Podążaj za kółkami cukinii i mozzarelli w naczyniu do pieczenia, smaruj olejem, posypuj orzechami i przesyłaj do piekarnika w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
Cukinia szybkiej obsługi
Przekąska z cukinii szybkiego gotowania - należy do kategorii przepisów "po koreańsku", która zdobyła niesamowitą popularność. Miąższ cukinii doskonale wchłania przyprawy i marynaty, co jest główną zaletą przy tworzeniu tego rodzaju przekąsek. Oferowane przyprawy, warzywa i marchew dodadzą przyprawy i podkreślą kolor.
Składniki:
- cukinia - 900 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- papryczka chili - 1/2 szt .;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- kolendra - 5 g;
- cukier - 20 g;
- ocet - 60 ml;
- olej - 100 ml;
- sól - 5 g.
Przygotowanie
- Squash i marchew siekać na tarce.
- Tłuczek, kolendra i czosnek.
- Połącz olej, ocet, sól i cukier.
- Dopraw warzywa do marynaty i przypraw.
- Zimna przekąska z cukinii jest podawana na zimno przez 2 godziny.
Przekąska z cukinii "Język Teshchin"
Przekąska młodej cukinii zachwyci smakiem i serwowaniem, jeśli ugotujesz danie "Teshchin tongue". W tym celu warzywo jest cięte wzdłuż cienkich plastrów przypominających języki i jest wypełnione pikantnym nadzieniem, które tylko podkreśla ironiczne imię. Częściej używa się młodych squashów: nie wymagają czyszczenia, są łatwe w krojeniu i doskonale utrzymują formę.
Składniki:
- cukinia - 2 szt .;
- pomidor - 3 szt .;
- ser - 180 g;
- ząbek czosnku - 5 szt .;
- majonez - 120 g;
- jajko - 3 sztuki;
- mąka - 100 g;
- olej - 100 ml.
Przygotowanie
- Plasterki squasha cienkie plasterki wzdłuż.
- Wymieszaj jajka.
- Zanurz plasterki w mieszance jaj, następnie w mąkę i usmaż.
- Czosnek czosnkowy, wymieszać z zielonymi i majonezem i plastry oleju.
- Włóż pomidor, ser i rolkę do bułek.
- Przekąska ze świeżej cukinii zapinana jest na szaszłyki i podawana na stół.
Pikantna przystawka z cukinii
Przystawka z cukinii i bakłażana stanowi doskonałą opcją dla smacznego, prostego i zdrowego dania letniego. Ten tandem jest uznawany za klasyczny i piękny sam w sobie lub w połączeniu z warzywami i przyprawami. W roli tego ostatniego jest mieszanka czosnku, sosu sojowego i koreańskich marchwi, uzupełniająca neutralny smak cukinii i podkreślająca lekki gorzki bakłażan.
Składniki:
- cukinia - 1 sztuka;
- bakłażan - 1 sztuka;
- marchewka po koreańsku - 120 g;
- ząbek czosnku - 4 sztuki;
- zmielony imbir - 5 g;
- olej - 100 ml;
- sos sojowy - 20 ml.
Przygotowanie
- Cięcia oberżyny i cukinii i narybku.
- Doprawić czosnkiem i imbirem.
- Dodaj marchewki, sos sojowy i wymieszaj.
- Przekąska pikantnej cukinii z bakłażanem podawana jest schłodzona.
Zakąska smażonej cukinii
Pyszna przekąska z cukinii jest również możliwa bez drogich składników. Regularne okruchy chleba mogą zamienić wyblakłe warzywa w efektowną potrawę. Konieczne jest tylko toczenie brusochki z cukinii w mące, bitą białą i bułką tartą i smażyć na oleju aż do rouge. Podawaj przysmak warzywny z domowym sosem z żółtka i musztardy.
Składniki:
- cukinia - 3 kawałki;
- jajko - 2 sztuki;
- bułka tarta - 100 g;
- Musztarda dijon - 50 g;
- ocet - 20 ml;
- mąka - 50 g;
- olej - 120 ml.
Przygotowanie
- Warzywa pokroić w paski.
- Oddziel białka od żółtek. Ubij białych.
- Każdy batonik zwija się w mąkę, następnie zanurza się w mieszaninie białek i toczy się w bułce tartej.
- Smażymy na oleju przez 3-5 minut.
- Przystawka smażonej cukinii podawana jest z sosem z bitą białek jajecznych, octem i musztardą.
Przekąska z cukinii i pomidorów z czosnkiem
Przekąska z cukinii z pomidorami - kontynuuje serię szybkiej i prostej domowej kuchni. Pierścionki ze smażonymi cukinami, ozdobione świeżymi pomidorami i zaimpregnowane gorącym sosem czosnkowym, to doskonałe połączenie smakowe, które może odświeżyć rodzinny obiad lub pobudzić apetyt podczas świątecznej uczty.
Składniki:
- cukinia - 1 sztuka;
- pomidory - 2 szt .;
- ząbek czosnku - 4 sztuki;
- jogurt - 50 g;
- olej - 40 ml.
Przygotowanie
- Cukinia i pomidory pokrojone w pierścienie.
- Squash cukinie.
- Wymieszaj jogurt z czosnkiem.
- Umieścić na talerzu, posmarować sosem i przykryć pomidorem.
Przekąska z cukinii z serem i czosnkiem
Przekąska z cukinii z pomidorami i serem zadowolą miłośników zdrowego, pożywnego i pysznego jedzenia. Tutaj cukinia jest pieczona w piecu bez oleju - jest to najbardziej poprawny sposób gotowania, który pozwala na zachowanie soczystości, przydatnych właściwości warzyw, zmniejszenie kalorii i urozmaicenie menu dietetycznego za pomocą nowej witaminy.
Składniki:
- cukinia - 3 szt .;
- pomidory - 3 szt .;
- ząbek czosnku - 5 szt .;
- śmietana - 100 g;
- ser - 100 g.
Przygotowanie
- Ułóż kręgi cukinii w naczyniu do pieczenia.
- Smaruj sos ze śmietaną i czosnkiem i przykryj pomidorami.
- Posyp serem i piecz przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.
- Przystawka z cukinii schładza się 10 minut.
Przekąska z cukinii z grzybami
Szybka przekąska od cukinii zademonstruje wszechstronność tego warzywa, jeśli ugotujesz je z grzybami. Te ostatnie doskonale cienieją słodyczą świeżej cukinii i dodają soku i zapachu. Danie wielkopostne, stworzone w kwadrans, jest pożywne, niskokaloryczne i idealne dla fanów zdrowej żywności i wegetarian.
Składniki:
- cukinia - 250 g;
- pieczarki - 150 g;
- cebula - 1 sztuka;
- olej - 100 ml;
- sok z cytryny - 50 ml;
- musztarda - 20 g.
Przygotowanie
- Squash cukinie.
- Odcedź cebule i grzyby i dodaj do cukinii.
- Wymieszaj masło, sok i musztardę.
- Wlać przystawkę opatrunkiem.
Przekąska z cukinii z miodem
Przystawka z cukinii z miodem i czosnkiem to doskonała alternatywa dla warzyw w puszkach, przygotowywana szybko i łatwo. Funkcja receptury znajduje się w marynacie z miodu, która nie tylko nadaje ekspresji "neutralnej" cukinii, ale także sprawia, że przekąska jest bardziej egzotyczna, szczególnie w połączeniu z czosnkiem.
Składniki:
- cukinia - 450 g;
- pęczek koperku;
- miód - 25 g;
- ocet - 50 ml;
- olej - 70 ml;
- ząbek czosnku - 5 szt .;
- sól - 10 g.
Przygotowanie
- Cukinia pokroić w talerze, sól i pozostawić na 10 minut.
- Wymieszaj olej, ocet, miód i czosnek.
- Squash ściska, spuszczamy płyn.
- Doprawić marynatą, koprem i ostudzić przez 2 godziny.
Przekąska z cukinii na zimę - przepis
Przekąska z cukinii na zimę - inny sposób szybkiego napełnienia żołądka i korzyści, zwłaszcza jeśli banki trzymają kawior . Popularna przekąska jest bardzo łatwa do przygotowania. Cukinie, cebule i marchewki są przetwarzane termicznie (od smażenia do pieczenia), mielone, doprawiane przyprawami i gotowane przez kwadrans.
Składniki:
- cukinia - 3 kg;
- marchewki - 1 kg;
- cebula - 1 kg;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- sól - 20 g;
- kwas cytrynowy - 5 g;
- cukier - 20 g.
Przygotowanie
- Squash, cebulę i marchewkę usmażyć i posiekać.
- Dodaj sól, cukier, cytrynę, pastę i gotuj przez 15 minut.
- Rozłóż na sterylnych puszkach.