Do sezonu nic już nie zostało, więc czas zebrać przepisy z tym pachnącym warzywem. Potrawy, które można ugotować z cukinii, są bardzo różnorodne, ale podzielimy się z Państwem receptą na smażoną cukinię, która przygotowywana jest w kilka minut.
Cukinie smażone w cieście
Składniki:
- olej roślinny - 4 sztuki;
- panierka chlebowa - 1 przedmiot;
- tarty "parmezan" - 3 łyżki. łyżki;
- jaja - 3 sztuki;
- zimna woda - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- cukinia - 3-4 kawałki;
- mąka - 2 przedmioty;
- papryka - 1 łyżka. łyżka;
- cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
Olej w głębokim smażeniu jest podgrzewany do 180 stopni. Do panierowania wymieszaj starty ser z panierką panierowaną. W innej misce przygotuj sos , mieszając jajka, wodę i mąkę z odrobiną soli i pieprzu.
Cukinia pokroić w paski i posypać solą z mąki, dokładnie wymieszać. Najpierw zanurzamy plasterki cukinii w cieście, a następnie tarzamy bułką tartą. Smaż cukinię w podgrzanym oleju aż do uzyskania złotej masy, a następnie nałóż papierowe serwetki, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.
Jeśli skorupa nie jest dla ciebie najważniejsza, wystarczy gotować cukinię smażoną na mące.
Przepis cukinia smażona z czosnkiem
Składniki:
- cukinia - 2 szt .;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- zmielone oregano;
- sól, pieprz;
- olej do smażenia.
Przygotowanie
Cukinia pokroić w plasterki o centymetrowej grubości i smażyć z olejem roślinnym po obu stronach aż do złotobrązowego. Posypcie przygotowaną cukinię solą, pieprzem i oregano. Czosnek przechodzi przez prasę, a powstały kleik jest rozdzielany pomiędzy wszystkie plastry.
Przepis na smażone kwiaty cukinii
Składniki:
- kwiaty cukinii - 12 szt .;
- kozi ser - 150 g;
- zielona cebula - 2 łyżki. łyżki;
- 1 skórkę z cytryny;
- suszony czosnek - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz;
- mąka ryżowa - 1 sztuka;
- zimna woda - 1 sztuka;
- suszona cebula - 1 łyżeczka;
- soda - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
W małej misce wymieszaj kozi ser , skórkę z cytryny, zieloną cebulę, suszoną cebulę i czosnek oraz sól i pieprz. Zaczynamy od masy serowej cukinii i starannie zawijamy płatki, aby kwiat nie otwierał się podczas smażenia. Wkładamy kwiaty do lodówki, a tymczasem podejmujemy się przygotowania ciasta.
W małej misce wymieszaj mąkę z wodą, sodą, solą, suszonym czosnkiem i cebulą. Zanurzamy nadziewane kwiaty w gulaszu i smażymy je na oleju na złoty kolor. Usuń nadmiar oleju ręcznikiem papierowym. Kwiaty squasha, smażone z serem gotowe!
Cukinie smażone z pomidorami
Składniki:
- cukinia - 2 szt .;
- pomidory - 3-4 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- brązowy cukier - 1 łyżka. łyżka;
- mieszanka włoskich ziół - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Przed gotowaniem smażone cukinie, warzywa pokroić w pierścienie. Na patelni roztopić masło, dodać cukinię z cebulą i smażyć przez 5 minut. Następnie umieść pomidory, mieszankę ziół, a także sól, cukier i pieprz. Dusić warzywa do miękkości.
Smażoną cukinię można przygotować w wielowarstwowym opakowaniu, wkładając wszystkie warzywa do miski i smażąc w trybie "Pieczenie" przez 30 minut.