Jeśli szukasz przydatnych, a jednocześnie smacznych potraw, to ten materiał jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. W nim dowiemy się, co można ugotować z brokułów i zaserwujemy dobre potrawy z tego niewątpliwie przydatnego warzywa.
Sałatka z brokułami - przepis na gotowanie
Składniki:
- świeże brokuły - 0,5 głowy;
- filet z piersi kurczaka - 335 g;
- oliwki bez pestek - 1 garść;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- zmielona mieszanka papryki - 5 g;
- sól zwykła - 5 g;
Do sosu do nadzień:
- cebula szalotka - 2 szt .;
- startego korzenia imbiru - 1 łyżeczka;
- pieprz z papryczki chili - 0,5 szt .;
- ząbki czosnku - 2-3 szt .;
- sos sojowy - 35 ml;
- oliwa z oliwek z pierwszej ekstrakcji - 35 ml.
Przygotowanie
Filet z kurczaka tłucze się młotkiem lub wałkiem do pieczenia, przykrywając folią spożywczą. Sdabrivaem mięso wokół obwodu soli i ziemi z mieszaniny pięciu papryki, smar ze wszystkich stron obficie oliwą z oliwek i smażyć na patelni grill, aż gotowy z obu stron. Jednocześnie gotujemy kwiatostany brokułów w lekko osolonej wodzie bez zgrubnych sadzonek, a następnie spuszczamy wodę, peletujemy lód lodowatą wodą i osuszamy.
W woku lub grubościennej patelni zalej oliwę z oliwek, rozgrzej ją dobrze i ułóż startego imbiru korzennego, posiekanego chili i ząbki czosnku i posiekanych szalotek cebuli. Smażyć wszystkie do miękkości, a następnie wyłączyć piec, wlać do pojemnika z gorącym sosem sojowym warzyw, rozprowadzić przygotowane brokuły i wymieszać.
Rozprowadzamy brokuły z warzywami na danie, z góry układamy smażone filety z kurczaka i oliwki bez pestek, a następnie natychmiast podajemy na stół.
Prosty przepis na zapiekane brokuły z serem w piekarniku
Składniki:
- kwiatostan brokuły - 650 g;
- śmietana - 320 ml;
- jajka z kurczaka - 7 szt .;
- twardy pikantny ser - 250 g;
- masło - 55 g;
- bułka tarta - 50 g;
- nakrętka mielona orzechowa - 5 g;
- świeżo zmielona mieszanka papryki - 5 g;
- sól, gotowana - 5 g.
Przygotowanie
Gotowane w osolonej wodzie przez dziesięć minut, kwiatostany brokułów są osuszane i wkładane do masła z masłem oraz do formy do pieczenia w kształcie bułki tartej. Jajka ubić trochę szczyptą soli, dodać kwaśną śmietanę, szczyptę zmielonej gałki muszkatołowej i mieszankę pięciu papryczek i znów traktujemy mikser do przewietrzania. Dodaj twardy pikantny ser przeszedł przez tarka, wymieszaj i wlać powstałą mieszaninę do kapusty w formie. Na górze ułóż mały kawałek masła i postaw naczynie do pieczenia w nagrzanym piekarniku na 200 stopni przez pół godziny.
Przepis na gulasz brokułowy z mięsem drobiowym
Składniki:
- filet z kurczaka - 550 g;
- brokuły z kapusty - 1 głowa;
- bulwa cebulowa - 1 szt .;
- marchewki - 95 g;
- Bułgarska papryka słodka - 125 g;
- bulwy ziemniaka - 670 g;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- rafinowany olej roślinny - 140 ml;
- zęby czosnkowe - 3 szt .;
- groszek papryki słodkiej - 3-5 szt .;
- świeże warzywa - 1 pęczek;
- świeżo zmielona mieszanka papryki - 5 g;
- sól, gotowana - 5 g.
Przygotowanie
Umyty i osuszony filet ptaka pokrojono w kostkę lub kostkę i zmieszano z łyżką oliwy z oliwek i posiekanym czosnkiem. Pozostaw mięso podczas przygotowywania warzyw.
W tym czasie myjemy i miażdżymy cebulę i marchew, a bułgarska papryka strzępi małe płatki. W tym samym czasie myjemy i kroimy ziemniaki na kostki i demontujemy widelce kapusty brokułowej z kwiatostanami.
Teraz podgrzejmy kalafior lub grubo mieloną patelnię, wlać trochę oleju i włożyć w nią promień i
Na koniec rzucamy kwiatostany brokułów, doprawiamy gulasz do smaku solą, pieprzem i rzucamy groszkiem słodkiej papryki. Dusić danie przez kolejne 10 minut, aż do miękkości kapusty, a następnie podać trochę więcej naparu i podawać, przyprawiając świeżymi ziołami.