Posiłki dla pary są niezbędne w żywieniu i diecie osób, które chcą jeść zdrowo. Obróbka cieplna parą produktów zachowuje maksimum użytecznych składników w nich zawartych, naturalny smak i soczystość, nie nasycając ich nadmiarem tłuszczów lub szkodliwych substancji rakotwórczych.
Przepisy potraw dla pary
Diety dietetyczne dla pary dla wielu są monotonne, nieatrakcyjne zewnętrznie i mdłe do smaku. Jednak ze szczegółowym przestudiowaniem asortymentu takich kulinarnych kreacji i ich cech, staje się oczywistym przeciwieństwem: dania są przyciągane przez oryginalne wykonanie i koniecznie chcą spróbować.
- Na parze gotować mięso, ryby, warzywa, całe plasterki, a także w postaci kotletów.
- Pierogi, manti, syrniki, bułki, inne dania na parze w podwójnym kotle lub multiwarksie, wyposażone w specjalny ruszt, świetnie nadają się do gustu.
- W przypadku braku nowoczesnych gadżetów, możesz zbudować domową konstrukcję, obniżając durszlak na odpowiednią patelnię z wrzącą wodą i przykrywając ją pokrywką.
Kilka steków - przepis
Kotlet z kurczaka na parze, którego receptura zostanie przedstawiona później, można przygotować z fileta z kurczaka lub miąższu ud i nóg, przepuszczając go przez maszynę do mięsa wraz z cebulą i zieleniną. Bardziej soczyste i delikatne produkty zostaną uzyskane, jeśli w ich formacji umieścić kawałek masła lub sera.
Składniki:
- miazga z kurczaka - 500 g;
- cebula - 100 g;
- bułka tarta - 2 łyżki. łyżki;
- białko - 1 jednostka;
- zieleń - 0,5 wiązki;
- sól, pieprz, olej.
Przygotowanie
- Zmiel mięso z cebulą i zieleniną.
- Dodaj suchary, sól, pieprz i ubijamy do białka pianki.
- Wymieszaj masę, odetnij trochę i uformuj z niej kotlety.
- Rozłóż produkty w parowniku i gotuj przez 20 minut.
Ryba gotowana na parze - przepis
Alaska pollack - przepis, który można wykonać w podwójnym kotle lub multivarku. Wraz ze świeżym koprem można używać innych zielonych lub zielonej cebuli, a filety rybne powinny być przyprawiane ulubionymi przyprawami. Przygotowaną potrawę podaje się z gotowanym ryżem, krojonymi świeżymi warzywami lub lekką sałatką.
Składniki:
- filety z mintaja - 2 szt .;
- sos sojowy - 2 łyżeczki.
- Masło - 60 g;
- koperek - 2 łyżeczki.
- sok z cytryny - 2 łyżeczki.
- plasterki cytryny - 2 szt .;
- laurowy - 2 szt.
Przygotowanie
- Filet z mintaja wylewa się z mieszaniny soku z cytryny i sosu sojowego, posypany koperkiem.
- Na szerokim boku fileta z ryby ułóż kawałek schłodzonego masła, zwinąć bułką.
- Aby upewnić się, że rolki nie rozwijają się podczas obróbki cieplnej, ułóż je w folię, na każdej paczce nakryj arkusz laurowy i kubek z cytryną.
- Podobnie jak wiele innych potraw, para gotuje ryby przez 20 minut.
Vareniks dla pary - przepis
Poniższa recepta vareników do gotowania na parze kefiru okaże się przydatna nawet dla tych, którzy wcześniej nie mieli takich potraw. Nadzieniem może być twaróg, jagody, duszona kapusta, gotowane ziemniaki, w których do smaku można dodać grzankę z łuku lub, w razie potrzeby, pokrojone drobno pieczarki.
Składniki:
- kefir - 0,5 l;
- mąka - 1 kg;
- soda - 1 łyżeczka;
- ocet - 2 łyżeczki.
- sól - szczypta;
- farsz.
Przygotowanie
- W ciepłym kefirze dodaj ocet wygaszoną sodą, wymieszaj, odstaw na 10 minut.
- Wlać sól, przesiać mąkę i zagnieść ciasto, nie przyklejać do rąk i miękko.
- Oddziel kostkę na porcje, zwiń kiełbaski, pokrój na kawałki.
- Z każdej formy ciasta wypełnij farszem.
- Gotuj pierogi przez kilka 5-10 minut, w zależności od wielkości produktów.
Omlet parowy - przepis
Omlet dla pary w multiwarstwie, którego receptura zostanie zaprezentowana na następnej stronie, okaże się wspaniały, delikatny i na pewno przydatny, czego nie można powiedzieć z pewnością, przygotowując danie na patelni z dużą ilością oliwy. Skład mieszanki jajecznej można uzupełnić dowolnymi świeżymi warzywami, tartym serem, zieleniną.
Składniki:
- jaja - 2 sztuki;
- mleko - 120 ml;
- sól, olej, zieleń.
Przygotowanie
- W misce zalej wodę, zainstaluj kratkę.
- Jajka są dzielone na miskę, dodajemy mleko, mieszamy sól i mieszamy z trzepaczką do uzyskania jednolitej masy.
- Dodaj zieleniny i inne dodatki do bazy jaja do smaku, wlej masę do postaci tłustej i włóż do grilla do gotowania na parze.
- Włącz tryb pary na 15 minut.
Marchew parzona - przepis
Najbardziej przydatne do diety przepisy kulinarne na kilka świeżych warzyw. Korzystając z idei zaproponowanej poniżej, będziesz w stanie gotować apetyczne, smaczne i lekkie kotlety z marchwi. Marchew "farsz" można opcjonalnie dodać posiekaną cebulę, zioła, inne warzywa.
Składniki:
- 3 duże marchewki;
- manga - 4 łyżki. łyżki;
- jaja - 2 sztuki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Marchewki są myte, oczyszczane i mielone na małej tarce lub w blenderze.
- Dodaj do marchewki wagę jaj, semoliny, soli i pieprzu, wymieszaj.
- Formuj kotlety, układaj, jak wszystkie potrawy dla pary, na palecie parowarów lub wielu markerów i gotuj przez 25-30 minut.
Stek na parze - przepis
Smaczne dania na kilka mięs można udekorować w formie oryginalnego i przepysznego bułka. Szczególnie delikatna będzie danie mięsne z kurczaka, które idealnie pasuje do absolutnie wszelkich nadzień: warzyw, grzybów, orzechów lub wieloskładnikowych, wykonanych z dodatkiem świeżych i suszonych owoców, jagód, zieleni.
Składniki:
- filet z kurczaka - 700 g;
- krem - 70 ml;
- żurawina - 100 g;
- suszone morele lub suszone śliwki - 100 g;
- zieloni - 1 pęczek;
- pistacje - 100 g;
- sól, pieprz, przyprawy do drobiu.
Przygotowanie
- Mięso z kurczaka jest ubijane, doprawiane solą, pieprzem, śmietaną, układane na kawałku folii.
- Wymieszaj żurawinę, obrane pistacje, pokrojone suszone owoce i warzywa, dopraw do smaku i rozprowadź na powierzchni mięsa.
- Złożyć produkt w rolkę, owinąć folią.
- Kurczak gotowany na parze to przepis, który można przygotować w wielowarstwowym lub parowym przez 45 minut.
Para sera w multivark - przepisy kulinarne
Poniżej przedstawiono przepis na ciastka serowe dla pary w momencie, gdy nie chcesz lub nie możesz z powodów zdrowotnych jeść smażonych potraw. W celu zapewnienia, że produkty pozostają pięknie ukształtowane, korzystne jest przygotowanie ich w silikonach lub innych odpowiednich formach. W podstawie możesz dodać suszone owoce, jagody, orzechy.
Składniki:
- mąka - 100 g;
- twarożek - 400 g;
- olej - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- jaja - 2 sztuki;
- wanilina - szczypta;
- jagody, startą czekoladę, dżem.
Przygotowanie
- Twarogowy jest mieszany z żółtkami cukrowymi, masłem, waniliną i blenderem.
- Dodaj mąkę i ubite białka aż do szczytów.
- Jeśli planujesz dodać wypełniacze, zainterweniuj w twarogu.
- Wypełnij bazę twarogu form w połowie lub 2/3.
- Przygotuj produkty na kilka 30 minut.
- Podawać potrawę z dżemem, jagodami lub startą czekoladą.
Knedliks - przepis na parę
Każda mączka gotowana na parze, okazuje się wyjątkowo delikatna i miękka. Tradycyjne czeskie danie z kluskami jest bardziej powszechne w krajach europejskich. Jest podawany jako dodatek do gorących, mięsnych potraw, z dodatkiem sosów dodawanych do zup. Podczas formowania rolek można opcjonalnie dodać farsz.
Składniki:
- mąka - 600 g;
- woda - 1 szklanka;
- olej roślinny i cukier - 1 łyżka. łyżka;
- drożdże suche i sól - 1 łyżeczka;
- jajko - 1 sztuka;
- wypełnienie (opcjonalnie).
Przygotowanie
- W ciepłej wodzie drożdże, cukier i 3 łyżki mąki rozpuszcza się, pozostawia na godzinę.
- Dodaj jajko, masło, sól i mąkę, ugniataj miękkie ciasto, pozostaw do zbliżenia na 2 godziny. Biczują raz.
- Oddziel kostkę na porcje, rozwałkuj każdą, złóż rolkę i pozostaw na 40 minut.
- Podobnie jak klasyczne przepisy na parze w parowniku pierogów i opcje z nadzieniem gotuj przez 20 minut.
Warzywa dla pary - przepisy kulinarne
Pomóż gotować pyszne warzywa i brokuły dla pary w wielowariantowych przepisach i pomysłach doświadczonych ekspertów kulinarnych na temat serwowania potraw. Często cenne składniki roślinne są uzupełniane przyprawami, oryginalnymi sosami, pikantnymi sosami, które jakościowo zmieniają smak potraw i podkreślają ich smak.
Składniki:
- brokuły lub kalafior - 150 g;
- Bułgarska papryka i cukinia - 150 g;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- zielona fasola i groszek - 75 g;
- jogurt naturalny - 1 szklanka;
- czosnek - 1 ząb;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- Zioła prowansalskie - 2 szczypce;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Pokrój marchewkę na parowar i gotuj przez 10 minut.
- Dodaj kwiatostan kapusty, posiekaną cukinię, paprykę, cebulę, fasolkę szparagową i groszek.
- Przygotuj warzywa dla pary przez 20 minut.
- Jogurt mieszamy z czosnkiem, ziołami, miodem, musztardą, solą i pieprzem.
- Wlać gotowane warzywa na sos na parze.
Manty w sklepie z wieloma parami - przepis
Podobnie jak inne potrawy dla pary w wariancie multivarquet, manties są po prostu przygotowane i, biorąc pod uwagę subtelności przepisu, są zaskakująco smaczne. Aby stworzyć klasyczną wersję produktów zastosowano trywialne strome ciasto z mąki, wody i soli. Wypełnienie oryginału to jagnięcina z tłuszczowym tłuszczem i cebulą, ale może być wykonana z dowolnego mięsa mielonego z dodatkiem tłuszczu.
Składniki:
- mąka - 300 g;
- woda - 0,5 filiżanki;
- farsz - 350 g;
- tłuszcz - 50 g;
- cebula - 2 kawałki;
- sól, pieprz, olej.
Przygotowanie
- Mąka, sól i woda zagnieść ciasto, pozostawić pod folią na godzinę.
- Mięso mielone wymieszane z cebulą, boczkiem, solą, pieprzem, dodać 2 łyżki wody.
- Z ciasta i nadzień uformować promienie manty, zanurzyć dno w oleju i położyć na grillu parowaru.
- Przygotuj danie przez 40 minut w trybie parowym.
Bułeczki - przepis
Podobnie jak inne dania z testu na kilka chińskich bułeczek są uzyskiwane bez rumienia, co nie przeszkadza im kompetentnie konkurować z produktami uzyskanymi przez tradycyjne wypieki. W razie potrzeby rozwałkować dojrzałą warstwę ciasta, posmarować olejem sezamowym lub przyprawić wodą korzenną.
Składniki:
- mąka - 0,5 kg;
- woda 220 ml;
- suche drożdże - 6 g;
- sól.
Przygotowanie
- W 100 ml ciepłej wody drożdże zostają rozpuszczone.
- Po 5 minutach dodaj pozostałą wodę i sól i posyp przesianą mąkę.
- Dokładnie wymieszaj ciasto, odstaw na 15 minut.
- Ponownie ugniotuj dokładnie i pozwól im stać w cieple przez 2 godziny.
- Rozwałkuj bazę przed pozbyciem się pęcherzyków, złóż warstwę bułeczkami i pokrój na porcje.
- Daj części do odstania przez 30 minut, a następnie przenieś je na parowar lub multiwark.
- Chinese steam pampushki - przepis, który wymaga gotowania przez 15-20 minut.