Sałatka to uniwersalne danie, w którym można połączyć szeroką gamę składników. Wyśmienite, pożywne i pożywne sałatki mogą być przygotowane z wykorzystaniem szynki i pieczarek jako głównych produktów. To danie jest świetnym wyjściem, jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy kolacją lub niespodziewaną wizytą.
Ta sałatka będzie również szczególnie doceniana przez wiodące gospodarstwa, jednak: w minimalnym czasie, przy minimalnym wysiłku, otrzymasz pyszne jedzenie. Oczywiście takie danie nie może być zalecane do częstego przygotowywania, ponieważ szynka nie należy do bezwarunkowo użytecznych produktów. Ale czasami możesz się zrelaksować (na przykład raz lub dwa razy w miesiącu).
Chodzimy więc do najbliższego sklepu spożywczego i kupujemy szynkę (lub kiełbaskę z szynki), marynowane grzyby , świeże ogórki, trochę twardego sera. Możesz oczywiście używać kiszonych ogórków, ale jest lepiej, bo jest więcej niż wystarczająca ilość soli w szynce i marynowanych grzybach. Dobrze będzie też kupić słodką czerwoną paprykę, zioła (pietruszkę itp.).Zakłada się, że dom ma olej roślinny i kilka innych drobiazgów, lub kupić niesłodzony klasyczny jogurt o średniej zawartości tłuszczu (lub majonez) do tankowania. Oczywiście jogurt lub masło jest bardziej przydatne niż majonez.
Sałatka z marynowanymi pieczarkami, szynką, ogórkiem i serem
Składniki:
- szynka - około 300 g;
- pieczarki marynowane - około 400 g;
- świeży ogórek - 2 średnie lub 1 długa (szklarnia);
- ser jest twardy (na przykład "holenderski") - około 150 g;
- słodka papryka (opcjonalnie, ale pożądana) - 1-2 szt .;
- świeże świeże zioła (najlepiej pietruszka, bazylia, cebula, kolendra);
- czosnek - 2 ząbki;
- czerwona papryczka (najlepiej świeża).
do tankowania:
- klasyczny jogurt - około 150-180 ml;
- lub trochę oleju roślinnego + sok z cytryny lub limonki i / lub trochę octu balsamicznego.
Przygotowanie
Szynka pokroić w krótkie małe paski lub brusochkami, pieczarki do cięcia nie są konieczne - są w bankach nie są duże, o tej samej wielkości, ale jednak, jak chcesz. Sól marynowana. Ogórek pokroić na małe kawałki, koła lub półkola, a słodka papryka - krótkie słomki. Rozdrobniamy drobno, my wciskamy czosnek przez prasę ręczną.
Porozmawiajmy teraz o tankowaniu. Albo to jogurt doprawiony gorącą czerwoną papryką, albo mieszanką oleju roślinnego z sokiem z cytryny lub limonki (da to specjalny smak). Możesz użyć dobrego octu balsamicznego lub owocowego. Jeśli używasz sosu olejowo-kwasowego, możesz dodać trochę gotowej musztardy. Oczywiście najlepsza jest prosta musztarda bez konserwantów. Jeśli zdecydujesz się użyć majonezu do opatrunku - lepiej przygotować go samodzielnie z żółtek jaj, oleju roślinnego i musztardy - to całkiem proste i krótkotrwałe. Jeśli używasz gotowego produktu, wybierz produkt z minimalną ilością dodatków chemicznych i skrobi.
Wszystkie przygotowane potrawy wkładamy do miski sałatkowej, polewamy dressingiem i miksujemy. Dekorujemy zielenią i serwujemy do stołu. Do sałatek można podawać lekkie wina, gorzkie nalewki, wódkę, piwo. Ta sałatka jest dobra jako niezależne danie, ponieważ jest wystarczająco satysfakcjonująca.
Sałatka z szynką, pieczarkami, serem, ogórkiem i fasolą
Proporcje składników są takie same jak w poprzedniej recepturze (patrz wyżej), wystarczy dodać gram 250-300 ziaren. Ziarna mogą być używane gotowe, gotowane wcześniej (lub konserwowane ze sklepu), ale nie zmięte w puree. Kolorowa fasola jest oczywiście bardziej przydatna niż biała. Możesz również użyć zielonej gotowanej fasoli, która jest sprzedawana w paczkach zamrożonych - jest to bardzo wygodne i bardzo przydatne. W tej wersji zielona fasola wystarczy gotować lub gasić na patelni przez kilka minut (czas jest podany na opakowaniu).