Potrawy duszone są o wiele bardziej przydatne niż smażone, a do smaku nie są w żaden sposób gorsze. Teraz powiemy Ci, jak smacznie gotować wołowinę, duszoną z ziemniakami. To danie jest dość proste w przygotowaniu, ale smak jest po prostu pyszny.
Potato, duszona z wołową recepturą
Składniki:
- wołowina - 700 g;
- ziemniaki - 1 kg;
- cebula - 1 sztuka;
- pomidory - 2 szt .;
- zielenie, sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Pokrój mięso w kostkę i smaż na oleju roślinnym do czerwonego, następnie rozprowadź posiekaną cebulę i smaż wszystko razem przez około 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Kładziemy ziemniaki w małe kostki i wlewamy do wody. Musiało być tak dużo, że ziemniak był nim pokryty. Aby posmakować, dodaj przyprawy i sól. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 50 minut.
Jeśli woda jest odparowana, dodaj ją. Gdy już gotujemy wołowinę i ziemniaki, dodajemy pomidory, wcześniej obrane i pokrojone w kostkę. Dobrze jest mieszać wszystko i pozwolić mu padać przez kolejne 5 minut, a przed podaniem posypać wołowiną ziemniakami i posiekanymi ziołami.
Wołowina duszona z ziemniakami i warzywami
Składniki:
- wołowina - 1 kg;
- cebula - 300 g;
- seler (korzeń) - 500 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- pomidory - 700 g;
- pietruszka - 50 g;
- ziemniaki - 1 kg;
- marchewki - 300 g;
- bulion wołowy;
- liście laurowe - 3-4 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Cebula pokrojoną w pół-pierścienie, marchewkę - kubki lub słomki, seler - kostki. Mięso pokroić na małe kawałki i smażyć na patelni z olejem roślinnym, aż pojawi się rumiana skórka. Następnie dodać cebulę, marchew i seler. Wymieszaj, smaż wszystkie razem przez kolejne 10 minut Teraz dodaj zmiażdżony czosnek, mieszaj i smaż przez około minutę.
Wlać około 150 ml bulionu wołowego i gotować mięso z warzywami przez 30 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie rozprowadzamy pokrojone w plastry ziemniaki, wlewamy bulion (ziemniaki muszą być pokryte płynem), wrzucamy liście laurowe i dusimy razem przez kolejne 40-50 minut. Pomidory przykryte są wrzątkiem, obrane, a miąższ pokrojony w kostkę. Połóż je z pozostałymi składnikami, wymieszaj i gotuj kolejne 10 minut. Dodaj sól i pieprz do smaku, wymieszaj i posyp posiekaną natką pietruszki.
Wołowina duszona z ziemniakami i grzybami
Składniki:
- wołowina - 500 g;
- ziemniaki - 600 g;
- marchewki - 150 g;
- cebula - 200 g;
- grzyby - 200 g;
- pomidory - 300 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - 70 ml;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Wkładamy Kazanok w ogień, wlewamy olej roślinny i ogrzamy go. Wysyłamy tam plastry wołowiny. Po pokryciu skorupką dodać pokrojoną cebulę. Smażyć mięso z cebulą przez 7 minut, dodać sól, pieprz do smaku. Następnie rozłóż startą marchewkę. Wszystko to ponownie zamieszaj i smaż przez około 5 minut, a następnie dodaj grzyby.
Wymieszaj ponownie i rozłóż pokrojone pomidory. Następnie wlej około 250 ml wody i ułóż ziemniaki w małe kostki. Po wlaniu homara na pokrywkę, zmniejszamy ogień i gaśniemy go, aż będzie gotowy. Na samym końcu dodaj zmiażdżony czosnek. Ponownie łączymy wszystko i wyłączamy ogień. Niezwykle pyszne i aromatyczne danie jest gotowe, możesz podać na stół.
Wołowina duszona z ziemniakami w garnku
Składniki:
- wołowina - 600 g;
- ziemniaki - 1 kg;
- cebula (średnia) - 2 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- bulion mięsny - 600 ml;
- korzeń selera - 200 g;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 20 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Mięso pokroić na kawałki o pożądanej wielkości i wlewamy do mąki. Na patelni rozgrzewamy olej roślinny, układamy mięso i smażymy na złoty kolor. Następnie ułóż mięso w doniczkach, dodaj pokrojoną cebulę i wlej bulion. Przesyłamy garnki do piekarnika, podgrzane do 180 stopni przez 50 minut.
W międzyczasie przygotowujemy warzywa: kroimy ziemniaki w kostki, seler i marchewkę w kostki. Rozłożyliśmy je na doniczkach. Solim, pieprz. Wszystko dobrze wymieszane i duszone w piekarniku przez kolejne 40-45 minut.